Πώς να μαγειρέψουν cupcake στο σπίτι;

Σε οποιοδήποτε κατάστημα καραμέλα, μπορείτε να αγοράσετε ένα νόστιμο και κομψό κέικ για το απογευματινό τσάι. Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις που πάει στο κατάστημα οικοδέσποινα ξέχασε ότι δεν είχε αρκετά χρήματα για να αγοράσει ένα γλυκό, αν όχι καθόλου, αποφάσισε να επιδοθούν το σπίτι ψημένο κέικ του. Αν μία από αυτές τις περιπτώσεις, είναι η δική σας, τότε διαβάστε το άρθρο μας. Σε αυτό θα βρείτε μερικές πολύ νόστιμες σπιτικές συνταγές, προϊόντα για τα οποία υπάρχει συνήθως στην κουζίνα σε μια καλή νοικοκυρά.

1

Μπράουν κέικ σε πηγμένο

Αυτό το κέικ είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξινόγαλα. Αν αυτό δεν είναι στο σπίτι, μόλις λάβει κλέφτης γιαούρτι.

• Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο δύο φλιτζάνια αλεύρι σίτου και το ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι και μία κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ.
• Αναμείξτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι και μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο.
• Χτυπάμε τρία αυγά σε ένα μπολ και σιγά-σιγά να τους ανακάτεμα με το μίξερ, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Όταν όλα έχει προστεθεί η ζάχαρη, προσθέστε την ταχύτητα του μίξερ και επιτευχθεί αυτό σε ένα μπολ που σχηματίζεται πλούσια μικρό βάρος.
• Σε ένα μπολ με τα χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το γιαούρτι και το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζύμωμα όλα μαζί ανάδευσης.
• Βάλτε τη ζύμη σε τρία κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και κουτάλι μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια. Η ζύμη αναμιγνύεται καλά με το κακάο και τα καρύδια σε αυτό διανεμήθηκαν ομοιόμορφα.
• Ψήστε κέικ σε ένα φούρνο σε 180 βαθμούς περίπου μία ώρα.

2

Φρέσκα cupcake λεμόνι με σταφίδες

Αυτό αρωματικά κέικ καλά διατηρημένα και ακόμη και μερικές ημέρες είναι πολύ μαλακό και φρέσκο, όπως πρόσφατα ψημένο. Για μακροχρόνια αποθήκευση είναι καλύτερα να το τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη.

• 100 γρ βούτυρο, αφήνουν στο τραπέζι της κουζίνας, έτσι ώστε να γίνει πολύ μαλακό.
• 100 g ζάχαρης αναμιγνύεται με σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας.
• 1.5 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινίσει και ανακατεύουμε με μια τσάντα των μπέικιν πάουντερ για τη δοκιμή.
• Με ένα λεμόνι μέσο, \u200b\u200bαφαιρέστε το ξύσμα και πιέστε το χυμό σε ένα ποτήρι.
• 1 φλιτζάνι γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1 μεγάλο αυγό για να απελευθερώσει σε ένα φλιτζάνι και να το σπάσει με ένα πιρούνι σε μια ομοιογενή κατάσταση.
• 100 g ελαφριάς σταφίδας χωρίς σπόρους, κρύβονται με βραστό νερό, στεγνώστε τη χαρτοπετσέτα και ελαφρώς trigge το αλεύρι.
• Το μαλακό λάδι και το μίγμα ζάχαρης και χτυπήστε τη σφήνα ή το μίξερ σε μια πομπή.
• Στο κτυπημένο, προσθέστε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά, εκτός από τις σταφίδες. Ελέγξτε τη ζύμη που θα λειτουργήσει ως πολύ παχύ ξινή κρέμα.
• Βάλτε τη σταφίδα σταφίδας στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
• Becker 45-50 λεπτά στο φούρνο, το οποίο είναι προθερμασμένο σε 180-190 μοίρες.

3

Πορτοκαλί πορτοκαλί cupcake

Το επίκεντρο αυτού του cupcox είναι το εκπληκτικό φωτεινό πορτοκαλί. Η γεύση του είναι επίσης πολύ αξιομνημόνευτη: έντονα έντονη εσπεριδοειδή.

• Ένα μεγάλο πορτοκαλί κρύβεται με βραστό νερό και οδηγήστε το στο τραπέζι ή θυμηθείτε καλά με τα χέρια σας. Αυτή η προετοιμασία θα σας επιτρέψει να εξαγάγετε πολλά χυμό από εσπεριδοειδή.
• Αφαιρέστε με ένα τρίφτη με ένα πορτοκαλί όλο το πορτοκαλί και το βάζετε σε ένα φλιτζάνι.
• Στο ίδιο κύπελλο, πιέστε όλο το χυμό από πορτοκαλί. Εάν, μαζί με το χυμό σε ένα φλιτζάνι, θα πάρει λίγο τσιπούρα, τότε είναι μόνο να βελτιωθεί η γεύση του επιδόρπιο.
• Τρία φρέσκα αυγά ξεχωριστά σκίουροι από κρόκους. Squelts στο ψυγείο.
• Οι κρόκοι διανέμουν από 150 g ζάχαρης στην κατάσταση, όπως οι κόκκοι ζάχαρης στη μάζα, δεν θα γίνει αισθητή.
• 150 g βουτύρου τήκονται σε μια υγρή κατάσταση.
• 150 g σοδίστρα αλευριού μέσω του κόσκινου και προσθέστε 2 κουταλιά για αυτό. Σπανιστής ζύμης.
• Με ένα μεγάλο ακροφύσιο κουταλιού ή αναμικτήρα για μια ζύμη, αναμειγνύεται όλα τα παρασκευασμένα συστατικά: χυμό και πορτοκαλί ζέστη, σχισμένο με κρόκους ζάχαρης, υγρό βούτυρο, αλεύρι. Ανακατέψτε τη ζύμη καλά. Εάν βρείτε το ζαχαρωμένο με πορτοκαλί κρούστα, προσθέστε και το εύχρηστο τους.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πάρτε τις πρωτεΐνες στον σταθερό αφρό, το οποίο τοποθετήσατε προηγουμένως στο ψυγείο. Εάν οι πρωτεΐνες είναι κακές, στη συνέχεια προσθέστε ή μερικές σταγόνες φυσικού χυμού λεμονιού σε αυτά, ή μια πρέζα αλάτι, ή μισό από τα κουτάλια του καφέ της ζάχαρης σε σκόνη. Πρωτεΐνες που χρειάζεστε για να πάρετε μια τέτοια συνέπεια έτσι ώστε να μην ξεπλύνετε από το λαγουδάκι, αλλά κρατιέται σε αυτό με μια πυκνή λευκή μάζα.
• Στην προετοιμασμένη ζύμη, εισάγετε κτυπημένα σκίουρους σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε όλο το κουτάλι, αλλά πολύ προσεκτικά. Αναδεύστε τη ζύμη με πρωτεΐνες σε μία κατεύθυνση, για παράδειγμα - δεξιόστροφα. Η ανάδευση προς μία κατεύθυνση θα σώσει τη ζύμη με αέρα και δεν θα του δώσει τέλος στο φούρνο.
• Προετοιμάστε ένα πορτοκαλί cupcake στο φούρνο στους 190 μοίρες πριν το πλήρες ψήσιμο. Συζητήστε σε αυτό ένα μακρύ ραβδί, και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε. Εάν το chopstick είναι στεγνό, τότε το cupcake είναι έτοιμο.

4

Πώς είναι ο φούρνος οποιοδήποτε cupcake;

• Τα cupcakes είναι καλύτερα ψημένα σε ειδικά ορθογώνια καπετάνια.
• Οποιαδήποτε ζύμη cupcake μπορεί να είναι φούρνος σε μικρά καλούπια - τότε το ψήσιμο θα πάρει το όνομα του καπακιού. Αυτό το ψήσιμο είναι παραδοσιακά διακοσμημένο με κρέμα γάλακτος, κρέμα, fondant, μούρα, μούρα.
• Μορφές για cupcakes πριν από την εφαρμογή τους σε αυτά τη δοκιμή που πρέπει να λιπαίνετε με το λιωμένο κρεμώδες λάδι, αλλά όχι πολύ άφθονα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φυτικό έλαιο, αλλά άοσμο.
• Εάν ψήνουμε ένα cupcake σε μια μεγάλη ορθογώνια μορφή, είναι επιθυμητό να δούμε από ειδικό χαρτί περγαμηνής.
• Ο φούρνος πριν το ψήσιμο πρέπει να ζεσταθεί εκ των προτέρων και η θερμοκρασία στη διαδικασία ψησίματος δεν ανυψώνονται πλέον.
• Ένα έτοιμο cupcus πρέπει να αφήνεται να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης ή να βυθιστεί σε οποιοδήποτε γλυκό σιρόπι.

Λαμβάνοντας ως βάση οποιασδήποτε ζύμης που περιγράφεται παραπάνω, μπορείτε να προετοιμάσετε απολύτως διαφορετικά cupcakes. Προσθέστε σταφίδες, καρύδια, χιτώνα, αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια λευκής ή μαύρης σοκολάτας στη ζύμη. Πειραματιστείτε και μοιραστείτε την εμπειρία σας στα σχόλια σε αυτό το άρθρο.