Ντομάτα πουρέ Σούπα - Κλασική Συνταγή

Τι μπορεί να είναι πιο αρωματικά και πιο χρήσιμη σε κρύες μέρες του χειμώνα από ό, τι ένα φλιτζάνι ντοματόσουπα; Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί αυτό το όμορφο, κοκκινωπό πρώτο πιάτο. Ντομάτα σούπα είναι πιο συχνή σε εστιατόρια της Ινδίας. Οι ντομάτες απογοητευμένοι πρώτη, στιφάδο και τρίψτε για να κάνει μια ομοιογενή μάζα κρεμώδη. σούπα χαμηλών θερμίδων με επιτυχία σε συνδυασμό με τραγανό κράκερ. Μπορεί να είναι ένα βασικό πιάτο ή εξελιγμένα σνακ κατά τη διάρκεια του γεύματος.

1
Ντομάτα σούπας Pure - Ακίνητα

Κάθε μπολ σούπα ντομάτας περιέχει βιταμίνη Ε, Α, C, Κ, τα απαραίτητα μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία σας:

Λυκοπένιο στην τομάτα σούπα βελτιώνει την οστική μάζα και αγώνες με οστεοπόρωση. τακτική κατανάλωσή του μειώνει το επίπεδο του TNF στο αίμα κατά 34%. Licopean ανεπάρκεια μπορεί να αυξήσει το οξειδωτικό στρες στα οστά και να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες αλλαγές στους ιστούς.
Το υψηλό επίπεδο της βιταμίνης C στη σούπα ενισχύει την καρδιά και το προστατεύει από απόφραξη των αρτηριών και εγκεφαλικού επεισοδίου. Το πιάτο αποτρέπει επίσης την πάχυνση των κυττάρων αιμοπεταλίων του αίματος.
Το σελήνιο συμβάλλει στην κυκλοφορία του αίματος και προλαμβάνει την αναιμία. Μία μερίδα ντοματόσουπα παρέχει 7 μικρογραμμάρια σελήνιο, η οποία είναι 11% της συνιστώμενης ημερήσιας νόρμα.
Η υψηλή συγκέντρωση του χαλκού στο πρώτο πιάτο ενισχύει το νευρικό σύστημα. Κάλιο βοηθά στη μετάδοση των νευρικών σημάτων.
Ντομάτα σούπα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και C. Η ντομάτα κύπελλο σούπα παρέχει 16% της συνιστώμενης ημερήσιας νόρμα της βιταμίνης Α Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υγιών τένοντες και τους συνδέσμους.

Το μόνο μειονέκτημα του πιάτου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, η οποία επηρεάζει αρνητικά την πίεση του αίματος, τα νεφρά και την καρδιά.

2
Ντομάτα σούπα πουρέ - συστατικά

Απαιτούμενα συστατικά για 1 φλυτζάνι (250 ml):

4 ντομάτες μέσο,
2-3 σκελίδες μέσο του σκόρδου (1ch.l. συνθλίβονται),
1 Μικρή λάμπα,
1 φύλλο δάφνης,
1 κουτ. άμυλο αραβοσίτου
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό,
1.5 κουταλιές της σούπας. λάδι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι νερό
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κρέμα (25-30% λίπος), μπορείτε να πάρετε ένα άλλο 2 κουταλιές της σούπας. Για τη διακόσμηση κατά την εφαρμογή πιάτα,
1 κουταλιά της σούπας. συνηθισμένη ζάχαρη,
1 ή 2 κομμάτια ψωμιού (σίκαλη ή άσπρο),
Μαύρο πιπέρι για γεύση
Αλάτι στη γεύση.

3
Ντομάτα σούπας Pure - Μαγειρική

Κατ 'αρχάς, ντομάτες ξέβγαλμα και να αναιρέσει. Βράζουμε για 5 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Χαμηλώστε τις ντομάτες σε βραστό νερό, έτσι ώστε το υγρό να καλύπτεται πλήρως. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. Άλατα και να φέρει το νερό να βράσει.

Σβήστε τη φωτιά και κλείστε την κατσαρόλα με καπάκι. Ας ντομάτες βρίσκονται στο μισό ζεστό νερό μία ώρα.

Αδειάστε το νερό και αφήστε τις ντομάτες δροσερό. Χάρη στη λεύκανση, δέρμα με ντομάτα θα μπορούν εύκολα να διαγραφούν.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ή το φούρνο και τοποθετήστε τα κομμάτια του ψωμιού. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για τραγανή και στις δύο πλευρές. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο, τοποθετήστε το ψωμί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C.

Κάντε μια ομοιογενής πάστα από 1 κουτ. Το άμυλο και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.

Από την κοπή του σκάφους, κόψτε τις ντομάτες ή να είναι πάνω από το μπλέντερ, έτσι ώστε ο χυμός γίνεται απευθείας στο δοχείο του. Ετοιμάστε ένα ομοιογενές πουρέ χωρίς κομμάτια.