¿Cómo hacer helado de crema?

El sabor de este helado cada familiar desde la infancia. En la actualidad, los productores de postres fríos agregan diferentes amplificadores de sabor, aditivos alimentarios dañinos, tintes, etc. Tal helado solo puede dañar su salud. Entonces, ¿por qué no se puede cocinar la delicadeza sabrosa y útil en casa? En nuestro artículo encontrará las recetas más simples de helado, que dominarán incluso una anfitriona para principiantes.

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Receta Berry Home Helado

Para la preparación del postre en esta receta, el uso de moldes especiales para el helado no necesitará.

Ingredientes requeridos:

crema (gordura de al menos 35%);
strawberry - 15 PCs. talla mediana;
azúcar de vainilla - 5 g;
arena de azúcar - 1 cucharada.

Tiempo para preparar ingredientes - 15 min; El tiempo total del helado de glaseado es de 3 a 4 horas.

1 paso: crema fresca bien (si compró crema en un paquete térmico, se deben verter en el recipiente de vidrio y se colocaron en el refrigerador durante 30-40 minutos);
2 Paso - Enjuague de fresa y limpie, al ras con azúcar con una licuadora;
3 Paso: la crema está bien revuelta, es necesario colocar la corona del mezclador y el contenedor en el que se tomarán, en el refrigerador durante 10 minutos;
4 Paso: en la capacitancia fría para verter crema bien enfriada, agregue azúcar de vainilla y inicie un golpe en un mezclador, comenzando con pequeñas revoluciones y aumente gradualmente la velocidad (pero no para llevar el modo máximo);
5 Paso - Beat, mientras que la crema no se convierte en una masa de aire;
6 Paso: en crema batida Agregue puré de fresa, mezcle suavemente con espátula de silicona (no se recomienda usar cucharas metálicas durante la agitación);
7 Paso es el futuro helado para enviar al congelador (es mejor congelarse en tanques de vidrio) durante 3-4 horas;
8 Paso: con una cuchara para el helado, tome la cantidad requerida de postre y decore con hojas de menta fresca.

Puedes agregar cualquier bayas e incluso hacer una mezcla de ellos.

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Helado casero dulce

Este postre necesariamente tendrá que probar los dientes dulces. No requiere una gran cantidad de ingredientes y demasiado tiempo de cocción. El asistente principal es un mezclador, ya que es casi imposible superar la crema manualmente antes de la formación de la masa aérea.

Ingredientes requeridos:

crema bien enfriada (gordura de al menos 33%) - 200 ml;
leche condensada (puede pre-cocinar o comprar "IRIS" "listo") - 150 ml.;
azúcar de vainilla - 10 g.

Todos los platos que usará para azotar la crema deben enfriarse en el refrigerador de 10 a 15 minutos. Es importante que todos los contenedores estén secos.

1 paso: para conectar la crema líquida con el azúcar de vainilla (comenzando a golpear la formación de la masa de aire ligero, si supera durante mucho tiempo y en alta potencia, obtendrá aceite);
2 Paso: Tan pronto como la crema comenzó ligeramente gruesa, en porciones pequeñas que vierte una leche condensada (el mezclador durante este proceso debe continuar trabajando);
3 Paso: cuando la masa resultante comenzó a mantener la forma, se volvió gruesa, pero con el aire, detenga el mezclador;
4 Paso: ponga el futuro helado en un recipiente de plástico o platos de vidrio con una cubierta densa, envíe al congelador.

Después de 3 horas, disfrutará del sabor único del postre del hogar.

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Café helado casero

Este postre se llama "Royal", ya que su gusto es increíblemente exquisito y los verdaderos gourmets lo apreciarán.

Ingredientes requeridos:

crema líquida - 0.5 L.;
huevos de pollo de pollo - 2 PCS.;
arena de azúcar - 100 g;
café negro soluble - 1 cucharada.;

De esta cantidad de ingredientes, se obtiene 0.5-0.7 kg. Helado en casa.

1 etapa: todos los ingredientes (excepto el café) frescos, muy cuidadosamente separan las proteínas de huevo de las yemas;
2 etapas: las yemas se conectan con el azúcar y el latido, hasta que se disuelva el azúcar;
3 etapas: las proteínas se baten por separado antes de recibir una masa blanca homogénea;
4 Etapa: las cremas también se baten con un mezclador;
5 Etapa: todos los ingredientes batidos se conectan en contenedores profundos, agregan café y mezcle manualmente;
La sexta etapa: enviamos la masa resultante con un tinte marrón al congelador durante 6-8 horas.