Cómo preparar un asesino fresco congelado.

La caballa es tierno, delicioso, barato y peces de gran utilidad. Se puede cocinar de muchas maneras: para asar, hornear, hervir o la oración. carne densa, con una pequeña cantidad de huesos y un aroma agradable, le gustaría incluso los paladares más sofisticados. En nuestras latitudes, este pescado se vende exclusivamente en los helados o fresco congelado. Después de la captura de él, es justo congelada en el barco y entregar este formulario para el punto de venta. Para preparar una caballa fresco congelado, utilice nuestro consejo.

Si desea separar suavemente y rápidamente las scumbers, entonces no lo hacen descongelación inmediatamente. Mantenga la carcasa a temperatura ambiente media hora para que sea más suave. Un pez frosthed será muy suave, que va a ser incómodo para reducir aún más el cuchillo afilado.

Iniciar el corte de los peces desde el corte de la cola y la cabeza. Si se va a plantar, que no es necesario cortar estas partes. A continuación, pasar un cuchillo afilado a lo largo del abdomen, desde la cola hasta la cabeza. Retire con cuidado las agallas y las películas negras que se pueden aplicar patches. Parte de la pesca puede ser capturado en algunos peces. No lo tire en cualquier forma. El caviar se puede freír en un grano o dormir para sándwiches.

Ahora que el pescado se deja caer y se divide, decidir lo que quiere cocinar fuera de él. Si decide hornear o freír el conjunto, entonces posponer la scumbroide a un lado y hacer que las verduras para llenar o almohadas. Para salazón de pescado, preparar una salmuera simple, de un litro de agua y tres cucharadas de sal marina, pimienta add, laurel y otros condimentos a gusto. Coloque el pescado en la salmuera y poner en el refrigerador durante 1 día, girando periódicamente por encima del salmón más uniforme.

¿Quieres cocinar un pescado en una manga o papel de aluminio, sobre una almohada vegetal? Cortar las verduras favoritas con una paja fina y rociar el lugar donde los peces se mintiendo al hornear. Encuentra la carcasa de la sal de pescado desde el interior y poner la panza abierta en las verduras. Cubrir el papel de aluminio o atar el manguito y ponerlo en el horno, media hora con una temperatura de 180-200 grados. Será muy sabroso si se agrega un par de limón o lima círculos en las verduras. Para mayores platos útiles, en lugar de sal, salsa de soja uso.

Para la preparación de sopa de la caballa, fresco congelado, en forma de, pero no todavía desgraciado pescado debe ser cortada en círculos. Bajar en agua hirviendo con la adición de azúcar y sal en proporciones iguales. Después de 15 minutos de ebullición en el caldo, añadir las patatas cortadas en trozos pequeños, cebollas, zanahorias, cebada y especias a gusto. JVIF a la disposición de las patatas y obtener una muy sabrosa oído, bienvenido.

El último plato de caballa recién congelado es un filete frito en una batería o aceite. Para la separación de filete de un canal, tomar pescado duro, sin embargo, no se ha congelado. Si el pescado es suave, pre-sostienen que un par de horas en el congelador. Cortar la cabeza y la cola, separar las aletas y quitar la piel delgada. Cortar el estómago de los peces y retirar películas negras y las entrañas. Ponga la carcasa en forma desplegada, la panza abajo y presionar los dedos a lo largo de la cresta a lo largo de toda la longitud de la parte de atrás. La aplicación de esfuerzo cuando se pulsa, se oye un crujido tranquila de huesos separados de la carne. Gire el pescado y tirando de la cola de la cresta, y eliminar junto con los huesos de las costillas.

Filete de corte obtenido o freír el conjunto, que tiene dippeding en la claridad. Corte de los huevos y la harina, con la adición de sal, pimienta y condimento para pescado. Bajar carne para freír en aceite hirviendo y el asado a una corteza dorada. Quitar el exceso de aceite con una servilleta de papel. Listo plato de jugo de limón pintura.

Cocinar la caballa fresco congelado, invitar a amigos y tratarlos con platos de pescado. Los chefs más famosos del mundo recomiendan para servir pez limón, salsa blanca y verduras frescas. Bebida, que es el más adecuado para los platos de pescado de mar - seco, fragante, vino blanco o champán Categoría Breut.