La palabra "Kohlrabi" vino de alemán, combinando las palabras "río" y "repollo". A pesar de este kohlrabi no es ni una vegetal de hojas ni root. Este es un tallo grueso, que es el aspecto anterior como un nabo o una bola. Para degustar, se asemeja a un repollo con nueces. La parte externa de Kohlrabi es rosada o verde pálido, pero su carne siempre es blanca. La temporada de este vegetal dura desde el verano hasta el final del otoño, y los platos son simplemente increíbles. Para complacer a los hogares de este Outlander, se recomienda estudiar las recetas de Kohlrabi.
Masto de sopa
La sopa de sopa de este vegetal, además de su sabor delicado, también es famoso por la baja caloría. Si de repente necesitas alimentar al conjunto de invitados con diferentes preferencias de gusto de inmediato, esta sopa es justo lo que necesita.
Para cocinar, necesitará:
- COLRABY MEDIO TAMAÑO
- Par de Kabachkov
- 100 g de leche. Puede ser reemplazado por un aumento de la crema grasa.
- Aceite vegetal
Receta:
- Kohlrabi y el calabacín limpiado de la cáscara, cortan dos mitades, luego cortadas en cubos.
Tome un pequeño recipiente, ponga fuego. Un poco de aceite vegetal se vierte sobre la parte inferior y se duerme las verduras cortadas. Les dan un poco de frito y se vierten con agua. - El gas se reduce y se reduce a Kolrabi con calabacín en calor medio aproximadamente media hora. Antes de retirar del fuego, agregue pimienta con sal. Al mismo tiempo, la crema o la leche se llenan de la sartén. El incendio se apaga inmediatamente para que la mezcla no hierva.
Con una licuadora sumergible, todos los contenidos de la sartén son aplastados. Se sirve un plato caliente y a petición del sazonado parmesano rallado.
Kohlrabi en alemán
Kohlrabi está bien susceptible de tratamiento térmico y no pierde su estructura y forma. Gracias a esto, es muy fácil prepararse en forma rellena. Las amas de casa con experiencia utilizan esta receta como base para su propio plato, experimentando con el llenado.
Para cocinar necesitas:
- 8 pequeño colrab
- Bombilla media
- Ajo de tela
- 500 g de carne de cerdo picada
- Un pequeño perejil
- 50 g de mantequilla
- 150 g de arroz hervido
- 2 huevos grandes
- 60 g pimentón molido
- 5 g de semillas de comino.
- 70 g de pasta de tomate
- Condimentos y sal
Para preparar salsa, necesitará:
- Caldo de pollo de 600 g
- 60 g de harina
- 120 ml de crema de mejora
Receta:
- Kohlrabi está cepillado. Para darle la estabilidad desde la parte inferior, se corta una porción de 0,5 cm. Desde arriba, una parte está cortada parte de 1,5 cm. La pulpa interna se elimina de tal manera que las paredes no son más delgadas que 0,5 cm.
- La carne tallada es finamente picada, limpia y cortada cebollas con ajo, todas mezcladas. Petrushka se lava, se secó y se pica finamente. En la sartén calienta un poco de aceite crema y cebollas asadas con ajo. Después de cocinar, se posponen al tazón y se colocan en la sartén, relleno, mezclándolo con perejil, huevo y una mezcla de carne de kollarbai. Todos los juntos vierten la pasta de tomate, sólidos y mezclados.
- Después de asarse la mezcla, se presenta en los recipientes de Kohlrabi con una diapositiva, ya que al cocinar es hervir. El resto de la carne Kollarbi se mezcla con caldo de pollo, precalentado. Esta mezcla se utiliza como relleno de platos.
- El vertido se vierte en una forma para cocinar. En ella, se colocan kohlrabi en una fila, cubiertas de papel de aluminio y se colocan en el horno, precaliadas hasta 180 grados. La cocción toma un poco menos de una hora.
Después de cocinar, el relleno de la forma se drena en la escena de tal manera que no dañe los kohlrabi. Después de eso, la forma sin líquido se devuelve al horno caliente apagado y se va a alcanzar. - En el paisaje, funde el residuo de mantequilla y fríe con harina, mezclando constantemente, aproximadamente 3 minutos. Hay crema crema y hervida. Después de 60 segundos. La mezcla resultante se vierte lentamente en una cazuela con una salsa de fusión. Coloque los condimentos y prepárese en un pequeño incendio por otros 5 minutos. Después de eso, Kohlrabi se desplaza en el plato y se regaña abundantemente la salsa resultante.
Pampushki con patatas
Kohlrabi Pampushki sirve como un plato independiente a la crema agria o el yogur, y también se utiliza como platos de carne o pescado.
Para cocinar necesitas:
- Pequeño Kochan Kohlrabi.
- 350 g Patatas
- 40 g de mantequilla
- 2-4 dientes de ajo
- Apple con sabor dulce
- 20 g de perejil y eneldo
- Aceite vegetal
- 20 g de harina
- Yema
- Sal
Metodo de cocinar:
- Kohlrabi se lavó y limpio con papas. Luego cortar en cubos pequeños. Tome una cacerola, vierta agua en ella y ponga fuego. Después de que el agua hierve, la sal se le agrega y se duerme en las verduras. Se hierven unos 15 minutos. Luego cambia al colador para que el vidrio de agua.
- En un tazón grande, el fregadero de aceite está amasando, luego muela las verduras en una licuadora. Al mismo tiempo, existe el riesgo de que al hornear en el futuro, el puré puede tinte y Pampushki puede ser plano. Un tazón con un puré está cubierto y se deja calor.
- Durante el puré de enfriamiento, la manzana y el ajo se limpian, la manzana se corta en partes y elimina el núcleo. Los greens lavan y cortan finamente, teniendo precalentados. Apple con ajo también es rompe. Luego, los restos de mantequilla se calientan en la sartén. Después de eso, ponga el puré de Apple y el ajo en la sartén, prepárese 3 min. Mezclado y agrega greens. Prepárese para otros 60 segundos. Después de eso, retirado del fuego.
- El horno está caliente hasta 200 grados. La bandeja para hornear está cubierta de pergamino, aceite vegetal lubricado. Se agrega una harina puré de manzanas y ajo con una yema. Las especias son sazonadas y mezcladas, luego se desplazan a la bolsa culinaria y apriete el pampe. Su diámetro no debe ser más de 6 cm. Hornearlos 6 o más minutos, y alimentados a la mesa caliente.
Preparación de platos de la ocupación simple y emocionante de Kohlrabi, porque esta colección inusual proporciona amas de casa para la creatividad culinaria.
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