Cómo hacer berenjenas en el horno.

De berenjenas se puede preparar una innumerable cantidad de diferentes satisfactorio, simple, pero invariablemente deliciosos platos. Es más útil posible, de forma rápida y sabrosa se puede preparar en el horno, por lo que no es necesario tener algunos talentos culinarios excepcionales.

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Reglas de eggplazhanov hornear

Con el fin de no estropear el plato, es necesario conocer las reglas generales para la elaboración y preparación de berenjenas:

• Elija berenjenas con piel brillante elástico, sin grietas, con armarios estrechamente adyacentes. fruta berenjena joven debe ser de color verde, que no tienen venas sólidos.
• Debido al alto contenido de solanina, berenjenas son absorbidos. Limpia la amargura ayudará a remojo en agua con sal.
• Si se va a hacer el caviar - limpia la piel, y si se trata de hacer - que es mejor dejar la piel. Se va a llegar a ser delicioso y no dejar que se desmoronan.
• Las berenjenas son muy activamente absorbido por el aceite, por lo que la cocción en el horno - el más ganador de uno con un punto de vista dietético y económica.
• En un dúo con berenjenas ajo siempre van increíblemente deliciosa. Además, el kinza está bien armonizada con ellos.

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Ratatuy

Uno de los platos más populares en todo el mundo desde la berenjena es Ratatu. Especialmente le gusta a los vegetarianos, ya que, sin tener una carne, en el sabor, no es inferior a exquisitos platos de carne.

Para cocinar se necesita:

• berenjenas medianas - 2 piezas .;
• calabacín - 1-2 piezas;
• tomates - 4-5 piezas;
• pimienta sostenida - 1/2 uds .;
• perejil y eneldo - 2-3 ramitas;
• ajo - 1 dientes;
• el aceite de oliva - 2 cucharadas;
• sal;
• pimienta negro.

Para la salsa de tomate:

• tomates - 2 piezas .;
• pimienta búlgara - 1 PC .;
• cebolla - 1 PC.

Cocinando:

1. berenjenas de corte, el calabacín y tomates con círculos, gruesa en medio dedo.
2. En la parte inferior de la forma de hornear vierta el aceite y poner las verduras en un círculo, alternándolos. Añadimos el ajo finamente picado y pimienta, sal.
3. En la sartén, freír la cebolla y los pimientos, tomates rallados add en el rallador y 5 minutos. Vertemos nuestras verduras con esta salsa.
4. Cocemos en el horno bajo el papel de pergamino a una temperatura de 200 grados 1 hora.

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berenjenas rellenas

Para los hombres, se puede cocinar un plato de comida. barcos, berenjena rellenos de carne picada, son muy jugoso y sabroso.

Usted necesitará para cocinar:

• 0,5 kg de picado (tienda o cocinado de forma independiente);
• 3 berenjenas grandes;
• 2 huevos;
• 1 tomate;
• 1 bulbo pequeño;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• ajo, sal, pimienta, condimentos.

Cocinando:

1. Cortamos la berenjena por la mitad y cortar el núcleo.
2. Finamente cortado lo que era de corte, añadir a la carne, carne picada junto con una cebolla finamente picada y el ajo, la sal y otros condimentos a su gusto. Dividimos los huevos allí.
3. Mezclar bien la carne picada resultante y establecer en nuestros barcos, buena embestida.
4. Engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva y diseñar nuestros barcos en él.
5. Desde arriba para la decoración, ponemos los anillos de tomates y poner hornear durante 40 minutos.

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Berenjenas bajo el queso

Esta es otra opción interesante para cocinar.

Para berenjena con queso que necesita:

• 4 berenjenas medianas;
• 6 tomates;
• 200 g de queso sólido;
• 200 ml de crema agria;
• ajo, pimienta, sal y especias.

Cocinando:

1. berenjenas Cortar y tomates con anillos con un espesor de aproximadamente 2 cm, la propagación en la forma para la cocción de las capas.
2. Cada capa de sal, pimienta, ajo complemento, se vierte la crema agria y espolvorear con el queso rallado.
3. Nos ponemos en el horno durante 30 minutos.

alimentar rápidamente invitados inesperados o pamping casera algo sabroso se pueden preparar fácilmente por berenjenas al horno de acuerdo con una de estas recetas. productos simples y mínimo de los costes de tiempo y dinero, ya la salida - el plato delicioso.