Το Caesar είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες σαλάτες στον κόσμο. Πολλές ερωμένες το κάνουν στο σπίτι να ευχαριστήσουν τους συγγενείς τους και τους αγαπημένους τους. Οι συνταγές του Καίσαρα είναι πολλοί, παρά το γεγονός ότι το κλασικό είναι μόνο ένα. Κάθε μαγειρική κάνει κάτι σε μια σαλάτα. Αλλά ένα από τα συστατικά που παραμένει, ανεξάρτητα από τη συνταγή, είναι αμετάβλητη - αυτά είναι κροτίδες. Πώς να τα μαγειρέψετε έτσι ώστε να είναι αρωματικά, τραγανά, και δεν έσπασαν σε μια σαλάτα πέντε λεπτά μετά την κατάθεση στο τραπέζι; Είναι αρκετά απλό.
Πώς να μαγειρέψουν κροτίδες για σαλάτα "Caesar";
Για κροτίδες πρέπει να πάρετε λευκό ψωμί, μπορεί να είναι ένα ψωμί, μπαγκέτα, ψωμί για τοστ. Μια μικρή απόχρωση της επιλογής του ψωμιού - δεν πρέπει να είναι φρέσκο, και το χιόνι αποξηραμένο, μπορείτε ακόμη να πείτε - να ανησυχείτε. Αυτό θα κάνει εύκολα το ψωμί στα κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, θα τους κάνει στη διαδικασία ψήσης με τραγανό, αλλά πυκνό και θα επιτρέψουν τα ψίχουλα για μεγάλο χρονικό διάστημα να παραμείνουν στη μορφή αφού πέσουν στη σαλάτα.
Γιατί οι κροτίδες προσθέτουν στο Καίσαρα; Για να δώσει την επιθυμητή υφή και την πικάντικη κρίση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να τα αντιμετωπίσουμε με πλήρη ευθύνη.
Προκειμένου να επιλεγεί το ψωμί σας, είναι απαραίτητο, ότι είναι, ένα λίγο αποξηραμένο, μπορείτε να πάτε ως εξής: Αγοράστε φρέσκο \u200b\u200bψωμί, αφαιρέστε το από τη συσκευασία και να το δώσετε την ευκαιρία να βρεθείτε στον ανοιχτό χώρο (όχι στο byne, και όχι στο υπουργικό συμβούλιο), αν και η μέρα θα.
Το προετοιμασμένο ψωμί κομμένο σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, με τη σειρά του, θα εξαρτηθεί από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις του μαγειρέματος και των αγαπημένων του. Κάποιος αγαπά τα κροτίδες μοιάζουν με μικρούς κύβους, κάποιος προτιμά επιμήκους καταφύγια.
Αφού κόψετε το ψωμί, πρέπει να το στεγνώσετε σε στεγνό (αυτό είναι σημαντικό!) Τηγάνι. Ο χρόνος στεγνώματος καθορίζεται από το μάτι και το δείγμα. Είναι επίσης απαραίτητο να εξεταστεί μια τέτοια λεπτομέρεια: οι κροτίδες χρειάζονται συνεχή ανάδευση. Αυτό θα επιτρέψει σε σας για να τα στεγνώσει ομοιόμορφα και δεν τσίμπημα.
Αφού οι κροτίδες στεγνώθηκαν σωστά, πρέπει να ανασταλούν σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά (οποιαδήποτε, επίσης αποκλειστικά για να δοκιμάσετε τον μάγειρα, είναι δημοφιλές σε αυτή την περίπτωση καθολική καρύκευμα).
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με καρύκευμα και να επιλέξετε πιστά για να μην χαλάσετε το συστατικό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι Χιλλί-Σαντέρια θα δώσουν κροτίδες μια χαρακτηριστική ειδική πικρία και σαφράν ή κάρυ - επιπλέον κίτρινο χρώμα και λιπαρότητα. Συμπέρασμα - Με την επιλογή των μπαχαρικών πρέπει να είστε πολύ καθαρά!
Τώρα το φύλλο ψησίματος με κροτίδες πρέπει να σταλεί στο φούρνο με ψεκασμό προ-οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.
Το ελαιόλαδο, ειδικά το πρώτο γύρισμα, δώστε στους κροτίδες μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Μη επεξεργασμένο ηλιοτρόπιο - επίσης. Εάν δεν θέλετε καμία επιπλέον σημειώσεις γεύσης, τότε είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το φυτικό έλαιο που έχει περάσει τη διαδικασία εξευγενισμού και αποσμητείας.
Τα supliks θα πρέπει να διεξάγονται στο φούρνο για έως και 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς την κατάσταση των κροτίδων και να αναμειγνύονται.
Μετά τον χρόνο του χρόνου, οι κροτίδες είναι έτοιμοι να κοιμηθούν μαζί τους σαλάτα Caesar και αρχείο στο τραπέζι.
Εάν όλα γίνονται σωστά, μπορούν να ληφθούν με απαλή, χρυσή, τραγανή και στόμα. Και το πιο σημαντικό - για μεγάλο χρονικό διάστημα θα διατηρήσετε το σχήμα, την κρίση και τη γεύση στη σαλάτα.
1
545
