Πώς να κάνετε ψητά λαχανικά;

Φρέσκα λαχανικά περιέχουν έναν τεράστιο αριθμό βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Είναι γνωστό ότι η θερμική επεξεργασία των προϊόντων επηρεάζει αρνητικά χρήσιμες ιδιότητες τους. Η χρήση της ψητά λαχανικά καθιστά δυνατή τη διατήρηση όφελός τους. Αρωματικά λαχανικά θα γίνει ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή ακόμα και ένα ανεξάρτητο πιάτο. Οι επιπλέον μπόνους - πιάτα με λίγες θερμίδες.

1

Παρασκευή από λαχανικά σχάρας - λεπτές αποχρώσεις διαδικασία

• Ψήστε αποκλειστικά τους νέους λαχανικά.
• Τα έτοιμα προϊόντα μπορούν να αρθούν στο σουβλάκι, αλλά πολύ καλύτερα σχάρα χρήση σχάρα για το ψήσιμο.
• Αλάτι add σε έτοιμα ή σχεδόν έτοιμα τα λαχανικά. Θεραπεία του άλατος ωμά λαχανικά θα οδηγήσει στο γεγονός ότι θα πρέπει να επιτρέπεται και να στεγνώσει.

2

Ψητά Λαχανικά Συνταγές

Κλασικό μείγμα λαχανικών

Ετοιμάστε συστατικά:

• 1 zabachka, μελιτζάνα και βουλγαρική πιπεριές?
• η κεφαλή της δέσμης?
• 2 σκόρδο δόντια?
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ελαιόλαδα?
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1 κουτ. βαλσάμικο ξύδι;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού?
• Φρέσκα λαχανικά - μαϊντανό, Kinza, φύλλα μαρουλιού.

Μαγείρεμα:

1. Moose λαχανικά. Κρεμμύδια παράδοση από τη φλούδα, κόψτε το τρίμηνο ή εξάμηνο δαχτυλίδια. Από πιπέρι αφαιρέστε τον πυρήνα, bubbut το άχυρο λαχανικών. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια κομμένα δακτύλιοι 5-7 mm πάχους.
2. Βάλτε τα λαχανικά για αρκετά λεπτά για το δίκτυο, για πάνω από λαμπερό άνθρακα - τα συστατικά πρέπει να είναι μέτρια μαλακά. Αυτή τη στιγμή, έχουμε παραδώσει το σκόρδο από το δέρμα και το άλεσμα ένα μπαχαρικό. Απλά μαγειρεμένα λαχανικά, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα αλατιού και το σκόρδο.
3. Ετοιμάστε μαρινάδα σφραγίδα του φυσικού αερίου. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Πράσινο (Μαϊντανός και Kinzu) Πλένουμε και κόβουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Σύνδεση ανεφοδιασμού και χόρτα.
4. Δεν έχει ψυχθεί λαχανικά απλώστε στο πιάτο και το νερό ready-made μαρινάδα. Αφήστε ένα πιάτο για 5 λεπτά.
5. Πριν διατροφή, να θέσει τα φύλλα σαλάτα στο πιάτο και από πάνω τους είναι έτοιμα τα λαχανικά.

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο παραδοσιακό σύνολο των λαχανικών μπορεί να συμπληρωθεί με μανιτάρια (μικρά champignions), podcolite, κολοκύθα. Clear μανιταριών δεν μπορεί να είναι κομμένο σε όλα, πλύνετε αρκετά καλά.

Ψητά λαχανικά με σάλτσα μελιού

Συστατικά:

• 1 τμχ. μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές και το κόκκινο τόξο?
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 h. L. υγρό μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας και ξύδι από κρασί?
• ματσάκι φρέσκα πράσινο?
• αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Μαγειρική ξεκινά με μαρινάδα παρασκεύασμα - Connect μέλι, σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο και ξύδι. Φρέσκα λαχανικά - μαϊντανό, kinse και τον άνηθο - πλύσιμο, ψιλοκομμένο και να προσθέσετε τον ανεφοδιασμό. Κάντε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
2. Κολοκυθάκια και μελιτζάνες πλύσεως και κόψτε το μέσο (πάχους 1 cm) δακτυλίους. Οι ίδιες δακτύλιοι είναι κομμένα και πιπέρι καθαρίστηκε από τον πυρήνα. Κρεμμύδια λάμπει μισό δαχτυλίδια.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο προετοιμασμένο μαρινάδα για 1-2 λεπτά.
4. Βάλτε τα προϊόντα στη σχάρα σχάρα. Εάν ο φούρνος σας διαθέτει μια λειτουργία γκριλ, είναι πολύ πιθανό να το χρησιμοποιήσει. Στην περίπτωση αυτή, η μάσκα θέσει στο παρελθόν προθερμασμένο στους 250 ° C για 20 λεπτά.
5. Γυρίστε τα λαχανικά και ψήστε για άλλα 20 λεπτά. Αν τα λαχανικά ψήνονται στα κάρβουνα, λαχανικών δαχτυλίδια είναι καλύτερα γίνεται λεπτότερο - περίπου 5 mm.

Λαχανικά με ψητά ντομάτες

Συστατικά:

• 1 κολοκύθι?
• 1 Βουλγαρικά πιπέρι?
• 2-3 μικρές ντομάτες?
• 1 κόκκινο κεφάλι τόξο?
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• άλας;
• Φρέσκο \u200b\u200bκόλιανδρο - για τις ζωοτροφές.

Μαγείρεμα:

1. Πλένετε τα κολοκυθάκια και κόψτε με δαχτυλίδια με πάχος 1-1,5 εκ. Πιπεριές παραδοθεί ρύπους και πυρήνες με σπόρους.
2. Κόψτε το καλαμάκι λαχανικών (σκούπες).
3. Τα κρεμμύδια καθαρισμένα από τη φλούδα και τολμηρή με παχιά δαχτυλίδια.
4. Κολοκυθάκια, πιπεριές και τα κρεμμύδια θέσει σε μαρινάδα από σάλτσα σόγιας. Αυτή τη στιγμή, κομμένα σε χοντρές (1-1,5 cm) δακτύλιοι της τομάτας.
5. Βάλτε όλα τα λαχανικά στη σχάρα σχάρα.
6. Να θυμάστε ότι τα λαχανικά φοβούνται τζάκι, το πιάτο πρέπει να μαραζώνουν στα κάρβουνα. Μετά από 5-7 λεπτά, γυρίστε τα λαχανικά και περιμένει άλλα 7 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, απλώστε ψητά λαχανικά με στρώσεις σε μια σαλατιέρα, κάλυμμα με ένα καπάκι και αφήστε το να είναι εμποτισμένο σε κάθε άλλο με το χυμό για 15 λεπτά.
8. Lay έξω ένα μπουκέτο λαχανικών σε ένα πιάτο, διακοσμήσει με κλωναράκια φρέσκο \u200b\u200bκορίανδρο.