Las flechas que los jardineros suelen ser escalada con pequeños arbustos de ajo, puede ser útil en la cocina. De estos, se puede preparar una gran cantidad de platos deliciosos o incluso ponerlos para el invierno en forma de un aperitivo agudo.
flechas ajo frito
flechas ajo jóvenes (200-250 g) cortado en trozos de 3-4 cm de largo. ponerlos en una sartén con aceite precalentado (1 cucharada. Cremoso y 1 cucharada. vegetal). Para que pongan el jugo más rápido, ellos sal. Toca las flechas dentro de los 5 minutos de suavidad - hacerlo a fuego medio. A continuación, aumentar el fuego y alcanzar los tiradores a grop a una costra. Este plato puede añadir un secado pequeños tomates picados con rayas finas.
flechas fritos se pueden servir con cualquier salsa de tomate o los utilizan como guarnición de carne o pollo.
El ajo flechas guisada con verduras
Para este plato se necesita:
- flechas de ajo - 200 g;
- cebolla cebolla - 1 PC .;
- ajo - 2 dientes;
- guisantes verdes - 200 g;
- zanahorias - 2 piezas .;
- pimiento dulce - 1 PC .;
- el aceite vegetal - 2 cucharadas .;
- sal, pimienta - al gusto.
Cebolla cortada por la mitad de los anillos y se fríe en el aceite hasta que estén blandas. Poner las flechas y las zanahorias, cortadas en trozos pequeños a Luka. Borrar todo juntos 5. Añadir los guisantes verdes y rodajas de pimiento dulce. Las verduras se extienden por otros 5 minutos, y luego poner el ajo y sal y pimienta a través de la prensa. Cuando las flechas se vuelven completamente suave, retener el plato del fuego. Cuando la alimentación, espolvorear el perejil verde.
Raga de las flechas de ajo y carne de cerdo
Para este plato, tomar todos los productos por igual: Flechas jóvenes, pulpa de cerdo y cebolla. Todos los ingredientes hacen con las mismas piezas y freír en sartenes separadas a lo largo de un estado casi terminado. Fry mejor en aceite de oliva. Entonces, verduras y carne poner en el pelele profunda y pasar el sabor. Vierta un poco de caldo de verduras o agua hervida ordinario y tomit sobre fuego lento 10 minutos. Este iluminador de un plato caliente y espolvorear con semillas de sésamo fritas.
Pegar comensal de las flechas de ajo
Esta pasta se asemeja a la salsa de pesto y se puede utilizar para sándwiches, para añadir a la pasta o ensaladas para reabastecimiento de combustible. En el último caso, la pasta debe ser diluida adicionalmente con aceite de oliva. Cómo cocinar y almacenar la pasta:
- En el vaso de la batidora, poner 250 g de tiradores jóvenes, 1/2 C. L. Sal, 1 cucharada. El aceite de oliva, 1 cucharada. El jugo de limón, un poco de ralladura de limón o lima, la pizca de pimienta molida.
- Encender la licuadora para pequeños giros e interrumpir la salsa durante 23 minutos.
- Aumentar la potencia al máximo y batir hasta que los ilumina las pegar y se vuelve muy plástico.
- Coloque la pasta en un frasco con tapa.
- Mantener la delicadeza en el refrigerador.
flechas de ajo en escabeche
En frascos de medio litro, prelavada con sosa y atraídos con agua hirviendo, establecido flechas de ajo. Entre ellos, colocar las placas de ajo (2-3 piezas) y la hoja de laurel (1 pc.). Flechas verter agua hirviendo y darle el contenido enfriar. Cuando el agua se convierte en la temperatura ambiente, drenar en la cacerola y añadir 2 cucharaditas. De azúcar, 1 cucharadita. Sales y 2 ppm El vinagre es 9% - esta cantidad se calcula sobre una jarra. Llevar a ebullición adobo y les verter el contenido de los frascos. tapas frías y envolver la manta con una manta. Después de 24 horas, poner las flechas en escabeche a la sala de almacenamiento.
flechas ajo son muy bien tolerancia. En invierno, es fácil de preparar todos los platos descritos anteriormente. Para la escarcha, las flechas primera necesidad 1-2 minutos para sostener en agua hirviendo, a continuación, enfriar bajo el chorro de agua y asegúrese de secar sobre la toalla. Sólo después de esta preparación, las flechas ya se pueden descomponer en los paquetes y envían a la cámara de congelación.
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