Cómo hacer que el queso en casa

El queso doméstico es un producto que es fácil de preparar por su cuenta en su cocina. Después de todo, en el siglo VIII aC. Ns. El hombre aprendió a recibir queso de la leche negra, separando el suero de queso cottage. Ahora, el queso se vende por cada sabor, fundido, sólido, suave, ahumado, pero esta belleza es cara y contiene todo tipo de conservantes y rellenos. ¡Y cómo quieres comer un pedazo de queso natural! Hay una salida: hacer queso en casa, y compartiremos las recetas.

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Cómo hacer que el queso en casa en Kefir

Esta es la forma más sencilla de prepararse. TOMAR: 3 L de la leche, 1 l Kefir, 0.5 h. Sal.

• Leche caliente antes de hervir, ingrese a Kefir, sal, mantenga 5 minutos en llamas.
• La leche curvada se enderezó a través de un colador, una gasa cubierta, rodada en tres capas. Ate la tela a la bolsa y pase la mano en un lugar conveniente para los gafas de suero.
• Retire la perilla resultante, colóquela en una taza, instale la carga con agua desde arriba. Salir por la noche. Por la mañana, expanda la gasa: el queso joven está listo. Cortarlo en pedazos y servir al té con huesos frescos.

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Cómo hacer queso de casa de queso cottage

Considere, solo desde el queso Cottage Bold será queso, que no se derrumba al cortar. Productos: 400 gr. Requesón, 500 ml de leche, 100 gr. Mantequilla, 1 huevo, 0.5 h. Soda y sal.

• Agregue una cacerola de leche con queso cottage y ponga un fuego pequeño. Hervir la mezcla es de cinco minutos antes de la formación de suero.
• Envuelva su casa de campo alegre en el tamiz y dé líquidos arrastrando. Envíe a la cacerola limpia la masa resultante, agregue un huevo, sal, soda, aceite suave.
• Prepare 7 minutos cuando la masa de queso se deje pegarse hacia el tanque, retire la cacerola del fuego. Queso enfriado se pone en forma y retire en un lugar fresco. Después de 2 horas - Retire la muestra.

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Cómo hacer una casa de queso crema

Hecho de queso crema, parece MASCARPONE - suave, suave, con sabor dulce cremoso. Recepción: 4 l de leche, 3 cucharadas. Crema, 1 cucharada. l. Vinagre de vino.

Vierta en la capacidad de la leche y la crema, caliente en un baño de agua, mientras que las parejas no van de la mezcla de productos lácteos. Entra en vinagre, revuelva. Al hacer un bulto, retire el recipiente y deje que se espese. La cepa de masa resultante a través de la gasa, se enfríe, se rompe en el molde y retire el refrigerador por día.

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Cómo hacer que el queso de ajo a domicilio

Tal queso es bueno en un sándwich al desayuno o un refrigerio. Tomará: 2 l de leche, 400 gr. Crema agria, media taza de kéfir, 5 huevos, 2 cucharadas. l. Sal, manojo de eneldo, 3 clavos de ajo.

Batir la crema agria mezcladora, Kefir, los huevos. Vierta la mezcla resultante en una cacerola con leche caliente. Añadir sal a hervir. Cuando se completa la masa, retire del fuego, enfríe, filtre el trapo. Agregue el eneldo desmenuzado y el ajo picado en el requesón. Ate un lienzo con un nudo, colóquelo en un tazón, cubriendo la placa desde arriba. Ponga la carga y déjese madurar durante 12 horas.

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Cómo hacer que el queso en casa mozzarella

Para hacer que Mozarella necesite una enzima de Pepsin que se pueda comprar en una farmacia. Componentes: 3 l de leche, 250 ml de agua, 2 cucharaditas. Pepsin, 0.5 h. Ácido cítrico y sal.

• Disolver el ácido en 1/2 art. agua. Enzyme mezcla también con agua. Calienta la leche, ingrese la solución de ácido, agregue gas y aplique la temperatura de la composición de hasta 35 °. Pour Pepsin, agitando, tocando los 3 minutos. Retire el contenedor del fuego.
• Después de aproximadamente una hora, se forma un clumen-reloj: póngalo en un colador. Al aumentar el suero, saludo, baja un bulto en él durante 20 segundos, luego sacándolo y extiéndalo con las manos (no se olvide de ponerse los guantes). Repita la manipulación de tres veces, luego tire del queso y ruede las bolas de él.
• Servir mozzarella con verduras, tomates, aceitunas y permanecer el resto en el refrigerador en el frasco con salmuera.

Prepare el queso de la casa: no es tan difícil como parece, por lo que se apure a la tienda para los ingredientes y experimentos necesarios, tomando nuestras recetas como base.