Una buena anfitriona puede preparar panqueques, al menos en la procubosash, incluso en la leche, aunque incluso en el agua. Pero hoy le dirá cómo preparar panqueques sobre la leche - que se obtienen la más tierna y sabrosa. Para tortitas, leche de cualquier gordura es adecuado, también es posible reemplazarlo con leche en polvo.
Receta para panqueques tradicionales sobre la leche
Para panqueques calados delgadas que se necesita:
- milk - 1-1,5 l;
- huevos - 3 PC .;
- sal - una pizca;
- azúcar al gusto;
- de harina - 2 vasos;
- el aceite vegetal - 2 cdas.
Cómo cocinar:
- Junto a tener todos los huevos y 2 tazas de leche. Cuando ritmo, la sal y el azúcar añadido.
- Verter toda la harina en un bol y verter lentamente masa líquida en él - mezclar bien.
- En la masa espesa resultante, se vierte en pequeñas porciones el resto de la leche y cubrir bien con un batidor. Cuanto más se agrega la leche, el más delgado de los panqueques serán los resultados.
- Leer la prueba de criar 15-20 minutos, y luego verter 2 cucharadas de aceite vegetal y sin olor. Agitar de nuevo.
Fry crepes en una sartén bien calentado, que sólo bajo la primera pancake frotis el aceite. Todos posterior vertido a la bandeja no será, porque no hay aceite en la masa. Servir panqueques con miel, crema agria, aceite y mermelada.
Receta de flan de crepes en la leche
Panqueques de prueba natillas difieren, en particular, la ternura. Se pueden servir incluso como postre festivo, decoración de bayas frescas y azúcar en polvo.
Por lo tanto, se preparan:
- de harina - 300 g;
- huevos - 3 PC .;
- milk - 600 ml;
- hervir el agua - 200 ml;
- sal, soda, azúcar - 1 pizca;
- el aceite vegetal - 50 ml.
Y prepararlos bastante simple:
- Batir la batidora de huevos, leche, sal, azúcar y soda.
- Satch en un tazón de harina.
- Verter en harina con la masa de huevo líquido lechoso. Mezclar la masa hasta homogeneidad - utilizar un mezclador.
- En la masa con un tejido de fina, verter toda el agua de ebullición y se agita de nuevo.
- Dar la prueba a pie 10 minutos, y luego añadir el aceite vegetal.
Panqueques de natillas de freír en una pequeña sartén. Listo para recostar en una placa que se encuentra en una cacerola con agua hirviendo. Esta técnica permitirá a los panqueques mantenerse caliente a su alimento sobre la mesa.
Crepientos de trigo sarraceno en la leche
Estos panqueques estaban preparando a nuestras abuelas y los sirvieron en grandes vacaciones. Con tales panqueques, peces, huevos hervidos, queso, greens están bien combinados. De estos productos puedes hacer un relleno y envolverlo en panqueques finos fragantes con un maravilloso tinte de café.
Productos para panqueques de alforfón:
- harina de trigo y trigo - 125 g;
- huevos - 2 PCS;
- leche - 500 ml,
- sal - en la punta del cuchillo;
- azúcar - 1 cucharadita;
- mantequilla derretida - 3 cucharadas.
Cómo cocinar:
- Mezclar dos tipos de harina. Añadir sal y azúcar.
- Divide la harina con leche - mezcla hasta la uniformidad.
- Toma el huevo de insectos y vierte en la masa.
- Último agregar mantequilla derretida.
Los panqueques de alforfón debido a la presencia de harina de alforfón en ellos, son muy frágiles. Para que los pasteles no puedan romper cuando se convierten en una sartén o quitándose de él, vierte la prueba ligeramente más que al hornear panqueques en harina de trigo convencional.
Habiendo dominado los panqueques de receta tradicionales en la leche y la receta para productos de alforfón, puede experimentar. Como base, tome una u otra receta, pero en lugar de la mitad de la harina de trigo, la pone la mitad de la harina de avena, el mijo, el arroz. Cada vez que tendrás el delicioso panqueques delgados en la leche.
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