Los panqueques delgados se pueden preparar al menos en la leche, incluso en el agua. Para ellos, solo necesita comenzar una masa muy líquida y abastecerá una buena sartén.
Cómo cocinar panqueques delgados - frey sartén
Los panqueques delgados son mejores que un horno en una sartén especial y se llama "panqueque". Estas sartén tienen tableros bajos y cubiertos dentro del teflón. En tales platos, los panqueques nunca se aferran a la parte inferior, pero si lo usas estrictamente con cita previa. Hornear los panqueques delgados pueden estar en la sartén habitual, en la que fritas los huevos y las papas revueltas. Antes de comenzar la estufa en los panqueques, prepare los platos de esta manera:
- Lave la sartén con agua caliente con un detergente o soda.
- Rack la sartén pura en llamas.
- Practique en la apariencia de una cucharada de una gran sal de caldero.
- Espere hasta que la sal se caliente mucho. Mantenga la sartén en llamas.
- Con la ayuda de plegado en varias capas de toallas de papel, rompa la sal sobre toda la superficie de la sartén. Trata la superficie de tal manera que la sartén se vuelva brillante.
- Tire de la sal caliente. Excedente Retire con servilletas secas.
- Una vez más, divida la sartén y lubriquela con una pieza de sala sin sal.
Cómo preparar panqueques delgados en el agua.
Tecnología de cocina de masa:
- Especias 3 huevos en un tazón. Vierta la pizca de sal a los huevos y 2 cucharadas de azúcar. Barrer masivo el mezclador para espuma.
- Media taza de harina boceto a través de un tamiz y mezcla con una cucharadita de polvo para hornear para la masa.
- Presione la harina preparada en la masa de huevo y mezcle la cuchara.
- En la masa gruesa resultante, vierta la mitad de una taza de agua tibia: mezcle el mezclador.
- Ahora vierta la masa hasta el pasado y medio más vasos de agua, tome la masa con una heda, debe funcionar como una pequeña crema grasa.
- Por último, pero complete la masa 2 cucharadas de aceite vegetal sin olor, mezcle la masa nuevamente para mezclar la cuña.
Para que los panqueques sean lo más delgados posible, vierte un poco en una sartén caliente y distribúalo bien en toda la superficie. Freír panqueques de dos lados al color dorado.
A los panqueques en el suministro de agua de mantequilla derretida y miel o jarabe naranja grueso.
Cómo preparar panqueques finos en agua carbonatada
Estos panqueques son abiertos y suaves.
- Cuatro huevos separan las proteínas de las yemas.
- Las ardillas barren una pizca de sal a espuma, pero no a los picos estables.
- Las yemas corren con una cucharada de azúcar.
- Conecte las proteínas y las yemas y coloque un vaso de harina tamizada a ellos. Todas las mezclas y agregan una cucharadita de refrescos, redimidas con jugo de limón.
- La masa gruesa resultante se alimenta con agua carbonatada al estado de crema agria rara.
Freír panqueques en una sartén caliente. Está delante de cada uno que vierte la masa lubricada con aceite vegetal o grasa porcina.
Los mejores panqueques sirven con un salmón débil o un caviar rojo.
Cómo cocinar panqueques delgados en la leche
Cuatro huevos aprenden en un tazón y revuelvalos hasta la homogeneidad. A los huevos, agregue el piso de un vaso de leche, 1/2 c.l. Sal, 1 cucharada. Azúcar, 1 taza de harina. Mezcla en masa y agregue tanta leche para que resultó masa muy líquida. Deje que se rompa 20 minutos, y luego vierta 100 ml de aceite crema derretido. Panqueques Freír, sin lubricar, además, a aceite con aceite.
Las bayas frescas y la crema batida o el chocolate se ajustan bien a los panqueques de leche.
Panqueques para cualquiera de las recetas descritas que puede cocinar el chocolate. Para esto, dos cucharas de harina reemplazan dos cucharas de cacao en polvo.
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