Αν νομίζετε ότι για την πυρκαγιά που μπορείτε να κάνετε μόνο κεμπάπ, τότε θα είναι πολύ λάθος, γιατί το μενού μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές και νόστιμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι πιάτα μπορεί να γίνει με τη φωτιά και θα το καταλάβω στην ορθότητα της προετοιμασίας του καθενός από αυτά.
Πιάτα στη φωτιά
Συνήθως, όταν πρόκειται για ένα πικνίκ, ένα δάσος και μόλις ταξιδεύουν στη φύση, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι να κάνει σουβλάκια εκεί και να πάρετε σάντουιτς μαζί σας. Στην πραγματικότητα, πικ-νικ μπορούν να τακτοποιηθούν συχνά, αλλά ο μονόφθαλμος πιάτο είναι ήδη testened στο τρίτο ταξίδι ή ταξίδι.
Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το κρέας στη φωτιά, είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συστατικών, ξεκινώντας με θαλασσινά, που έληξε με πατάτες και λαχανικά. Το κύριο πράγμα εδώ είναι φανταστικό, και αν φοβούνται ότι bonorable πειράματα θα οδηγήσουν σε πλαστά προϊόντα, τότε θα σας παρέχει απλές και νόστιμες συνταγές των πιάτων που ο καθένας, ακόμα και νεοφερμένος στη μαγειρική, μπορεί να κάνει σε ένα bonorable.
Shurpa
Αν μιλάμε για την παραδοσιακή παρασκευή του πιάτου υπό εξέταση, στη συνέχεια, το κύριο συστατικό εδώ είναι το κρέας ram, αλλά αν δεν αρέσει αυτό το κρέας ή δεν το αντιλαμβάνονται, για οποιοδήποτε λόγο, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το στοιχείο για το χοιρινό κρέας , το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι φρέσκο και ήταν στο οστό.
Συστατικά:
- 800 γρ χοιρινό (κατά προτίμηση επί του οστού)
- 80 g χοιρινού λίπους
- Κρεμμύδι - 800 g
- Πατάτες (δεν γρήγορα συγκολλημένα) - 800 g
- Στερεά ντομάτες - 450 g
- Καρότο - 4 τεμ. (Μεσαίο)
- Πιπέρι της Βουλγαρίας - 4 τεμ.
- Νερό - 4.5 λίτρα
- Πρασινάδα
- Αλας. Πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - να γεύση
- Για την προετοιμασία της μαρινάδας που θα χρειαστείτε:
- Νερό - 450 ml
- Ξύδι - 450 ml
- Ζάχαρη και αλάτι - με το γούστο
Σταδιακή, αναλυτικά το μαγείρεμα:
- Κατ 'αρχάς, η μαρινάδα ετοιμάζει, και μόνο τότε πηγαίνετε στο άμεσο μαγείρεμα του πιάτου.
- Για να ξεκινήσετε με τα κρεμμύδια (είναι καλύτερα να μην κάνετε κόκκινο). Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το στα δαχτυλίδια, όχι πολύ λεπτό, καλό αλάτι, ρίξτε τη μαγειρεμένη μαρινάδα. Σε αυτή τη μορφή, αφήνουμε το τόξο για μερικές ώρες και είναι σκόπιμο να καλύψουμε το καπάκι και να τοποθετηθεί κάτω από τον Τύπο.
- Για να επιτύχει η Shuffer, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά τα πιάτα για το μαγείρεμα της, μπορεί να είναι σαν ένα καζάνι, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάσει πιάτα σε μια φωτιά, ή ένα τηγάνι με ένα αρκετά παχύ τοίχο και το κάτω μέρος.
- Στο επιλεγμένο πιάτο, το χοιρινό λίπος τήκεται, το ίδιο το χοιρινό κόβει όχι πολύ μικρά κομμάτια. Αμέσως θα ήθελα να πω ότι για τα πιάτα σε μια φωτιά, όλα τα συστατικά πρέπει να κόβονται αρκετά μεγάλα.
- Τα καρότα και το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού τόξο καθαρίζει και κόβεται σε κομμάτια.
- Σε φέτες κρέας που ρίχνουμε στο καζάνι, προσθέτουμε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και τηγανίζουμε όλα. Μόλις η χρυσή κρούστα εμφανιστεί στο κρέας, επιλέξτε το από το καζάνι σε ξεχωριστά πιάτα, αφήστε το λίπος στο Καζάν.
- Στο υπόλοιπο λίπος, το τηγάνισμα κρεμμυδιού με ένα καρότο, μετά την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας στα λαχανικά, επιστρέψτε στο κρέας του καζάνι, αναμειγνύονται όλα αυτά και προσθέτουν ψιλοκομμένες ντομάτες, καθώς και το πιπέρι της Βουλγαρίας.
- Όλα τα συστατικά δεν είναι πάρα πολύ καιρό μαζί, επειδή πιπέρι και ντομάτες παρασκευάζονται πολύ γρήγορα.
- Ρίξτε λαχανικά με κρέας με κρέας με νερό, προσθέστε μερικά άλλα μπαχαρικά. Σε υποχρεωτική, καλύπτουν το καζάνι και αφήστε όλα αυτά αύριο για μερικές ώρες. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ώρας, δεν μπορείτε καν να κοιτάξετε εκεί.
- Αφού ο Shurpa βράσει, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό και προσθέστε λίγο περισσότερο καρυκεύματα και μπαχαρικά, αλλά δεν είναι απαραίτητο να αραιώσετε σε αυτό το θέμα για να μην μεταφράσετε το πιάτο.
- Το Schurpe εξασθενίστηκε για μικρό χρονικό διάστημα, περίπου 25 λεπτά, έτσι μετά τη λήξη του χρόνου, μπορείτε να πυροβολήσετε ένα shurpa από τη φωτιά και να ρίξετε σε πινακίδες.
Μπριζόλα σολομού
Σύνθεση πιάτων:
- Φέτες σολομού (όχι πολύ λεπτό, ώστε να γίνουν ζουμερά).
- Μαρινάδα, η οποία περιλαμβάνει πολύ απλά συστατικά - αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση, ασβέστη ή χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο ή σουσάμι.
Μαγείρεμα:
- Καταπολέμηση του σολομού σε αυτή τη μαρινάδα και αφήστε να βεβαιωθείτε μερικές ώρες.
- Μετά από αυτό, τυλίξτε αλλοίωση σε φύλλα και μαγειρέψτε στη φωτιά.
- Τα ψάρια προετοιμάζονται γρήγορα, οπότε χαλαρώνει στη φωτιά, δεν θα υπερβαίνει τα 20 λεπτά.
Μανιτάρια στη φωτιά
- Αγοράστε 500 g Champignons και μαγειρέψτε μαρινάδα για αυτούς.
- Για να το κάνετε αυτό, το αλατισμένο έλαιο, είναι δυνατό να βελτιωθεί ή ελαιόδεντρα και στεγνά μανιτάρια σε αυτά.
- Μπορείτε απλά να ρίξετε marinen και να αναμίξετε καλά στην τσάντα με μανιτάρια.
- Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να οδηγήσετε ήδη τα μανιτάρια στο Chaumbur και να το στείλετε στη φωτιά, 20 λεπτά θα είναι αρκετό για την προετοιμασία τους.
Καλή όρεξη!
0
537
