Πώς να φτιάξετε το kvass στο σπίτι χωρίς μαγιά;

Το σπίτι Kvass είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά σε πολλές οικογένειες. Πίνει και οι ενήλικες και τα παιδιά. Το ποτό δεν έχει σβήσει μόνο τέλεια δίψα, αλλά επίσης φέρνει μεγάλα οφέλη το σώμα. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β που επηρεάζουν συχνά το νευρικό σύστημα. Και γαλακτικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ομαλοποιεί το έργο του εντέρου, σκοτώνοντας επιβλαβείς οργανισμούς σε αυτό. Επίσης στο σπίτι Kvass υπάρχει βιταμίνη C, η οποία δημιουργεί ένα ισχυρό φράγμα μπροστά από τα κρυολογήματα και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη. Πώς να μαγειρέψετε ένα σπιτικό εξυπηρετικό kvass περιγράφεται λεπτομερώς στο άρθρο μας.

1
Κλασική εγχώρια συνταγή

Αυτό το kvass ονομάζεται ακριβώς αυτό που γίνεται χωρίς τη χρήση ζύμης. Φυσικά, ο χρόνος μαγειρέματος θα αφήσει περισσότερα, αλλά τελικά θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και χρήσιμο προϊόν.

Απαιτούμενα συστατικά:

ψωμί σίκαλης.
βρασμένο νερό ψύχεται.
Ζάχαρη άμμο - 1 κουταλιά της σούπας. για ζύμωση και 3 κουταλιές της σούπας. Για το τελικό ποτό.

Το μαγείρεμα Kvass είναι πολύ απλό. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρηθεί η στειρότητα των εμπορευματοκιβωτίων στα οποία θα περιπλανηθεί και θα εκτελεί με ακρίβεια οδηγίες βήμα προς βήμα.

1 βήμα - Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ένα μίζα για το μελλοντικό ποτό, κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια με πάχος όχι περισσότερο από 1,5 cm.
2 Σταξηδες ξηρές φέτες στο φούρνο σε θερμοκρασία 160 μοίρες 10 λεπτά. (Μην φοβάστε ότι οι κρούστες ψωμιού είναι λίγο καμένα, θα δώσουν την έτοιμη ευθυγράμμιση σε ένα ελαφρύ μουστάρδα).
3 βήμα - Βράζουμε 1,5 κουταλιά της σούπας. νερό και δροσερό.
4 Βήμα - σε ένα λίτρο γυάλινο βάζο (το προ-δοχείο πρέπει να ξεπλυθεί προσεκτικά, προαιρετικά - να αποστειρωθεί), να διπλώσει 2 κομμάτια ψητή ψωμί, προσθέστε ζάχαρη και γεμίστε με ψυγμένο νερό.
5 Βήμα - Zakvaska Κλείστε την κουζίνα πετσέτα γκοφρέτα ή γάζα έτσι ώστε τα μηνύματα να μην το διεισδύσουν, το καθαρίζουμε σε ένα ζεστό μέρος (είναι επιθυμητό οι ίσες ακτίνες του ήλιου να πέσουν στην τράπεζα).
6 βήμα - Zakvask Αφήστε για 3 ημέρες (κατά τη διάρκεια των σμήνων δεν χρειάζεται να χτυπήσετε την τράπεζα).
7 Βήμα - Στο τέλος της καθορισμένης περιόδου, θα πρέπει να πάρετε ένα λασπώδες διάλυμα με ξινή οσμή (αυτό είναι ακριβώς το πόσο σωστά μαγειρεμένες εκκινητές πρέπει να μοιάζουν με).
8 Βήμα - προετοιμάζουμε μια τράπεζα 3 λίτρων, ρίχνουμε σε αυτό ένα συγκολλητικό (δεν είναι απαραίτητο), προσθέστε περισσότερα σούπερια σιγαστά (όσο περισσότερο προσθέτετε crackers, η γεύση του τελειωμένου kvass θα είναι με μια πιο έντονη γεύση σίκαλης).
9 βήμα - χύστε το βρασμένο ψυγμένο νερό, αφήνοντας 5 cm. Στο λαιμό των δοχείων (κενός χώρος στο δοχείο είναι απαραίτητος για καλή ανακατάταξη).
10 βήμα - για να καλύψετε το βάζο, αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος για 3 ημέρες.
11 βήμα - έτοιμο kvass περάσει μέσω διπλού φιλτραρίσματος με γάζα.
12 βήμα - να περάσετε μια δοκιμή του τελικού ποτού, προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση.
13 βήμα - η σίκαλη kvass ρίχνει σε μπουκάλια, πριν από την εξυπηρέτηση του τραπεζιού, ένα ποτό είναι απαραίτητο για να κρυώσει.

2
Αρχική Χρήσιμη Kvass (Αριθμός συνταγών 2)

Το νόστιμο ποτό με εξαιρετική γεύση μελιού μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι. Το μέλι που θα είναι μέρος του Kvass διπλασιάζει τα οφέλη ενός σπιτιού.

Απαιτούμενα συστατικά:

μαύρο ψωμί;
Μέλι υγρό - 5 κουταλιές της σούπας.
φιλτραρισμένο νερό;
Χούφτα καλά αποξηραμένες σταφίδες.

Έτσι ώστε το kvass να αποδείχθηκε ότι έχει gashed, η IISIS σε καμία περίπτωση πλυντήριο. Απλά χτυπήστε προσεκτικά τα μούρα, αφαιρέστε τα χαλασμένα και σάπια.

1 βήμα - να προετοιμάσει το zavskaya με τον ίδιο τρόπο που περιγράφηκε σε 1 άρθρα συνταγών.
2 Βήμα - PURL Η τελική εκκίνηση στην τράπεζα 3 λίτρων, προσθέστε σταφίδες και μέλι (αν χρησιμοποιείτε ζαχαρωμένα με μέλι, τότε πρέπει να λιώσει σε υδατόλουτρο και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου).
3 βήμα - ρίξτε όλα τα συστατικά με νερό, χωρίς να καλύψετε το λαιμό των δοχείων των 5 cm.
4 βήμα - χωρητικότητα που καλύπτει γάζα και τοποθετήστε ένα ζεστό μέρος χωρίς σχέδια για 3-4 ημέρες.
5 Βήμα - Για να διεξάγετε διπλό φιλτράρισμα του Kvass στο τέλος της προθεσμίας, το τελικό ποτό χύνεται σε καθαρά μπουκάλια, αποθηκεύστε την πόρτα του ψυγείου.