Cómo cocinar merengue hecho en casa

A veces se quiere salir de la queja todos los días y por favor algo de sus familiares y sus seres queridos. Sin embargo, el impacto que puede ser mimado? Por supuesto, es más fácil de comprar deliciosa en la tienda. Pero gran parte falsa y agradable prepararán un manjar con sus propias manos. opción para hornear no FUTURED y verdaderamente delicioso - merengue casero.

Hay una gran cantidad de recetas de cocina congelados. Vamos a considerar la opción básica que nuestras abuelas han preparado. En la preparación de merengue en casa, es necesario entender lo más importante - se trata de un plato muy caprichosa. Por lo tanto, para crear esta suave postre, es necesaria la paciencia, pequeñas habilidades y algunos secretos describe a continuación. Para cocinar se necesita:

Las claras de huevo - 3 piezas;
arena de azúcar o polvo - 180 g;
Bowl (no de aluminio);
Puta;
ácido limón.

Tomar 3 huevos y separar la proteína de la yema. Hacerlo alternativamente con cada huevo en los platos, que se distingue de la taza global tazón. A continuación, el huevo roto mal no se echa a perder toda la masa de la proteína. Además, un ingrediente en mal siempre se puede descubrir. Importante :

los huevos deben estar fresco para una rama buena de la proteína;
si los huevos no son bastante fresco - el uso de polvo de azúcar en lugar de azúcar;
usar enfría huevos, pero no fría.

Whip proteínas usando un conejo o un mezclador a baja velocidad. Al mismo tiempo, empezar a añadir el azúcar, poco a poco, tejido muy fino. Date prisa, en este caso se echan a perder todo. Azúcar con la masa proteica debe tenerse en términos de 1: 2. Es esta proporción que hará una espuma suave - irrepelling, y el merengue es perfecto. Además, añadir una pizca de ácido cítrico. Esto ayudará a hacer un mercado de blanco como la nieve y facilita la calidad de la niebla. Batir todo junto durante aproximadamente un minuto a velocidad moderada, y luego cambiar a la máxima. La disposición de la consistencia se determina por una cuchara y sus colores. Crouch la masa de la cuchara - no debe desmoronarse, mantener la forma y tienen un tono satinado. Consejo: Algunas anfitrionas agregan jugo de limón, luego el postre tendrá un sabor amargo, de limón. Importante:

utilizar para batir contenedor sólo perfectamente limpia, desengrasada;
las ardillas sin azúcar no superan demasiado, para no perder la textura de espuma suave.

Tome una bandeja para hornear, compruebe con papel de pergamino. Sin un papel especial panadería, bastidores pueden adherirse firmemente a la chapa de hierro. Enderezar la masa cocida y disponer con bolas pequeñas, puede decir nubes de peso. Consejo: para crear una forma ideal, puede usar una bolsa de confitería. Y las boquillas rizadas lo harán cualquier forma original. La distancia entre hornear es mejor irse en el área de 5 centímetros. Aunque si la "masa" se batió perfectamente, el oxígeno ya se saturó con una masa de proteína y cocción no se elevará en el horno. Hornear un merengue a una temperatura de 100 grados, una fuerte calentar el horno hará marrón de su obra maestra, indiferente al interior del producto. Apague el horno y déjelo horneando para completar el enfriamiento. Si haces un merengue por la noche, tus familiares obtendrán un postre increíble.

Para que sea posible ser hermoso, suave, y, por supuesto, increíblemente deliciosa, es necesario seguir de manera constante las reglas descritas anteriormente, y, lo más importante, para invertir en este proceso todo su amor y el deseo de sorprender a seres cercanos.