Cualquier anfitriona será capaz de preparar un flan si se siguen estrictamente las instrucciones. La base de la deliciosa masa es los productos más comunes que se encuentran en cada cocina. A petición, la crema se puede aromaticized, preparar con la adición de cacao o añadir aceite cremoso en ella.
productos natillas
Para la crema tradicional que se necesita:
- leche - 2 vasos;
- azúcar - 1,5 vasos;
- huevos (yemas) - 2 piezas;
- de harina - 2 cucharadas.
Cómo cocinar las natillas ordinaria
En primer lugar, mezclar el azúcar arena y harina de trigo. A continuación, tomar dos grandes huevos crudos y ardillas separadas de las yemas. Yolksa Poner en un recipiente limpio y seco y les desplazarse con el azúcar y la harina - añaden los ingredientes secos en las yemas. Verter una masa o HandWriter, o con un mezclador utilizando una boquilla de la sopa de puré. La masa resultante es a la propagación media taza de leche fría.
El resto de la leche (un vaso medio) se lleva a ebullición muy lento. Verter la masa preparada de las yemas, el azúcar, la harina y la leche en leche hirviendo con una flor fina. Cuando la infusión de la crema constantemente interferir con la batidora. Bajo fuego debajo de los utensilios de cocina con crema al mínimo y calentar la crema antes de que el engrosamiento. Al cocinar la crema, por un segundo, no alejarse de la estufa e interfieren constantemente con el contenido de la cubeta - no alimentar la masa.
Tan pronto como la crema se vuelve densa, conservar en un lugar fresco para un enfriamiento completo. Para que la crema no se forma una corteza rugosa, cubrir el cubo con un gran trozo de película de alimentos y dar a sus manos de una manera tal que se encontraba justo en la superficie de la crema.
La crema pastelera tradicional es adecuado para la fabricación de la torta Napoleón.
Cómo hacer una crema pastelera con sabor cremoso
Preparar la crema según la receta descrita anteriormente y dejar que se enfríe por completo. Mientras se enfría la masa, suavizar 150 g de mantequilla de alta calidad. Ponga la mantequilla en un recipiente para batir y se bombea en ella una cucharada de azúcar en polvo. Tomar la masa con un mezclador. Cuando el aceite se vuelve suave y esponjosa, se vierte a que se enfriara natillas y acostumbrarse de nuevo.
Crema con la mantequilla está aumentando más densa, por lo que es bueno para usarlo para el llenado de las bombas de crema.
Cómo cocinar crema de chocolate
Para una crema sabrosa con buen gusto y color del chocolate, necesitará otro 3 cdas. l. Polvo de cacao. Añadirlo a azúcar cuando se mezcla el pasado con la harina. crema Siguiente preparar de la misma manera como se describe en la primera receta. Si, después de enfriar la crema de chocolate, se toma a partir de 200 gramos de mantequilla blanda, a continuación, una crema tan gruesa es muy adecuado para la lubricación de ellos galleta pasteles.
Cómo cocinar el flan con sabor
Aromatiza natillas puede ser por cualquiera de los ingredientes adecuados. Tal crema es bueno para su uso para la preparación de postres de las porciones en gafas o creaman.
Crema de vainilla
Al cocinar la crema, cuando no se espesa por completo, añadir una bolsa de azúcar de vainilla a la cubeta.
crema de limón
En la crema ya preparada y enfriada, poner una cucharada de ralladura de limón, rallado en un rallador muy superficial.
crema de Roma
5-6 gotas de esencia de ron añadir a la crema fría y mezclar bien.
En el vídeo a continuación, encontrará algunas de las recetas más bonitas originales de un flan casero. Se puede preparar una deliciosa crema a partir del concentrado tienda - el método de cocción se indica en el envase.
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