Πώς να μαγειρέψετε το κέικ κεράσι

Κέικ με κεράσια έχουν από καιρό γίνει ένα κλασικό είδος ζαχαροπλαστικής. Δεν είναι μόνο ελκυστική και πανηγυρικά εμφάνιση, αλλά έχουν επίσης μια ντροπή. Οπτικά όμορφη και εορταστική, νόστιμα και ζουμερά - όλα αυτά μπορεί να ειπωθεί για κέικ με κεράσι. Cherry συνδυάζεται τέλεια με κρέμα κρέμα και μαύρη σοκολάτα, ως εκ τούτου, συχνά όλα τα γλυκά κεράσια είναι σοκολάτα.

1
Πώς να κάνει ένα κέικ κεράσι «Σκοτεινό Δάσος»

Αυτό το πολύ όμορφο και μέτρια κέικ σοκολάτας όχι μόνο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι, αλλά και θα σας κατακτήσει με την υπέροχη γεύση της, καθώς και ο συνδυασμός της σοκολάτας, κρέμα και κεράσια.

Απαραίτητα προϊόντα προετοιμασίας:

400 γρ. κατεψυγμένα κεράσια χωρίς τους σπόρους?
150-200 ml. χυμό κερασιού ή σιρόπι?
1 φλιτζάνι ζάχαρη (200 γραμμάρια)?
800 ml. λίπος κρέμα (τουλάχιστον 30%)?
100 gr. αλεύρι;
ψήσιμο πακέτο?
100 gr. βούτυρο;
6 αυγά κότας?
50 γρ. κακάο σε σκόνη;
5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρη?
100 gr. πικρή σοκολάτα?
Κοκτέιλ κεράσι - για τη διακόσμηση (χωρίς).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ετοιμάζουμε ένα μπισκότο σοκολάτας, γι 'αυτό το κτύπημα 6 αυγά κοτόπουλου με 180 γραμμάρια ζάχαρη και 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο. Προσθέτουμε 100 γραμμάρια αλεύρι, 50 γραμμάρια σκόνη κακάο και το ψήσιμο συσκευασία τους. Ανακατεύουμε πολύ υγρή ζύμη καλά, μετά την οποία το ρίχνουμε σε ένα σχήμα το ψήσιμο και αφαίρεση μέσα στο φούρνο, θερμαίνεται μέχρι 180 βαθμούς, για 30-40 λεπτά.
Έτοιμο μπισκότο ανάγκη να κρυώσει καλά και κομμένα σε τρία ίσα Korzh.
Cherry ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήστε την να σταθεί περίπου μισή ώρα. Το προκύπτον σιρόπι θέσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε το με 200 ml. Χυμός κεράσι.
Ετοιμάστε την κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, φαίνονται καλά με μια κρέμα με ζάχαρη άχνη. Είναι απαραίτητο να τους κερδίσουμε μέσα σε 3-4 λεπτά, ενώ η κρέμα δεν αυξάνει το ποσό και δεν θα είναι πυκνή.
Τώρα κάνετε το σχηματισμό του κέικ. Για αυτό, κάθε κέικ πρέπει να εμποτιστεί με σιρόπι κερασιού και να καταρρεύσει γενναιόδωρα με κρέμα κρέμας, εξάπλωση των μούρων κερασιού σε αυτό.
Έτοιμο κέικ φορτώνει τα υπολείμματα της κρέμας. Σκούρο σοκολάτας Σκουπίστε σε ένα ρηχό τρίφτη και διακοσμήστε το κέικ από πάνω. Εάν υπάρχει ένα κοκτέιλ κεράσι, διακοσμήστε το κέικ σε αυτήν.

2
Πώς να μαγειρέψετε το κέικ με κεράσι "μεθυσμένος κεράσι"

Εάν εξακολουθείτε να μην έχετε το πιάτο Corona, τότε αυτό το κέικ μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός αιτών για αυτόν τον υπερήφανο τίτλο. Η ασυνήθιστη του δεν είναι μόνο στην ελκυστική εμφάνισή του, αλλά και στη γεύση, επειδή ένα μεθυσμένο κεράσι σε αυτό το κέικ είναι πραγματικά μεθυσμένος.

Απαραίτητα προϊόντα προετοιμασίας:

9 αυγά κοτόπουλου?
200 γραμμάρια βουτύρου.
300 γραμμάρια φρέσκων κερασιών οστών.
130 γραμμάρια αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού.
80 γραμμάρια σκόνης κακάου.
10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
180 γραμμάρια ζάχαρης.
1 τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος.
1 φλιτζάνι μπράντυ, βότκα ή κρασί.
50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε το γυαλί κερασιού μπράντυ, βότκα ή άλλα αλκοολικά προϊόντα. Δώστε καλά να γελάσετε όλη την ημέρα.
Σε εννέα αυγά, ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους και τα πάρουν με ένα μίξερ σε χωριστά δοχεία, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη σε αυτά.
Στη μάζα των κτυπημένων κρόκων, βάλτε το ήμισυ της πρωτεϊνικής μάζας και ανακατεύετε απαλά τα πάντα με μια σπάτουλα.
Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη κακάου και 10 γραμμάρια της σκόνης ψησίματος και ζητάτε απαλά τα πάντα με ένα κόσκινο, αναμίξτε την σπάτουλα. Η αναταραχή πρέπει να είναι τακτοποιημένη προς τα κάτω, κινείται δεξιόστροφα.
Προσθέστε το υπόλοιπο μισό των πρωτεϊνών σε αυτούς και ανακατέψτε ξανά τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω.
Έτοιμη, επαρκώς υγρή ζύμη στη φόρμα για ψήσιμο και αφαιρέστε το φούρνο για 50-60 λεπτά πριν σε 170 μοίρες.
Η ετοιμότητα του Korzh ελέγχει την οδοντογλυφίδα, θα πρέπει να παραμείνει καθαρή. Korzh δροσερό, και εν τω μεταξύ, κάνει κρέμα μαγειρικής.
Μαλακωμένο κρεμώδες λάδι. Ξυπνήστε με συμπυκνωμένο γάλα. Να είστε σαντιγί με ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα περίπου 3-4 λεπτά. Το ένα τρίτο της τελικής κρέμας αφήνεται για το φινίρισμα του κέικ.
Στρία του κερασιού μέσω του κόσκινου. Στην τελική εμφάνιση, αφαιρέστε την κορυφή. Στο κύριο μέρος της κρούστας, αφαιρέστε προσεκτικά ολόκληρη τη μπάλα με ένα κουτάλι, αφήνοντας μόνο το πλαίσιο.
Οι μπισκότες κόβουν σε ένα μικρό ψίχουλο και το ανακατέψτε με μια κρεμώδη κρέμα. Προσθέστε κεράσι σε αυτούς και ανακατέψτε καλά.
Προσποιούμαι το χαμηλότερο μπισκότο με ένα σιρόπι από το κεράσι και βάλτε όλη την πλήρωση από την κρέμα, τα κεράσια και το μπισκότο σε αυτό.
Καλύψτε το κέικ της κορυφής του μπισκότου, το οποίο επίσης πρέπει να απορροφά το σιρόπι κερασιών.
Ένα έτοιμο κέικ για να αγαπάτε την υπόλοιπη κρέμα και στην κορυφή. Διακοσμήστε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Εάν έχετε αρκετά μούρα κερασιού, μπορείτε να κάνετε ένα όμορφο κέικ μαζί τους.