Cómo hacer un pastel de hígado

La torta hepática no es sólo el aperitivo original y sabrosa, pero también un plato separado que se puede combinar con los platos laterales. La torta hepática es pasteles de hojaldre con una capa que consiste de mayonesa, verduras, setas. Debido a este pastel, resulta aún más jugosa y sabrosa. Para la preparación de tortas hepáticas, puede utilizar pollo, carne de res o de hígado de pollo.

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Hepática de la torta, receta clásica

La torta hepática preparado por una receta tal será muchos a gusto. Para su elaboración, se utilizan ingredientes estándar que se complementan perfectamente entre sí. La receta utiliza cerdo o ternera hígado. Para la preparación de un pastel de hígado, es mejor tomar exactamente un hígado fresco, gracias a esto, los pasteles serán más jugosa.

Lo que se necesita para cocinar:

• Beef (cerdo) Hígado 500 gr.
• Huevos 4 PC.
• La leche de 100 ml.
• Harina de trigo 3 cucharadas. l.
• Las cebollas del tamaño medio de 2 PC.
• Zanahoria 2 unidades.
• Mayonesa 200 gr.
• Ajo 1-2 rodajas.
• El aceite vegetal 3 PC.
• Sal, pimienta al gusto.
• perejil o eneldo verduras frescas.

Secuenciación:

• Preparar pasteles de hígado para la torta. Para ello, enjuagar el hígado y eliminar los conductos y película. Después de eso, cortar el hígado a las piezas de las porciones y saltar a través de la picadora de carne. Batir 2 huevos y añadirlos al relleno hepática, a continuación, añadir la harina, la leche, la sal y la pimienta al gusto. Se mezcla todo bien.
• Heat aceite vegetal en una sartén y apriete los pasteles de hígado en ella en ambos lados. Como resultado, tortitas hepáticas deben obtenerse para una torta de espesor medio y tamaño idénticos.
• Limpiar las cebollas y zanahorias. Cebolla cortada en trozos pequeños, y las zanahorias son de soda en un rallador grande. Calentar el aceite en una sartén y freír las cebollas y las zanahorias hasta que la cebolla no obtiene un color dorado, y las zanahorias no llegará a ser suave. Es necesario para escapar de un poco de succión durante la fritura.
• aplastar el ajo con la ayuda de basura. A continuación, cortar los greens. Mezclar el ajo con mayonesa, verdes y cebolla frita y zanahorias. Todo mezcle bien y darle para preparar una salsa de unos 5 minutos.
• Iniciar la formación de la torta. Ponga una torta de hígado en el plato y ligeramente untarlo con salsa de mayonesa. Coloque los pasteles en uno al otro, mientras que lubricarlos por encima de la salsa. La última raíz también es necesario para lubricar la salsa, pero al mismo tiempo puede ser, además, decorado con huevo duro rallado y verdes.
• La torta cocida se debe colocar en la nevera durante 7-8). Durante este tiempo, los pasteles están completamente impregnadas con la salsa mayonesa, y la torta del hígado estarán listos.

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torta hepática con setas

Para esta receta se puede cocinar un pastel hepática en el diseño más original. Las setas se complementan perfectamente con el hígado y aún más brillantes revelan su gusto.

Lo que se necesita para cocinar:

• Hígado de cerdo 1 kg.
• La leche de 100 ml.
• Los huevos de gallina 4 unidades.
• Cebollas 2 piezas.
• Zanahoria 2 unidades.
• Harina de trigo 3 cucharadas. l.
• Setas (por ejemplo, champiñones) 300-400 gr.
• Ajo 2-3 dientes.
• Mayonesa 200 gr.
• Aceite vegetal.
• Sal, pimienta al gusto.

Secuenciación:

• Enjuague el hígado en el agua, retirar la película y conductos. Divida el hígado para piezas de las porciones. 1 bulbos limpio y también cortado en trozos pequeños. Saltar la proa y el hígado a través de la picadora de carne. Añadir los huevos 2 pollo, leche, harina sal y pimienta.
• Cocemos los panqueques hepáticas en una sartén precalentada desde dos lados y las ponen a un lado para que sean ligeramente enfriados.
• Limpiar el arco y las zanahorias. Las cebollas finamente cortadas, zanahoria tres en el rallador. Mis champiñones y cortar en trozos las porciones y ellos se suman a la proa y zanahorias. Froach cebolla cebollas, zanahorias y champiñones a la plena cocinar.
• Mezclar la mayonesa con verduras picadas y el ajo picado. Todo mezcle bien y darle para preparar una salsa de unos 5 minutos.
• Coloque una torta hígado y ponerlo en él para asado con setas, manchando con una salsa en la parte superior. Realizar estas acciones hasta entonces, no coloque la última torta. Se necesita ser lubricado con la salsa y la parte superior de los huevos hervidos poco profundas laicos con verduras picadas.
• La torta hepática debe ser entregado por alrededor de 8 horas en el refrigerador.

Para este tipo de recetas, se puede cocinar un pastel delicioso hepática que decorar la mesa de fiesta y puede ser un complemento de la handbar sobre la mesa todos los días.