La galleta es un producto semiacabado para la preparación de pasteles, pasteles, rollos. Sin embargo, es bueno y como un plato independiente, por ejemplo, al té. Cocinar la galleta es una actividad entretenida que requiere algunos trucos.
Ingredientes:
Harina - 1 cucharada.;
Azúcar - 1 cucharada.;
Huevos - 6 PCS.;
Azúcar de vainilla - 10 g;
Grasa de confitería o cualquier aceite - 1 cucharada.
Fixtures:
Mezclador;
Boquillas para batir;
Papel pergamino;
Forma para hornear;
Almohada;
Toalla de algodón.
1
Yemas separadas de proteínas: patear suavemente el huevo en el medio, dividirse y, desbordando la yema de un halmo a otro, fusiona la proteína en el recipiente. O aproveche los dispositivos especiales.
2
Encienda los hornos para calentarse hasta 180ºC. Prepare un formulario para hornear: lubrique con grasa o aceite, si es necesario, elimine el papel de pergamino.
3
Agregue la arena de azúcar y el azúcar de vainilla a las yemas. Usando un mezclador con boquillas de azotes, mezcle bien. La mezcla resultante se deja durante 10 minutos para disolver el azúcar. Vuelva a mezclar hasta su completa disolución del azúcar en las yemas.
4
En un plato separado, golpee las proteínas a una espuma fuerte. Kenins para batirla debe estar limpia, sin la más mínima gota de grasa u otro ingrediente, porque La proteína es caprichosa y no puede ser golpeado. Si la proteína no fluye desde el batidor y mantiene la forma, se termina el proceso de azotes.
5
Las medias proteínas batidas deben introducirse gradualmente en la mezcla de azúcar de huevo, de modo que fue más fácil entrar en harina. Para mezclar con una cuchara o tenedor, los movimientos deben ser suaves, de modo que la proteína no haya guardado en la prueba, pero, por el contrario, aumentó la masa total. Añadir la harina santa, mezclar suavemente.
6
La proteína restante se introduce en la masa y distribuir uniformemente por toda la masa. Vierta lentamente la masa en la forma preparada, no más de 2/3 de su altura, porque Masa con salidas de hornear. No exponga vibraciones en el horno durante 25-30 minutos. Si el grosor de la prueba está en forma de más de 3 cm, entonces la temperatura debe reducirse a 170 ° C y aumentar el tiempo de cocción a 40 minutos.
7
Compruebe la preparación de la galleta presionando el dedo: si después de presionar no hay profundización, entonces la galleta está lista. Si se usa el papel de pergamino, entonces la raíz terminada debe ser entregada a la almohada, una toalla para eliminarla rápidamente sin interrumpir la galleta. Cortar la galleta en el estado frío.
¡Biscuit listo!
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