Κέικ Souffle - Συνταγή

Το Cake-Souffle είναι ένα νόστιμο και επιδόρπιο αέρα με βάση την κρέμα. Σοκολάτα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξινή κρέμα και άλλα συστατικά, τα οποία κάνουν τη γεύση του κέικ πιο κορεσμένα και μοναδικά προστίθενται σε αυτό. Πώς να μαγειρέψετε το νόστιμο κέικ σουφλέ;

1

Σοκολατένιο κέικ

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Αλεύρι από το σιτάρι 9 κουταλιές σούπας.
2. Ξινή κρέμα από 15% 400 g
3. Ζάχαρη 6-7 κουταλιά της σούπας.
4. Αλάτι 1 τσίμπημα
5. Κοτόπουλο αυγό μεγάλο μέγεθος 2 τεμ.
6. Κρεμώδες βούτυρο 80-90
7. Γάλα σοκολάτας τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας.
8. Βανιλίνης στη γεύση
9. STARCH POTATO 2 TBSP.

Ακολουθία

1. Ψύξτε το βούτυρο και σόδα σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Ανακατέψτε το κρεμώδες λάδι με αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρης. Προσθέστε σε ένα μείγμα 7 κουταλιών της σούπας αλεύρι. Γιατί τα συστατικά ανακατεύονται καλά.
3. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη και προσθέστε το στο μίγμα αλευριού. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και βανιλίνη σε ένα μείγμα από 2 κουταλιές της σούπας. Όλα τα συστατικά αναμιγνύουν καλά και ζυμώνουν τη ζύμη από αυτά.
4. Βάλτε τη μαγειρεμένη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε το με μια πετσέτα και δώστε τη δοκιμή για να χαλαρώσετε.
5. Ξεχωριστά σκίουροι από κρόκους και πρωτεΐνες ιδρώτας καλά σε ξεχωριστό δοχείο.
6. Ανακατέψτε τους κρόκους με άμυλο, ζάχαρη, σκίουροι και ξινή κρέμα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρις ότου το μίγμα είναι ομοιογενές στη συνοχή.
7. Λιπάνετε το σχήμα για να αποφύγετε μια σταγόνα φυτικού ελαίου και να το τοποθετήσετε με ένα σουφλέ. Ψήστε το στο φούρνο προθερμανθεί σε 180 μοίρες για 40-45 λεπτά.
8. Λιώστε τη σοκολάτα στο λουτρό νερού και το διανέμει κατά μήκος του ψυγμένου σουφλέ.

2

Cottage Cheese Cake-Souffle

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Τυρί Cottage Water 400 G
2. Κοτόπουλο αυγό 4 τεμάχια.
3. Ζάχαρη 2 ποτήρια
4. Λεμόνι ½ τεμ.
5. Κρέμα λιπαρών από 25-30% 1 φλιτζάνι
6. Αλεύρι σίτου 1 γυαλί
7. Ζελατίνη 5 ppm
8. Αλάτι 1 τσίμπημα
9. Φιλτραρισμένο νερό 700-800 ml.
10. Βανίλια και ζάχαρη Fabbit
11. Λεκάνη 1 κουτ.
12. Φυτικό λάδι

Ακολουθία

1. Πάρτε δύο αυγά κότας και ξεχωριστό σκίουροι από τους κρόκους. Βάλτε τα σκίουροι σε ένα ξεχωριστό μπολ και εκκίνηση τα καλά. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και λίγο βανίλια με τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα καλά. Το μείγμα πρέπει να αναμειγνύεται μέχρις ότου γίνει ομοιογενές σε χρώμα και τη συνεκτικότητα.
2. Σχεδιάστε το αλεύρι και προσθέστε το σε ένα μίγμα των πρωτεϊνών και τη ζάχαρη. Αναμείξτε άλας με μία σκόνη ψήσιμο και προσθέστε τα στο μείγμα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Λιπάνετε το ντύσιμο σχήμα με φυτικό έλαιο ή να τεθούν σε αυτό για το χαρτί ψησίματος. Βάλτε τη μορφή της ψημένης ζύμης και ψήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Δώστε το ψήσιμο δροσερό και κόψτε το μπισκότο σε 2 μέρη. Ως αποτέλεσμα, δύο στάσεις lackless θα πρέπει να αποδειχθεί.
4. Προσθέστε ζελατίνη στο νερό και αφήστε το να σταθεί μέχρι να ξυπνήσει.
5. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και να περάσουν το ξύσμα για την ρηχό τρίφτη.
6. Ξυπνήστε σε ένα βαθύ μπολ δύο εναπομείναντα κρόκο και ανακατεύουμε με ένα ποτήρι ζάχαρη, τυρί cottage και το χυμό και sqes λεμονιού. ιδρώτα προσεκτικά το μίγμα.
7. Πάρτε 3 αυγά και ξεχωριστό σκίουροι από τους κρόκους. Καλή πρωτεΐνες σύρμα.
8. Σε ένα χωριστό κύπελλο, παίρνουμε λίπος κρέμα, add πρωτεΐνες, ζελατίνη και ένα μίγμα τυριού cottage. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Βάλτε το μαγειρεμένο γέμιση στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
9. Βάλτε με τη μορφή ενός Korzh, βάλτε τη γέμιση πάνω του και να κλείσει με τη δεύτερη Korzh.
10. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κέικ πρέπει να αγοράσει το σχήμα και τον παγετό.
11. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bπασπαλίζουμε τυρί cottage σκόνη ζάχαρης κέικ.

Ψημένα κέικ-σουφλέ μπορεί να είναι διακοσμημένα με κομμάτια φράουλες ή διαφόρων φρούτων (ανανάς, αχλάδια, κλπ). Σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο είναι απαραίτητη μόνο αφού κρυώσει.