Cómo cocinar un exuberante tortilla

Un sabor inolvidable de tortilla Cada uno de nosotros recuerda desde la infancia. ¿Quién no ha probado un magnífico, ligero, suave y con este plato que satisface? Hay un gran número de variaciones de la preparación de este kushan, es en muchas cocinas del mundo, no requiere de un gran conjunto de ingredientes y no ocupa una cantidad significativa de tiempo para cocinar. Se puede preparar en el microondas, una olla de cocción lenta, un horno, o una sartén, squeeze en forma de un rollo, pastel con relleno dentro o pudding ordinario. Vamos y vamos a aprender a la sabiduría culinaria, ¿cómo se puede cocinar un exuberante tortilla.

El conjunto de productos de tortillas clásico es bastante simple - estos son los huevos, la leche, la sal, un poco de harina (con una renuencia que no se puede añadir a la masa principal) y el aceite. El número de huevos se toma sobre la base de cuánto una persona se está preparando un plato, y se calcula la leche en proporción a un aumento en el producto principal - por lo general 1 cucharada por un huevo. l. Leche. Los huevos deben ser enfriados, y la leche es un poco caliente. Tome aceites como todo lo que necesita para lubricar la forma de hornear. ¡Importante! Si se utiliza la leche fundida, el plato terminado tendrá una fragancia sin igual y un color crema suave muy suave.

Preparar productos, preparar un conjunto de platos necesarios. Necesitará:

dos contenedores de profundidad en la que se batirá proteínas y yemas por separado;
el maíz, tenedor, mezclador o batidora para batir;
platos con recubrimiento antiadherente o sartén ordinaria con una superficie plana para freír y una parte inferior de espesor.

La observación de algunas reglas simples al hacer una tortilla, que va a salir a ser aire, exuberante y nunca tendrá una especie de torta arrugada. Para ser el resultado de sus esfuerzos es ideal:

separar suavemente las yemas de las proteínas, añadir la cantidad de leche a ellos los huevos correspondientes y comienza a golpear primero. Si desea obtener una tortilla de una consistencia más densa, se vierte la harina (1 h. Por un huevo).
Añadir un poco de sal a las proteínas. Batir antes de la aparición de una espuma estable, la adhesión a una dirección.
Lentamente verter en las proteínas con una masa de leche yema, la adhesión a la mezcla de la misma dirección.
Agregar sal y especias que le gustan.
tanques Pre precalentados-son abundantes para crear aceite y verter lentamente la pieza de trabajo dispuesta en ella. No se olvide de cubrir la capacitancia con una tapa.
La preparación de la tortilla en una sartén en el horno debe comenzar con la alimentación durante unos segundos de fuego grande (la masa está aumentando de forma activa en ese momento), que luego se deben reducir al indicador mínimo. Tortilla al horno hasta que el engrosamiento de la capa superior y la aparición de una costra dorada agradable en él. Si utiliza el horno - el plato estará listo después de 10 minutos de hornear a 180-200 grados.
Colocación de la tortilla de acabado debe ser exclusivamente en la placa caliente. Cuando la temperatura de los platos fuertes será diferente - sus esfuerzos serán infructuosos. A partir de la diferencia de temperatura, la tortilla puede ser arrugada y adquiere un aspecto totalmente unappetic.

Si prefiere experimentar con gusto, se puede sustituir la leche con crema agria, mayonesa, agua, kéfir, crema o caldo y añadir sus productos favoritos a la masa principal. Poniendo en lugar de polvo de sal azúcar, obtendrá una tortilla dulce. En la etapa final de la cocción, lo que refleja los verdes tortilla, que hará que un plato fragante, colorido y útil.

Si sigue su figura, entonces usted va a adaptarse a la receta para la preparación de una tortilla clásica, sin añadir ingredientes nutritivos adicionales, tales como salchichas, queso, mariscos, jamón o jamón (que se necesita para freír en una sartén, aumentando significativamente su contenido calórico. Desde las posibles opciones de cocción Tortilla Elegir la más aceptable para usted.