Cake Napoleon με κρέμα - συνταγή

Καθένας από εμάς η γεύση του κέικ "Ναπολέοντα" είναι εξοικειωμένη από την παιδική ηλικία. Ετοιμάζει όλες τις μητέρες και τις γιαγιάδες. Πιθανώς δεν υπάρχει τέτοιο πρόσωπο στον κόσμο που δεν θα αγαπούσε το κέικ "Ναπολέοντα" με μια κρέμα, επειδή πάντα αποδεικνύεται ότι είναι νόστιμο, μαλακό και εμποτισμένο. Εάν εξακολουθείτε να μην γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κέικ, στη συνέχεια στο άρθρο, θα φανταστούμε αρκετές απλές συνταγές, χάρη στην οποία μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα για ένα εορταστικό τραπέζι και όχι μόνο.

1

Ναπολέων - Κλασική συνταγή με κρέμα

Το Napoleon σε αυτή τη συνταγή λαμβάνεται τόσο απαλή ώστε να λιώνει σχεδόν στο στόμα. Έτσι, απαιτούνται τα ακόλουθα εξαρτήματα για το μαγείρεμα:

• Μαργαρίνη - 250 g
• Νερό - 1/2 τέχνη.
• Αλεύρι - 3.5 - 4 κουταλιές της σούπας. + 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 L
• Ζάχαρη - 1/2 τέχνη.
• Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα
• Κρέμα βουτύρου - 200-300 g

Προχωράμε στην προετοιμασία του κέικ:

1. Αρχικά προετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, χρειαζόμαστε μια κρύα μαργαρίνη ψιλοκομμένη ένα αυθαίρετα μαχαίρι και τρίψτε με αλεύρι σε ένα μικρό ψίχουλο. Θέρμανση νερού λίγο, προσθέστε μια μικρή ματιά στο τελειωμένο ψίχουλο και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν το αλεύρι δεν είναι αρκετό, και η ζύμη εξακολουθεί να κολλάει στα χέρια, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
2. Η τελική ζύμη βάλτε το ψυγείο για μισή ώρα και προχωρήστε στην προετοιμασία μιας κρέμας.
3. Το πρώτο γάλα βράζει, στη συνέχεια ζάχαρη ζάχαρης σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι την πλήρη διάλυση. Μετά από αυτό, με ελαφρώς αρπαγή 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι και μαγειρέψτε σε μεσαία φωτιά, συνεχώς ανακατεύοντας, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται τα κομμάτια αλευριού. Μαγειρέψτε κάπου 3-5 λεπτά. Πριν πάχυνση της μάζας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κρέμα κρέμας από τη φωτιά και αφήστε τον να κρυώσει.
4. Δώστε τη ζύμη από το ψυγείο, χωρίστε το σε 9 μέρη. Κάθε τμήμα κυλάει σε μια στρογγυλή ρίζα, τοποθετείται σε ένα λιπαμένο φύλλο ψησίματος και ψήνεται σε ένα θερμαινόμενο σε φούρνο 200 μοιρών, περίπου 3-5 λεπτά.
5. Όταν όλα τα κορδόνια ψήνονται, ένας από αυτούς υπερπνέει στο ψίχουλο σε σκόνη το κέικ από πάνω και από τις πλευρές.
6. Τώρα παράγουμε κρέμα μας. Συμπυκνωμένο γάλα συνδεθεί με κρεμώδη λάδι και να νικήσει ένα καλό μίξερ. Στη συνέχεια, όλα συνδεθεί με ένα ψυχρό κρέμα.
7. Τώρα που συλλέγουμε Ναπολέοντα μας. Βάζουμε το ακατέργαστο στο πιάτο, τότε σε αφθονία τον λιπάνετε με κρέμα. Έτσι κάνουμε με όλα τα korzhi. Όταν η τελευταία αργού είναι θολή, κέικ μας στις πλευρές απέτυχαν πλήρως.
8. Και τέλος, η τελευταία πινελιά - πασπαλίζουμε ομορφιά μας από πάνω και στα πλάγια της ψίχας.
9. εμποτισμού 4-5 ώρες κέικ και Ας προχωρήσει σε γεύση.

2

Τραγανή Ναπολέοντα με κρέμα - Συνταγή

Στην επόμενη συνταγή, τα κέικ που λαμβάνονται πιο τραγανό και εύθρυπτο. Αλλά το κέικ από αυτό δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Έτσι, για την προετοιμασία του Ναπολέοντα, παίρνουμε ένα τέτοιο σύνολο των προϊόντων:

• Αυγά - 7-8 τεμ. + 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. + 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαργαρίνη - 100 g
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - πόσο θα πάει + 3 κουταλιές της σούπας. για την κρέμα
• Γάλα - 1 L
• Κρεμώδες βούτυρο - 300 g

Παρασκευή αλγόριθμος Επόμενο:

1. Πρώτη προετοιμάσει τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα αυγά με τη ζάχαρη και σαντιγί τη σφήνα. Αυτό είναι επίσης η προσθήκη μαλακή μαργαρίνη. Και πάλι, έχουμε κερδίσει τη μάζα της σφήνας.
2. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ψεκάζοντας το εντυπωσιασμένος μάζα από βότκα. Σταδιακά ζυμώνετε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό. Υποθέτουμε τη ζύμη στην άκρη για μισή ώρα, καλύψτε το με μια πετσέτα ή μια μεμβράνη τροφίμων, έτσι ώστε να μην Unstead.
3. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε κρέμα. Παίρνουμε ένα λίτρο νωπού γάλακτος, ρίχνει 200 \u200b\u200bml από αυτό και το βάζουμε να βράσει. Ενώ το γάλα βράζει, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, έχουμε μαστίγιο 1 αυγό σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε 200 ml του νωπού γάλακτος και 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Όλοι είναι καλά αναμειγνύονται σε μια ομοιογενή συνοχή, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι αλευριού.
4. Στα βρασμένο 800 ml ζάχαρη ζάχαρη γάλακτος και ψήνουμε σε μια αργή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι την πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Εδώ είναι μια λεπτή ροή ρίξτε μια επεξεργασμένη μάζα του νωπού γάλακτος, τα αυγά και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε κυριολεκτικά λίγα λεπτά πριν πάχυνση, μετά από την οποία αφαιρούμε το τελικό κρέμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
5. Επιστροφή στην δοκιμή. Εμείς θα διαιρέσει για 13-15 μέρη, καθένα από τα οποία είναι αραιά τροχαίο, που τίθενται σε μια λιπαντική ψήσιμο φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ετοιμότητα. Πριν από την τοποθέτηση της ρίζας στο φούρνο, είναι απαραίτητο να το νικήσει με ένα πιρούνι, έτσι ώστε όταν ψήνεται δεν είναι φούσκα. Τα κέικ σε αυτή τη συνταγή ψήνεται πολύ γρήγορα.
6. Αφού ψηθούν όλα τα κέικ, ένας από τους αλέσει στην ψίχα, για το τρίξιμο του κέικ.
7. Τώρα πάρτε ένα μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και αναμείξτε με ψύχθηκε κρέμα.
8. Ξεκινάμε τη συλλογή του κέικ. Κάθε αργού είναι καλά λείπει κρέμα. Όταν η τελευταία κέικ λιπαίνεται, λιπαίνει το κέικ με τις πλευρές και πασπαλίζουμε με μια εντελώς ψίχουλο. Μπορείτε επίσης να πάρετε μια τούρτα από πάνω με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες ή τριμμένη σοκολάτα. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία, τις ευκαιρίες και τις προτιμήσεις σας.
9. Δώστε το κέικ για να συνεχίσει το ρολόι 6-8, και ακόμα καλύτερα να το κάνουμε το βράδυ, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, μπορείτε να κανονίσετε κατανάλωση τσαγιού.

Παρά το γεγονός ότι αυτά τα 2 συνταγές είναι ριζικά διαφορετικές, το κέικ λαμβάνεται εξίσου εκπληκτικό για γεύση. Μπορείτε να προσπαθήσετε να ψήνουν τον Ναπολέοντα και τη γεύση του με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Καλή όρεξη!