Σε αυτό το υλικό, προτείνουμε να εξετάσετε τη συνταγή του Caesar, αλλά όχι ένα κλασικό, αλλά προσθέστε μια εκλεπτυσμένη σταφίδα. Εδώ θα προσφέρεται μια πρωτότυπη συνταγή σαλάτας με την προσθήκη γαρίδας.
Σαλάτα "Καίσαρα" με γαρίδες: Συστατικά
Το "Caesar" είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή, κάθε γκουρμέ της εκλεπτυσμένης κουζίνας θα εκτιμήσει. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για τραπέζια διακοπών και σαλάτα μερίδας. Σαλάτα Προετοιμασία σε διάφορες παραλλαγές, για παράδειγμα, με ένα ζουμερό κοτόπουλο, με ζαμπόν ή τόνο.
Νωρίτερα στη σαλάτα δεν πρόσθεσε συστατικά ζωικής προέλευσης, αλλά με την πάροδο του χρόνου, άρχισε να πειραματίζεται με ένα είδος μιας τόσο δημοφιλούς σαλάτας. Μεταξύ των πειραματικών επιλογών, η σαλάτα με γαρίδες είναι στην πρώτη θέση.
Φυσικά, τόσο πιο συγκεχυμένη ήταν πάντα "Caesar" με φιλέτο κοτόπουλου, αλλά οι γαρίδες δίνουν την πολυπλοκότητα σε οποιοδήποτε πιάτο, η γεύση του οποίου είναι αδύνατο να αντικατασταθεί. Η ικανοποιητική και σαλάτα σαλάτας μπορεί εύκολα να μαγειρέψει στο σπίτι, γι 'αυτό θα χρειαστείτε το επόμενο σύνολο των συστατικών:
- Λίστα σαλάτας (παγόβουνο, romain, ή mix) - ελάχιστη κεφαλή κεφαλής
- Ψωμί για κουρτίνες (επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαγκέτες ή chiabbat) - 200 g
- Parmesan - 50 g
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Ντομάτες - 1 PC (μεσαίο μέγεθος)
- Αυγό - 2 τεμάχια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4-5 αυγά ορτυκιού)
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά.
- Ελαιόλαδο - για να δοκιμάσετε
- Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε
Σαλάτα "Καίσαρα" με γαρίδες: Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Αλγόριθμος μαγειρέματος:
- Κολυμπούν αυγά, κρόκοι για να διαχωρίσετε.
- Καθαρίστε το ψωμί από το δέρμα, κομμένα σε πανομοιότυπα κύβους, περίπου 1 * 1 cm.
- Θερμάνετε το ελαιόλαδο με σκόρδο, ελαφρώς τηγανίζουμε.
- Ανακατέψτε το λάδι με ψωμί σε φέτες, στη συνέχεια στείλτε τους βοήτρους στο φούρνο για 10 λεπτά, προβάλλουν περιοδικά έτσι ώστε να μην μειώσετε, επειδή Μέσα στις κουρτίνες πρέπει να παραμείνουν μαλακά.
- Πλύνετε τις γαρίδες, καθαρίστε και τηγανίζουμε το ελαιόλαδο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τα καρπωθείτε σε ένα τηγάνι, διαφορετικά θα αποδειχθούν πολύ στερεά.
- Ετοιμάζουμε μια σάλτσα: Προσθέστε χυμό λεμονιού στο μπλέντερ, κρόκους, μουστάρδα, μπαχαρικά και ελαιόλαδο, ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή μάζα.
- Ντομάτα κομμένα σε μικρά τετράγωνα. Σαλάτα κομμένα σε κομμάτια, μπορείτε να σπάσετε. Σχάρα το τυρί σε ένα ρηχό τρίφτη.
- Ανακατέψτε ένα μέρος των κουρτίνων με μαρούλι και σάλτσα, ανακατέψτε και βάλτε σε ένα πιάτο.
- Κορυφή για να βάλει τις γαρίδες, τις ντομάτες και τριμμένο τυρί.
Μπορείτε να βράσετε γαρίδες σε αλατισμένο νερό με ένα φύλλο δάφνης, αντί να το τηγάνισμα. Και πριν προσθέσετε στη σαλάτα, πρέπει να αφαιρέσετε το έντερο.
Για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, όταν ανεφοδιάζουν κουρτίνες με ελαιόλαδο, μπορείτε να προσθέσετε κάποια ιταλικά βότανα. Ακόμα και να βελτιώσετε τη γεύση, θα πρέπει να θυμάστε τα μυστικά που εφαρμόζονται σε φύλλα μαρουλιού. Πριν χρησιμοποιήσετε, πρέπει να απολαύσετε τη σαλάτα σε κρύο αλατισμένο νερό, όχι λιγότερο από μία ώρα.
0
402
