Las tartas están presentes en casi todas las cocinas nacionales en el mundo, y en la cocina rusa tienen un estatus casi sagrado. Solo la tradición para celebrar a los huéspedes con pan con sal habla de la importancia de pan y hornear para las personas eslavas. La estimación del pastel de siglos con col se consideró una de las principales opciones de alimentación magro. Pero en el mundo moderno, las mujeres trabajadoras permanecen para la preparación de algo así, por lo que una versión más sencilla de este plato tendrá que ser también.
Necesitará:
hojaldre (congelado);
repollo;
aceite vegetal;
3-4 huevos;
sal pimienta;
papel de harina o cera.
1
La pasta de hojaldre se sale del embalaje y se coloca en un plato para la descongelación. Típicamente, la masa de la tienda consiste en dos cuadrados que mejor se ponen por separado para evitar que los peguen entre ellos.
2
Cochina fresca cortada finamente (puede usar un cuchillo especial con una ranura para esto). En una bandeja precalentada o una cazuela con aceite de col, se roba durante 20-30 minutos con la adición de sal y pimienta al gusto.
3
En un tazón pequeño, rompe 3-4 huevos crudos, sacude con cuidado el tenedor antes de mezclar la ardilla y la yema. Una pequeña parte (aproximadamente 0,5 de un huevos) se sale para la lubricación de la masa. Después de que la col se vuelve suave, la masa del huevo fluye hacia ella y se mezcla activamente con una espátula. Se pega un relleno y evita que sea una erupción del producto terminado al cortar.
4
La masa congelada en tierra se extiende con las manos o despliega el rodamiento hasta el tamaño del formulario. Si usa la masa de venta torcida en el rollo, córtelo en dos cuadrados iguales. Una parte va en la parte inferior de la forma, el segundo se usa como la parte superior del pastel. La parte inferior de la forma se lubrica con aceite vegetal y se espolonera con harina, ya sea rogada por papel de cera. Después de formar la parte inferior de la torta con lados, coloque el relleno con una capa lisa. La segunda parte se coloca en la parte superior, los bordes de dos mitades comienzan firmemente. De modo que el pastel no se hinchó al hornear, haz pequeños orificios en la masa con un cuchillo, luego lubrique la mezcla de huevo restante.
5
Hornee en el horno o al horno de microondas en modo de convección durante aproximadamente 40 minutos a una temperatura de 180 grados hasta que la prueba esté lista.
Esta opción rápida, ligera y barata del pastel de repollo es un hallazgo real para las mujeres que desean deleitar los alimentos nacionales deliciosos. Tardará unos 30-40 minutos para prepararse, después de lo cual el horno se hará todo mismo. ¡Sorprenda a su delicia aérea y deliciosa nativa, y le pedirán que lo cocinen una y otra vez!
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