La masa de levadura es unas pocas especies: clásico, jugo y hojaldre. Lo que hace que se prepare de él, depende de lo que prefiera la amante.
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El clásico es una masa con una pequeña cantidad de azúcar y grasas. El sabor de él también de pan clásico. Desde tal prueba, sale un gran pan casero o pizza. La base de la masa habitual de levadura es la levadura (1 cucharada) y harina (3 tazas). Agregue la sal (1 cucharadita) y un poco de azúcar (1 cucharada) - para la levadura "institución". Si se trata de masa para verter un par de cucharadas de aceite vegetal, se convertirá en más elástica y perfectamente adecuado para pizza.
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Es la masa amasando en el agua carbonatada y agregue aceite de oliva, aquí está la base del pan italiano "Fokkach". En descomposición de la masa en forma de pasteles en una hoja, profundizar en él. A continuación, lubrique la superficie con aceite de crema derretido y espolvoree con una sal grande, un ajo triturado y un eneldo picado finamente. Después de hornear, tendrás un pan italiano fragante y delicioso.
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El amor para experimentar: agregue aceitunas finamente picadas a la masa, cebollas asadas, cualquier especia al gusto. Cada vez que obtienes un pan completamente nuevo. Puede hornearlo en una forma de pan especial o simplemente en una hoja en forma de pita o una batuta.
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La masa de levadura alimenticia requiere recetas más complejas, hay muchas de ellas. Ahora le daremos lo más fácil, pero probado por el tiempo:
4 cucharadas de levadura se mezclan con un vaso de leche caliente. Añadir 1 taza de azúcar y 1 taza de harina. Será un diseño, y lo dejará limpiar.
Mientras que el Opara es adecuado, tome 4 huevos con seis cucharadas de azúcar y media cucharadita de sal.
Mezclar la opar y la mezcla de huevo y entrar en 150 gramos de margarina, suavizadas antes de que el estado cremoso.
Poniendo la harina para la prueba en la prueba, tomará 1.3-1.8 kg. Dale la prueba para venir dos veces, y luego proceder a la creatividad culinaria.
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Desde una masa de levadura de tinte, puede hornear una variedad de bollos (espolvoréelos con canela, amapolas, azúcar morena), pasteles con bayas y frutas, pasteles de queso con queso cottage o mermelada. Esta masa es perfectamente adecuada para Squelch con pescado, pasteles con carne, setas, repollo, solo reduce la cantidad de azúcar dos veces.
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La cocción más difícil se bombea masa de levadura. No todas las anfitrionas experimentadas pueden cocinarla. Por lo tanto, compre pasta de levadura de hojaldre en la tienda y sorprenda su cerca del aire, derritiéndose en la boca de los pasteles, bollos y pasteles. La ligereza y la fragilidad de los hojaldre dar los capas de mantequilla entre las capas de masa. Y el relleno en productos de hojaldre también puede ser la más diversa: bayas, frutas, champiñones, carne.
Si aprendiste cómo hacer masa de levadura y hornear pan, bollos y pasteles de él, ahora siempre tendrás pasteles caseros frescos en la mesa. ¡Buen provecho!
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