El más popular y, tal vez, una de las más deliciosas salsas de la infancia soviética es una fuy de harina. Cada anfitriona con maestría lo hizo en su propia receta. Esta sublime era un atributo indispensable de platos festivos y todos los días. Sobre cómo cocinar un relleno a base de harina, vamos a hablar más.
ingredientes:
La carne de pollo - 500 g;
La harina de trigo - 3 cdas. por cada 0,5 litros de caldo;
Ajo - 3-4 dientes;
El agua fría - 75-100 ml;
Sal, laurel, nuez moscada, pimienta al gusto (u opcional).
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En primer lugar, la carne magra de pollo en agua con sal con una hoja de laurel y una pizca de pimienta. Luego hay que sacar la carne, enfriar y cortar en trozos pequeños.
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Siguiente en agua fría (alrededor de 75-100 ml) que disuelve la harina de manera que se obtiene una masa espesa homogénea.
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Energéticamente se agita, vertemos esta masa en un caldo caliente.
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Añadimos el ajo machacado.
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Sin dejar de revolver, cocinar la salsa al engrosamiento durante unos 10 minutos. Chupar carne preparada, retirar de la losa y dejarlo a él.
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Se puede servir tanto frío como caliente.
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Aún siendo cocinados con tomate. Para ello, pasta de tomate y finamente picado, zanahorias y cebollas asadas se añaden al caldo panecillo.
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Para los seguidores de las salsas de crema son adecuados con la adición de crema agria. Cocinar la salsa básica sobre el caldo, agregar varias cucharadas de crema agria y una pizca de albahaca seca.
Deliciosa quinta desde la infancia está listo. ¡Disfrutar!
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