Helado: delicadeza favorita de los niños y la mayoría de los adultos. Este es el mérito de las diversas características de gusto y la comida y el valor biológico del producto. Trátate a ti mismo, tus seres queridos y los helados nativos de tu propia preparación. En casa, el postre se prepara simplemente y lo suficientemente rápido. Es mucho más deliciosa de compras.
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Los productos estándar cocinados en un entorno industrial se crean en un hogar de leche, azúcar, huevos, una variedad de sabores, espesantes que dan elasticidad, ternura y suavidad del producto. Sin embargo, tales impurezas dañan el cuerpo, por lo tanto, el beneficio del helado de fábrica es insignificante. Para obtener un postre delicioso y nutritivo sin conservantes químicos, debe prepararse personalmente. Todo el postre favorito se prepara como "de la manera antigua", manualmente y con la ayuda de helado.
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Para aquellos que desean a menudo para disfrutar de sus siete delicadeza similar, es mejor comprar helados caseros. El dispositivo se enfriará, se saturará con oxígeno y creará una mezcla suave cremosa. Y para la preparación del postre, es necesario: coloque los componentes de la receta en la receta, ponga todo lo posible en la nevera durante 40 minutos, y luego bate intensamente al mezclador. Es necesario hacer este procedimiento tres veces y solo después de eso se puede considerar un plato.
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Las recetas de la delicadeza popular son muchas, desde simples y asequibles hasta pollas extraordinarias. Por ejemplo, en China, crearon una receta con el sabor de las serpientes Firefire. Nos centraremos aquí en recetas más familiares. Hay varias opciones para el helado preparado en casa:
Yogur. Necesitas perforar la varita con yogur y ponerte en el congelador. Para la congelación, tomará 3 horas, es necesario agitar ocasionalmente el yogur para lograr una congelación uniforme.
Jugos de fruta. Jugo de congelación, derramado por moldes.
Helado lechero. El proceso de su preparación requerirá más esfuerzo. Recetas de este tipo de postre.
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Al cocinar helado casero La anfitriona determina de forma independiente la composición de los productos. Pero primero necesitas aprender a hacer " crema inglesa"La base de casi cualquier helado. Ponga la leche sobre un fuego débil y colóquela para hervir, y en este momento, exagere las yemas con azúcar. Un chorro estrecho debe verter la mezcla de huevo cocido en la leche enfriada y poner la composición resultante en llamas, sin olvidar periódicamente agitando. Después de engrosar, enfriar y poner en el refrigerador. Junto al grosor, la crema es golpeada y se mezcla con la composición enfriada. El producto terminado se coloca en el contenedor y se coloca nuevamente en el congelador. La composición lista será de tres horas más tarde, pero cada hora debe ser tomada por una licuadora o un mezclador. Productos principales:
leche - 250 ml;
azúcar - 100 gramos;
crema - 250 ml;
6 yemas, necesariamente frescas.
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Hisopo casero. Mezcle el azúcar y la leche en polvo, luego vierta allí 250 mililitros de leche. En el almidón de la raza de leche restante. La primera solución se reduce a hervir en fuego lento y después de eso vimos almidón. El líquido engrosado está cubierto con una película y deja frío. Lámpara la crema fría y se conecta con la composición resultante. Deje todo en el refrigerador, revolviendo cada 25 minutos.
Componentes:
310 ml de leche;
260 ml de crema 35%;
36 g de leche en polvo;
99 g de azúcar;
1 cucharadita. Vainilla de azúcar;
11 g Cukur. Almidón.
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Helado de chocolate. Golpee las yemas con azúcar, combine la mezcla con crema tibia y cocine antes del engrosamiento. Después de la composición, vierte el chocolate derretido y revuelva bien. Más de acuerdo con el esquema.
2 cucharadas. crema;
2 azulejos de chocolate;
3 yemas;
1 cucharada. l. SAH. Polvos.
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Helado de Brunel. Melm, el azúcar al color del caramelo, luego vierta la leche y cocine, agitando al estado de la leche condensada. A continuación, divorciamos el almidón en una pequeña cantidad de leche, y el azúcar restante se mezcla con leche seca y agregue un poco de leche. Luego, vimos el jarabe de caramelo y nos calentamos hasta hervir, y después de después, se introduce el almidón disuelto y se elabora peculiar. La composición se enfría y se agregan crema batida.
Ingredientes:
95 ml de crema;
335 ml de leche;
30 g seco. Leche;
100 g de azúcar;
11 g colapso. maíz.
Comprar el helado no se compara con casero. Todo lo que se requiere es el congelador, los productos naturales y un maravilloso estado de ánimo. El azúcar se puede reemplazar con miel natural o azúcar marrón, leche: usar una sola pieza útil. Tales trucos permitirán crear un producto más nutritivo y sabroso. El postre del hogar es una oportunidad para los experimentos para complacer todos sus dulces caseros.
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