Κέικ Ryzhik κλασική συνταγή

Σε κάθε οικογένεια υπάρχουν επίσημες εκδηλώσεις όταν πολλοί επισκέπτες έρχονται, και η νοικοκυρά στο σπίτι καλύπτει ένα γιορτινό τραπέζι. Και τότε συχνά τίθεται το ερώτημα το οποίο τούρτα να ψήνουν στο γλυκό τραπέζι, έτσι ώστε όλοι οι πελάτες ικανοποιημένοι με το γεύμα. Μια εξαιρετική λύση εδώ μπορεί να είναι μια θαυμάσια τούρτα του Ryzhik. Από το άρθρο θα μάθετε πώς να προετοιμαστούν σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

1

Κέικ Ryzhik - Κλασική Συνταγή μαγειρέματος

Αμέσως, θέλουμε να σημειώσουμε ότι το κέικ σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ απαλό και νόστιμο για να γεύση. Και, σε αντίθεση με πολλές άλλες πλάκες, είναι αρκετά γρήγορος. Ενώ μερικά κέικ για τον εμποτισμό παίρνει 12-14 ώρες, τότε το χείλος θα είναι αρκετό για μία ώρα 3-4.

Για την προετοιμασία αυτής της μαγειρική αριστούργημα, προετοιμάζει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμώδες έλαιο - 20-30 g + 300 g
• Τρόφιμα σόδα - 1,5 ppm
• Αλεύρι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα
• Μαργαρίνη - για τη λίπανση του αντίθετου

Τώρα προχωρήσει στην διαδικασία του μαγειρέματος τούρτα μας. Η ακολουθία των ενεργειών εδώ είναι η εξής:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσει το συμπυκνωμένο γάλα για την κρέμα γάλακτος. Για να γίνει αυτό, βάζουμε ένα βάζο σε μια κατσαρόλα με νερό και το βάζουν στη φωτιά, όπου από τη στιγμή που βράζει μαγειρεύετε το μιάμιση ώρα. Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσουν αμέσως έτοιμη να βράσει συμπυκνωμένο γάλα, αλλά αν το κάνετε μόνοι σας, η κρέμα είναι πιο νόστιμο.
2. Ενώ το συμπυκνωμένο γάλα είναι βρασμένο, θα μαγειρέψουν το τεστ. Αξίζει να σημειωθεί ότι θα είναι κρέμα, που είναι, θα το προετοιμάσει σε ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο κατσαρόλες: ένα μεγαλύτερο μέγεθος, η δεύτερη - μικρότερη. Ρίχνουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, κάπου ελαφρώς λιγότερο από το ήμισυ της δεξαμενής, και το βάζουν στη φωτιά. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό.
3. Τώρα προχωρήστε στη δοκιμή μαγειρέματος. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε το μέλι, το λιωμένο βούτυρο (20-30 g), τα αυγά κίνησης, ρίχνετε ζάχαρη και σόδα. Καλά όλα αναδεύονται από ένα κουτάλι, βάζετε μια μικρή κατσαρόλα με μεγάλο τρόπο για να λιώσει όλα τα συστατικά σε ένα υδατόλουτρο. Πιπιλίζουν εδώ τα ίδια σταδιακά 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, συνεχώς ανακατεύοντας και μαγειρέψτε τη ζύμη περίπου 3 λεπτά. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αρχίζει να πτερύγιο από τα τοιχώματα του δοχείου.
4. Μελετούμε την επιφάνεια στην οποία θα δουλέψουμε με αλεύρι. Αφαιρέστε τη ζύμη από το λουτρό νερού και ρίξτε το στην προετοιμασμένη επιφάνεια. Πλύνουμε το σε μεσαία σκληρότητα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Τώρα το χωρίστε σε 8 μέρη. Κάθε κέικ είναι λεπτό λεπτό, κόψτε τις ανομοιόμορφες άκρες και τοποθετήστε ένα λιπαντικό φύλλο ψησίματος. Μετά από αυτό, ψήνουμε στο φούρνο προθερμανθεί σε 200 βαθμούς 3-5 λεπτά. Περικομμένες ανομοιογενείς άκρες ψήνουν επίσης μαζί με το Κορζί, θα τα ανοίξουμε στο ψίχουλο για να φτιάξουμε το κέικ από πάνω και από τις πλευρές.
5. Σκεφτείτε τη στιγμή που τα κέικ λαμβάνονται πολύ ήπια, πρέπει να εργαστείτε μαζί τους εξαιρετικά τακτοποιημένα. Λόγω του γεγονότος ότι το μέλι υπάρχει στη δοκιμασία, μπορεί να κολλήσει ελαφρώς στο παγοδρόμιο ή την επιφάνεια στην οποία το στρέφετε. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πασπαλίστε περισσότερο αλεύρι στην κορυφή και στο κάτω μέρος της εμφάνισης.
6. Ας επιστρέψουμε στην κρέμα μας. Όταν το συμπυκνωμένο γάλα είναι συγκολλημένο, ψύξτε το σε κρύο νερό, ανοίξτε το βάζο, αναμίξτε τα περιεχόμενα με 300 g βουτύρου. Παρακολουθήστε την κρέμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
7. Τώρα προχωρήστε στη συναρμολόγηση του κέικ. Κάθε corter βγει στο πιάτο, λίπαν πλούσιο με κρέμα από πάνω. Και έτσι το κάνετε μέχρι να εξαντληθούν τα κέικ. Από πάνω και στα πλάγια, καλά για να αγαπάτε κρέμα κέικ. Και τελικά, πασπαλίστε το με ένα εκπαιδευμένο ψίχουλο. Όλα, έτοιμα κέικ! Αφήστε το να είναι εμποτισμένο για 4 ώρες και μπορείτε να τα αντιμετωπίσετε τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες σας.

Μικρές συμβουλές! Ένα κέικ είναι πολύ νόστιμο αν τα καρύδια αλέσουν στο μύλο κρέατος και πασπαλίζουμε κάθε κέικ, λιπαίνονται με κρέμα κατά τη συναρμολόγηση ενός κέικ. Από ψηλά μπορεί επίσης να πασπαλίσει ένα κέικ με τριμμένη σοκολάτα. Σε γενικές γραμμές, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις προτιμήσεις σας.

Σας εξοικειωμένοι με μια υπέροχη συνταγή για να κάνετε μια κοκκινομάλλα. Μην είστε τεμπέλης για να δοκιμάσετε να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ και οι καλεσμένοι σας θα χαρούν με τα μαγειρικά σου ταλέντα. Μετά από όλα, αν μαγειρέψετε το κέικ με τα χέρια σας, τότε θα είναι διπλά πιο γευστικά. Το κύριο πράγμα ακολουθεί σαφώς τη συγκεκριμένη συνταγή.