Πώς να κάνει Rogaliki

Λεπτό, κατακόκκινη, με μια ποικιλία από γλυκά κουλούρια σπίτι. Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμα με τον πρωινό καφέ ή το βραδινό γάλα; Ψήσιμο αυτό δεν είναι πάρα πολύ απλό λόγω του σχηματισμού της ζύμης των ίδιων των Rogalkov, αλλά αξίζει τον κόπο μαθαίνοντας να κάνουμε. Ξεκινήστε με τις πιο απλές συνταγές και σταδιακά, τη βελτίωση των δεξιοτήτων σας, πηγαίνετε στις συνταγές πιο περίπλοκη.

1

Πολύ εύκολος τρόπος για να κάνετε το σπίτι κουλούρια

Αν δεν είστε πολύ φιλικό με τη ζύμη, τότε η πρώτη φορά που τα κουλούρια κάνουν το κατάστημα από το τεστ. Αγοράστε το πιο συνηθισμένο sandbone - είναι ευκολότερο να εργαστεί με αυτό.

1. Ζύμη απόψυξης και διαιρούνται σε κομμάτια, που ζυγίζουν περίπου 100 γρ. Skate κάθε κομμάτι στην μπάλα, και ήδη κυλήσει σε μια λεπτή στρογγυλό κέικ. Το λεπτότερο του αντικειμένου εργασίας θα πετύχει, η τραγανή θα βγει.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τον κύκλο σε οκτώ μέρη.
3. Εις το ευρύ τμήμα του τριγωνικού τομέα, lay out οποιαδήποτε γέμιση (παχύ πήδηξε, ψιλοκομμένα μήλα, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage, πλύθηκε με παπαρούνα ζάχαρη).
4. Αν φοβάσαι ότι η γέμιση θα αρχίσει να ρέει, τότε η πρώτη τυλίξτε τις εξωτερικές άκρες της ζύμης μέσα, και στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε όλο το μήκος της, με τη μορφή ενός κυλίνδρου (αυτό είναι καλά ορατό στη φωτογραφία). Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει σφραγισμένο κουλούρια. Αν οι συμβουλές δεν θα πρέπει να αφαιρεθεί στο εσωτερικό, θα πάρετε τα κουλούρια του κλασικού σχήματος.
5. Roglye που διατίθενται στην deco, που καλύπτεται με χαρτί και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για να ρόδινα.
6. Hot κέρατα αφαιρέσετε από την γρίλια και αμέσως πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να κάνετε το ψήσιμο από μια ριπή κατάστημα ή ζύμη.

2

Ένας άλλος τρόπος για να σχηματίσουν Βαλτικής

Τα κουλούρια ψήνονται με οποιαδήποτε γέμιση των προϊόντων αλεύρου, η οποία μπροστά από την παράδοση τους στο φούρνο δώσει ένα ελαφρώς καμπύλο σχήμα. Είναι δυνατόν να σχηματιστούν τα κουλούρια με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω, ή μία άλλη - μάλλον πρωτότυπο:

1. Οποιαδήποτε χάσμα ζύμη σε επιμήκη μπάλες, μέγεθος από καρυδιά. Κάθε ρολό billet είναι μια χαρά, έτσι ώστε να αποδειχθεί η υπό όρους ορθογώνιο από αυτό.
2. Διανοητικά χωρίζουν το παραλληλόγραμμο σε δύο μέρη και να κάνει αρκετές διαμήκεις τομές σε ένα από αυτά. Οι περικοπές έχουν πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην βλάψει τις άκρες της ζύμης.
3. Σε αυτό το μέρος της εξέτασης, όπου δεν υπάρχουν περικοπές, βάλτε ένα μεγάλο λουκάνικο κάθε παχύ γέμιση.
4. Γυρίστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα μεγάλο πούρο, έτσι ώστε οι περικοπές για τη δοκιμή είναι έξω από το προϊόν αλεύρι.
5. Όλα τα προκύπτοντα κενά πούρο είναι ελαφρώς λυγισμένο - θα έχετε όμορφα κέρατα διάτρητη.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για να κατακόκκινη χρώμα.

3

Συνταγές ζύμη για το σπίτι κουλούρια

Τραγανά για Μαργαρίνη

1. 250 γρ κρέμα γάλακτος μαργαρίνη Βάλτε το μαχαίρι με 4 φλιτζάνια αλεύρι.
2. Βάλτε 70 γραμμάρια νωπή μαγιά και 1 ωμό αυγό.
3. Ανάγλυφο τη ζύμη και αφήστε τον να σταθεί σε μια κρύα τουλάχιστον 30 λεπτά.

Αυτή η συνταγή είναι καλό γιατί οι bagels, ειδικά πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, θα διατηρηθεί έως και δέκα ημέρες και να μην χάσουν μηχανικής του.

Ευγενής

1. 125 g μαργαρίνη τήγματος και ανακατέψτε το με ένα αυγό και ένα ποτήρι ξινόγαλα ή κεφίρ.
2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο έδαφος.
3. Satch μέσα από το κόσκινο 300 g αλεύρου και εισάγετε το στην έτοιμη μάζα. Αλεύρι ανταλλακτικά σταδιακά έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ.
4. Ελέγξτε τη μαλακή ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί στο κρύο μισή ώρα.

Τα κουλούρια από αυτή τη δοκιμή είναι πολύ μαλακό, αλλά δεν πρέπει να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - που γρήγορα ανησυχούν.

Εναέρια χωρίς Yaitz

1. Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, διαλύονται 100 g νωπής μαγιάς. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε σε ξηρό ενεργό (14 g). Βάλτε την πρέζα ζάχαρη έτσι ώστε η μάζα άρχισε να περιπλανιέται πιο γρήγορα.
2. 500 g margine για ψήσιμο τήγματος σε ένα λουτρό νερού και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
3. Ανακατέψτε τη μάζα του γάλακτος και μαγιά και τη μαργαρίνη.
4. Βάλτε τη βάση τόσων πολλών αλεύρι, ώστε να έχετε μια πολύ μαλακή ζύμη.
5. Δοκιμή επιτρέπουν 10 λεπτά στο τραπέζι, και στη συνέχεια σχηματίζουν ένα κουλούρι από αυτό.

Η συνταγή είναι καλό, γιατί δεν υπάρχει απολύτως καμία αυγά. Θα είναι χρήσιμο σε αυτές τις αεροσυνοδοί, στα οποία υπάρχουν άνθρωποι που υποφέρουν από αλλεργίες σε αυτό το προϊόν.

4

Πλήρωση για homelogs

Σταματήστε Roglika με οποιοδήποτε γλυκό προϊόντα:

• Χοντρό πήδηξε. Αν δεν υπάρχει τέτοιο σπίτι, στη συνέχεια να λάβει μαρμελάδα και τον εξοπλισμό του επιπροσθέτως, έχοντας διακόπτεται μετά από αυτό το μπλέντερ για να ομοιογενής μάζα.
• Συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον, βάλτε τα καρύδια σε ένα μικρό ψίχουλο καρύδια.
• Οποιαδήποτε μικρά μούρα ή κομμάτια φρούτων. Έτσι ώστε η πλήρωση να μην ρέει από τα κέρατα, μην προσθέτετε ζάχαρη σε μούρα. Καλύτερα για το ψήσιμο, πάρτε την πιο γλυκιά ζύμη ή μετά το ψήσιμο των bagels γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.
• Στριμμένο στο μύλο κρέατος ενός τρυπανιού με την προσθήκη καρύδια σε αυτό.
• Λείανση με καρύδια ζάχαρης. Έτσι ώστε η μάζα να διατηρείται καλά τη μορφή στο σχηματισμό των bagels, ένα κομμάτι ζάχαρης για γεύση με παχύ μέλι.
• Ρίξτε και απώλεια με παπαρούνα ζάχαρης.
• Τυρί cottage. Επιπλέον, συμπιέζεται από την υγρασία και αναμειγνύεται τη γεύση με τη ζάχαρη και σταφίδες.
• Κομμάτια συνηθισμένης σοκολάτας ή τεμαχισμένων σε λωρίδα καταστήματος Marmalade.

5

Πολλές χρήσιμες συμβουλές

Αυτές οι συμβουλές θα είναι χρήσιμες για εσάς, αν θέλετε επικόλληση να πάρετε και νόστιμο και όμορφο:

• Χρησιμοποιώντας τη ζύμη ζύμης, μπροστά από τη ψήσιμο των κέρατων, τα κηλιδώνεται με ένα σαντιγύ αυγό. Θα αποδειχθούν με μια όμορφη λαμπερή κρούστα.
• Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίζετε ακόμη και μη ισορροπημένους bagels με μεγάλη ζάχαρη, σουσάμι ή καρύδια σφυριού. Προκειμένου τα μαξιλάρια καλά στη ζύμη, να το λιπάνετε με το ίδιο αυγό ή ένα μείγμα αυγών και γάλακτος.
• Μιλώντας έτοιμη σφραγίδα με σκόνη ζάχαρης, κάντε το μέσω του siter. Σκόνη θα πέσει ομοιόμορφα.
• Οι Bagels που δεν επιθυμείτε επιπλέον το αυγό και δεν πασπαλίζουμε τίποτα, μπορείτε ακόμα να διακοσμήσετε. Λιώστε τη σοκολάτα στο λουτρό νερού ή να πάρετε μια γλυκιά σοκολάτα ή γλυκιά ζάχαρη. Επιλέξτε τη σκληρή μάζα σε ένα κουτάλι και ένα λεπτό πίδακα το ρίχνει πάνω στα bagels που προσπαθούν να κάνουν τη διακόσμηση με λεπτές λωρίδες. Εάν η σοκολάτα δεν είναι ομαλή, στη συνέχεια πασπαλίστε με αυτό με καρύδια και ζαχαρωμένα.

Αυτή η συνταγή βίντεο θα σας πει πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη τυριού cottage, και στη συνέχεια να κάνετε νόστιμα bagels από αυτό.