Κέικ λεμονιού - συνταγή με φωτογραφίες

Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά γλυκά επιδόρπια, τότε πρέπει να δοκιμάσετε ένα κέικ λεμονιού. Αυτός είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός μπισκότων αέρα, λεπτή γέμιση με κρέμα κιτρικού και λεμονιού. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω μια συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία αυτού του αριστουργηματικού ζαχαροπλαστικής.

1

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για κέικ λεμονιού;

Το επιδόρπιο αποδεικνύεται ότι είναι αέρας και λιώνει στο στόμα, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα κέικ μπισκότων για αυτό (αν και ορισμένες νοικοκυρές προετοιμάζονται για ζύμη άμμου).

Ποια συστατικά πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να αφήσουν τη ζύμη μπισκότων:

• αλεύρι - 500 g;
• Λεκάνη - 2 bl.;
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Κρεμώδες έλαιο - 100 g;
• 150 g ζάχαρης ·
• 3 αυγά?
• Βανίλια - 1 κουτ.
• Γάλα - 250 ml.

Η διαδικασία του κέικ μπισκότων μαγειρέματος για το κέικ λεμονιού:

1. Αμέσως ενεργοποιήστε το φούρνο για τον χρόνο δοκιμής κατάφερε να θερμανθεί μέχρι 180 °. Στο ίδιο στάδιο, προετοιμάστε τα έντυπα για το ψήσιμο. Θα χρειαστείτε 2 μορφές 25 cm σε διάμετρο. Λιπάνετε το σχήμα του κρεμώδους ελαίου.
2. Αναμείξτε σε ένα λάδι μπολ με ζάχαρη, αυγά, βανίλια και γάλα. Θα φορέσουμε τα πάντα για να πάρετε μια πλούσια μάζα.
3. Διαχωρίστε ξεχωριστά σε ένα άλλο αλεύρι δοχείου με μια δέσμη και αλάτι. Ανακατέψτε αλεύρι με ένα κρεμώδες μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά όλα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα και στείλτε τα πάντα στο φούρνο για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μπισκότο πρέπει να προετοιμαστεί πλήρως.
5. Αφαιρέστε το τελειωμένο μπισκότο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.

2

Πώς να μαγειρέψετε μια γέμιση για το κέικ λεμονιού;

Συστατικά που απαιτούνται για την πλήρωση μαγειρέματος:

• Λεμόνι Zest - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 125 g;
• Άμυλο - 1 κουταλιά.;
• Κρέμα πετρελαίου - 75 g;
• 60 g ζάχαρης.
• Αυγό κρόκο - 4 τεμ.

Η διαδικασία μαγειρέματος για το κέικ λεμονιού:

1. Αναμείξτε σε ένα κατσαρόλα με κατσαρόλα, χυμό και άμυλο. Βάλτε τα πάντα στη φωτιά και βράστε.
2. Μετά τη βράση της μάζας, προσθέστε λάδι με ζάχαρη σε αυτό. Βράστε το γέμισμα για 3 λεπτά.
3. Ενώ η γέμιση μαγειρεύεται, παίρνει ξεχωριστά τον κρόκο σφήνα.
4. Εισαγάγετε τους κρόκους στην πλήρωση, η οποία πρέπει να είναι ήδη συρραφής και πάχυνση από αυτή τη φορά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Απλά σημειώστε ότι αφού εισάγετε την πλήρωση του κρόκου, δεν θα πρέπει πλέον να βράσει.
5. Ρίξτε το γεμίστε λίγο μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε το στο ψυγείο έτσι ώστε να φουσκώνει εκεί για 3 ώρες.

3

Πώς να μαγειρέψετε την κρέμα για το κέικ λεμονιού;

Συστατικά που θα χρειαστούν για το μαγείρεμα του κέικ λεμονιού:

• 600 g ζάχαρης σε σκόνη.
• Κρεμώδες έλαιο - 100 g (πρέπει να έχει θερμοκρασία δωματίου).
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• zest Zest - 1 κουτ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Η διαδικασία της κρέμας μαγειρέματος για το κέικ λεμονιού:

1. Συνδεθείτε σε έναν κόσμο μια σκόνη ζάχαρης με βούτυρο, χυμό λεμονιού και ένα ζοφτό και στη συνέχεια πάρτε ένα μίξερ ή ένα χτύπημα. Θα πρέπει να υπάρχει μια ομοιογενής πλούσια μάζα.
2. Όταν βλέπετε ότι αποδεικνύεται μια πλούσια συνοχή, προσθέστε γάλα. Η κρέμα στη διαδικασία του κτυπήματος πρέπει να βουρτσίζεται.

4

Πώς να συγκεντρώσει μια τούρτα λεμόνι;

1. Κάντε από δύο μπισκότα από 4 κάρβουνα - κόψτε κάθε Korzh για 2 τμήματα οριζοντίως.
2. Διπλώστε τα κέικ ο ένας στον άλλο, λιπαίνετε κάθε γέμιση λεμονιού.
3. Επάνω μέρος της πίτας Τοποθετήστε την κρέμα. Είναι επιθυμητό η τούρτα είχε κηλιδωθεί από όλες τις πλευρές.
4. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο έτσι ώστε το μπισκότο είναι εμποτισμένο με γέμιση.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να σκεφτείτε για τη διακόσμηση. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις φέτες λεμονιού για το σκοπό αυτό ή κάποια έτοιμη marmalands κίτρινο ή πορτοκαλί.

Κέικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, αρκετό για 7 άτομα. 100 g γλυκά περιέχουν 335 θερμίδες, γι 'αυτό δεν συμβουλεύει να εμπλακούν σε αυτό, αν ακολουθήσετε τον αριθμό σας. Κρατήστε το κέικ μόνο στο ψυγείο, αλλιώς θα επιδεινωθεί γρήγορα. Σερβίρετε σε τσάι με μέλι και λεμόνι, για να αισθάνονται πλήρως όλα τα γούστα του.