Cómo cocinar queso queso

El requesón se puede llamar un producto lácteo nutritivo universal. Esta proteína animal, que en el proceso de fermentación de la leche de la leche sufre cambios y se colapsa, adquiriendo cualidades invaluables que caracterizan a este producto con una mayor digestibilidad para el cuerpo humano y el sabor impecable. Hábilmente preparado a partir de estos platos blancos por la nieve, son capaces de transferir las propiedades beneficiosas del producto y aseguran que el cuerpo sea necesario para ello por oligoelementos, vitaminas, grasas y aminoácidos. Uno de estos evitaciones - Cheesecakes de queso cottage - Comida favorita de niños y adultos.

El sabor del queso cuajada depende de la calidad del ingrediente principal y de la receta de preparación. Usando suficiente "húmedo" o queso cottage grasiento y sin saber algunas sutilezas en la proporción de harina a la mayor parte del producto, puede obtener un plato completamente incorrecto que espera ver como resultado.

Antes de comenzar a cocinar queso, debe conocer las reglas básicas que debe seguir cuando trabaje con queso Cottage:

El producto principal del plato no debe ser agrio. Es inaceptable usar una cuajada de mala calidad y estúpidas, incluso cuando agrega ingredientes adicionales, el sabor de queso se echará a perder. El queso cottage perfecto para el queso no es una estructura seca, homogénea, con porcentaje de grasa de 8 a 20%.
El requesón debe ser aire. Es posible lograr esto si lo borra a través de un tamiz. Después, agregar la cantidad requerida de harina, obtendrá un producto suave y ligero.
Entender la proporcionalidad de la harina al requesón vendrá con experiencia. Cuanto más pequeño sea la harina, el sabor más delicado y suave estará en su queso.
Un gran número de huevos y azúcar dificultarán para preparar la masa necesaria en masa, no dará la oportunidad de formar un buen queso.
Los pasteles de queso se moldean mucho más convenientes, pre-sumergidos en agua fría, manos.
Freír el producto es necesario en una sartén bien calentada con suficiente aceite. La intensidad del fuego debe ser pequeña, para que el plato penetre bien y tenga una corteza rubices.
Se pueden obtener cheesecakes dietéticos sin cosecharlos en una sartén, y al horno sin aceite en el horno.

La receta para queso clásico es simple, no hay ingredientes no complicados. Para la preparación de comidas satisfactorias y útiles, tome:

500 gramos de buena casa de cabaña;
2 huevos pequeños;
3-4 cucharadas. l. Azúcar (es más pequeño, si el queso se puede suministrar con FIDU dulce);
100-150 gramos de harina (depende del contenido de grasa del producto principal y la cantidad de cabañas "fuertes" que prefieras);
pincel de sal y paquete de azúcar de vainilla.

El proceso de preparación y la cocción posterior es rápida y no se vuelve atrás:

Déle su avenidad de cuajada en cualquiera de las formas: limpie a través del tamiz, rompa la bifurcación, tome la licuadora.
Agregue los huevos, la sal, el azúcar, la vainilla y la harina tamizada. Mezclar la masa resultante a fondo.
Aplique la forma deseada y el tamaño de la masa de requesón, cortando el queso resultante de todos los lados con harina y asado en el aceite caliente antes de la formación de una corteza, girándola en etapas según sea necesario.
Después, para eliminar el exceso de grasa de la superficie del queso, colóquelos en una toalla de papel.
Servir a la mesa con su mermelada favorita, crema agria, mermelada, leche condensada o espolvoreado con azúcar en polvo.

Si tiene una reacción alérgica a los huevos, el queso se puede preparar sin ellos. Use el mismo conjunto de productos solo sin huevos. Puedes agregar una masa con pasas, nueces, kuragya, frutas confitadas, manzanas o fruta favorita. Utilizando bayas o frutas como aditivo, con un espacio en blanco, preste atención a la densidad de queso cottage: el producto seco se llenará de la humedad necesaria y el pozo se armonizará con bayas y frutas jugosas.