Cómo cocinar el Ketto en el horno. Keta cuece en el horno

Si decide cocinar ketu, usted no estará decepcionado con el resultado - en lo que la variación agradable de la carne de este pez va a llegar a ser extraordinariamente suave y perfectamente complementar cualquiera de los garnings. En Solen, ahumado marinado y frito en el rendimiento, este producto tiene su conocedor. El Keta más imperativo abre su sabor sin igual en forma cocida. Para disfrutar de este maravilloso pescado, vamos a aprender cómo cocinar el Ketto en el horno.

Antes de decidir con un conjunto de productos para el plato futuro, la cosecha de la principal - ketu. Al comprar pescado fresco, preste atención a sus propiedades:

el color de las agallas (deben ser de color rojo brillante);
la calidad de la canal (debe estar sin daños, con una, agradable, suave de color plata y brillante, tela muscular de color rojo anaranjado, densa);
checa (debe ser liso, brillante, sin manchas de color extranjera);
olor (no peces aguda agradable).

knakes congelados tener cuidado a la fecha de la aspiradora y el color de la carne. ¡Importante! Si, después de la descongelación del producto, se observa una alteración de la estructura del tejido de la carne (separación, fibra), el color que no coincide con el valor de vencimiento, la absorción excesiva de moco en la superficie de las escamas y el olor fuerte desagradable - tal pescado no es apto para la alimentación, más probable es que se coberturas o fue congelado después de su desove.

Que se adhieren a las reglas básicas al comprar un KETA es una de las promesas que su plato futuro es delicioso, pero para cumplir con los secretos de la preparación del pescado antes de que se está cociendo en el horno - esta es la probabilidad total de que el kett se preparará estupendo. Para que el sabor del pescado revelado el más completo:

descongelación de pescado congelado en el refrigerador. Esto maximizará la presencia de sustancias útiles en el mismo.
Retire la escamosa de la manera cómoda y rápida - para ocultar el pescado con agua hirviendo. ¡Importante! Hacerlo con cuidado, como se puede cortar parcialmente la cáscara.
La separación de ketu acuerdo con la receta que ha seleccionado (fresado o el corte de una porción de carcasa sobre los filetes), en los lados, realizar cortes transversales - para una buena impregnación con especias.
Después de cortar - rociar el pescado a gusto y salmuera. Para ello, el uso de jugo de limón, como una combinación de la misma con los peces perfecta carne. ¡Importante! La tabla de cortar es también el jugo de limón, por esta a evitar olor a pescado absorbente.

La cocción del jugo de limón ranurado de Keta es el plato más simple que revela la jugosa sabor inusual de la carne de este pez. Para su preparación, necesitará varias piezas compuestas del producto principal, el jugo de un limón, especias favoritas, verduras frescas y aceite de oliva. Todo el proceso es el clásico del género culinaria:

Hacer un adobo, mezclando el jugo de limón y aceite de oliva en proporciones iguales, la adición de sal, especias y verdes.
Verter en la mezcla fragante cocinado de trozos de pescado durante 10-15 minutos.
Hornear a 180-200 grados a la disposición completa de la carne ketch.

Se puede cocinar el pescado sobre una almohada vegetal en una variedad de variaciones, cambiando la composición de verduras a su gusto y recoger la salsa de la misma manera que la pieza de trabajo será cubierto. Siempre Lubricar con aceite, verduras plegable en una capa, alternándolos con carne de pescado. En lugar de la salsa, el plato futuro se puede cubrir con el queso.

Keta es muy sabrosa al horno en papel de aluminio, bajo diversas salsas y en el horno en la almohada con verduras. En cada una de las opciones de preparación, este pez siempre sigue siendo un plato lleno y nutritivos que prácticamente no requiere adiciones, manteniendo al mismo tiempo todas las propiedades beneficiosas contenidas en su carne.

Cómo cocinar en el horno ketu

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