Cómo cocinar la pasta carbonara

¿Quieres sorprender a tu ser querido? Organice la noche en estilo italiano y prepare un plato tradicional siciliano - pasta carbonara. Es espaguetis con deliciosa salsa cremosa y tocino. Hay muchas variaciones de este plato, en este artículo presentaremos las recetas de las especies más populares de la pasta "carbonara".

Desde el principio, cocinar salsa. Para hacer esto, necesitará crema, queso, huevos, tocino, cebollas, ajo y especias. Freírse en una sartén de tocino caliente hasta que toda la grasa permanezca en la parte inferior del sudino. Cuando las piezas de carne se vuelven rojizas, derrame pequeñas cebollas y ajo. Convolviendo constantemente, vierta un vaso de crema jugosa del 20%. Hervir la mezcla sigue siendo un poco en el fuego y agregue espaguetis semi-preparados. Sung y agregar especias. Ahora en un culo separado. Mezclar 2 yemas y queso rallado. Disfrute de espaguetis en un plato y vierta la mezcla de huevo desde arriba. Recuerde, los espaguetis deben estar calientes para que el queso se derritiera, y los huevos engrosados.

Puedes preparar a los espaguetis "carbonara" en una olla lenta. Para hacer esto, vierta la pasta en un múltiplo múltiple y negocie durante 8-10 minutos. Después de eso, en el modo "Freír", free las cebollas con ajo y champiñones. Vierta las verduras de crema y negocie durante 5 minutos. Agregue pasta soldada previamente y hierva otros 5 minutos. No olvides agregar especias y sal. Si lo desea, puede decorar el plato de los greens.

La receta clásica no incluye crema, los británicos fueron los primeros en agregarlos. Para la preparación de una salsa clásica, freír tocino y cebollas con ajo en una sartén. Mezclar los huevos con parmesano rallado o cualquier queso crema. Después de eso, vierta la mezcla de huevo en el tocino. Obtener salsa de espaguetis caliente. Recuerde, la sartén para cocinar debe estar con un fondo grueso. Lave los espaguetis preparados con agua fría. No prepare pasta de antemano, deben ser calientes. Gracias a esto, el queso envuelve cada macarronina y satura su sabor cremoso.

Para preparar la salsa necesitará:

50 g de queso;
2 huevos de gallina;
200 g de tocino;
sal, especias;
bulbo cebolla;
un par de clavos de ajo;
aceite para freír (oliva).

Debido al hecho de que el plato incluye huevos crudos, no los alimentan a los niños. Los espaguetis se sirven mejor como jugo o vino semi-seco rojo. El plato necesita comer sin pan, flotando con líquido. Puede complementar la pasta con una ensalada de verduras, pero en Italia, este es un plato independiente que está preparando no solo todos los días, sino también para vacaciones. No prepare un plato del futuro, después de calentar en el microondas, pierde completamente su gusto. Los huevos se vuelven sólidos, por lo que la pasta parece seca.

Trate de preparar espaguetis de variedades sólidas de trigo. Adherirse a las instrucciones del paquete, los productos de variedades sólidas deben ser hervidas por más tiempo. Solo agua para cocinar la pasta necesita un poco. Tiene suficiente ½ cucharadita en un litro de agua. Hervir la pasta en un fuego muy pequeño, revolviendo constantemente. Después de varios entrenamientos, podrá preparar la salsa de consistencia perfecta. Si no tiene confianza en sus habilidades, compre la recarga terminada para la pasta "Carbonara".