Pastel de Napoleón - Receta Clásica

Clásico Napoleón N. en venta en las tiendas. Semejanza manjares de origen francés realizan desde helados pochen Prueba y relleno con crema, la composición de la cual es difícil de identificar. Triste procesS PCampovka afectada significativamente en la calidad pastelque no tiene nada que ver con esto Napoleón. Sin embargo, el deseo de delicadeza amada puede ser disipada si preparan un pastel por su cuenta, a la misma forma de jugar a favor de las finanzas.

Sobre Una torta se necesita:

1 paquete de margarina, más alto el porcentaje de grasa ;
2 tazas de harina ;
2–3 cucharadas de crema agria ;
2–3 cucharadas de azúcar ;
1 huevo ;
una pizca de sal .

Para cocinar natillas;

0,7 litros de leche ;
1 huevo ;
½ taza de azúcar (añadir al gusto, puede más);
1 bolsa vanillats.;
100 g de mantequilla (opcional) ;
2 cucharadas de harina (pueden ser reemplazados con almidón).

Enfriado o margarina congelada trituración de gran tERK., Añadir la harina y superar a sus manos hasta la uniformidad. Tome la crema, el azúcar y el huevo de espuma ácida, verter en la harina, pereverty Con margarina. Añadir una pizca de sal, mezclar la cuchara, y amasar la masa. Según sea necesario para tomar una harina, pero recuerda, la masa no debe ser apretado. En su subference esperar No más de media tazas de harina. Cuando el amasado de la masa, se corta en 5 –6 piezas y bolas de formulario. Observarlos en harina, colocar en un bol amplio, cubra los alimentos película y poner en el refrigerador hora segundo.

Mientras tanto, hacer la crema. Deja un vaso enfriado Leche, y parar el resto en el cazo y poner en el fuego. Mientras que la leche llega a la etapa de ebullición, tomar el huevo en la leche fría, y luego agregar la harina. Ahora que la leche en el fuego comience a hervir, verter el azúcar en una cacerola. Tan pronto como la consistencia de productos lácteos hierve, reducir el medio fuego, tomar la batida con el huevo y la harina de leche y verter el líquido con una fina que fluye en el líquido en ebullición, mientras se agita de forma activa. Traducir el fuego al modo de mínimo y continúan interfiriendo con la crema al engrosamiento óptima. Añadir la vainilla y la mantequilla en deseos (no tiene un aumento de peso). Apagar el fuego, dejar que se enfría la crema, y \u200b\u200busted vistiendo núcleos de hornear.

Eliminar las bolas de la nevera. Espolvorear la superficie de la mesa, tomar una bola y la raíz. Tome una forma redonda de un diámetro adecuado, por ejemplo, una tapa, y el círculo de la forma de un cuchillo a lo largo de una prueba de enrollado. Enchufe el harina de raíz, rodar sobre el rodillo y mover suavemente al plano limpio. Repita la manipulación de todas las bolas. Patinar de recorte todavía Bola y crea un pastel extra en la aspersión. Asegúrese de que cada capa de harina y mantener lejos del fuego, de lo contrario las tortas funden y palo. Hornear cada 3. –5 minutos, en cada lado. Cuando se cuecen al horno las tortas, ricamente a despertar con la crema. Tome un depósito Korzh o poda, molerlo y espolvorear un pastel. Poner en el lugar fresco.

Después de la cocción, la torta debe ser empapado para 8 –12 horas. No ponga en un lugar demasiado frío, de lo contrario la crema se enfría antes de tiempo y se espese tanto que los pasteles están mal impregnadas.