Πολλοί σήμερα έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, επειδή η ποιότητα των προϊόντων που καταναλώνουμε είναι σε μηδέν - ΓΤΟ, πρόσθετα τροφίμων, γεύσεις και άλλα επιβλαβή συστατικά για το σώμα και την πέψη μας σε αυτό. Παρά το γεγονός αυτό, θέλω πραγματικά να απολαύσω με κουλουράκια και άλλο ψήσιμο, χωρίς ποια διατροφή δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρης. Το ψήσιμο με ζύμη συχνά οδηγεί σε δυσλειτουργίες με το σύστημα πέψης. Αλλά υπάρχει μια διέξοδος - μπορείτε να μάθετε να κάνετε ψωμί χωρίς μαγιά. Ως αυτή διαδικασία, θα εξετάσω τώρα ενσαρκωθεί αυτή τη διαδικασία.
Σπιτικό ψωμί
Αν νωρίτερα τα προϊόντα ψωμιού ήταν πολύ νόστιμα, και θα έπρεπε να τα φάνε με οτιδήποτε, τότε σήμερα σχεδόν όλοι αγόρι το ψήσιμο έχουν γίνει αρκετά άγευστο, δεν είναι καν σαφές ότι προστίθεται σε αυτό. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος να μάθετε να προετοιμάζετε το ψωμί μόνοι σας.
Μεταξύ άλλων, το έντερο αντιδρά πολύ απότομα σε μεγάλο αριθμό ζύμης, οπότε ψήνετε ψωμί χωρίς ζύμη - έξοδο από την τρέχουσα κατάσταση και το πιο βέλτιστο.
Αμέσως θέλω να πω ότι η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ γρήγορη και εύκολη, οπότε για να προχωρήσετε με τη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του ψωμιού, χρειάζεστε μια συγκεκριμένη στάση.
Στη εξεταζόμενη διαδικασία, είναι επίσης πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί, επειδή μια εσφαλμένη δράση και το ψωμί απλά δεν αυξάνεται, γεγονός που θα επηρεάσει δυσμενώς τις δοκιμές γεύσης του μαγειρεμένου breadfiner.
Υπάρχουν επίσης κάποιες σημαντικές αποχρώσεις για το μαγείρεμα ενός τέτοιου προϊόντος - θα υπάρξει αρκετά με αλεύρι σίτου, και η ζύμη, η οποία τελικά αποδεικνύεται από αλεύρι σίκαλης, θα είναι αρκετά κολλώδης.
Για την προετοιμασία του υπό εξέταση ψωμιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σχήμα σιλικόνης. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ζύμη σίκαλης είναι αρκετά πυκνή, οπότε δεν θα είναι τόσο εύκολο να το τραβήξετε έξω, έτσι ώστε το καλούπι σιλικόνης, κατά μήκος των άκρων των οποίων πυκνώνουν άκρα - τι χρειάζεται σε αυτή την κατάσταση.
Εάν αποφασίσετε να κάνετε ένα μαύρο ψωμί, στη συνέχεια, ψήστε στο φούρνο, θα πρέπει να είστε περίπου μία ώρα και ο φούρνος πρέπει να είναι ζεστός μέχρι 200 \u200b\u200bβαθμούς (ακόμη και 180 δεν θα είναι αρκετό). Από την πρώτη φορά που δεν μπορείτε να ζήσετε την τέλεια ζύμη. Αλλά αξίζει να κάνετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές και θα είστε ήδη κύριος σε αυτό το θέμα και μπορείτε να δώσετε μαθήματα.
Αγοράζοντας Zavskaya
Η έννοια της ζύμης χωρίς ζύμη είναι η ζύμωση και μια ανεξάρτητη "αύξηση". Σε αυτή την περίπτωση, το στομάχι σας δεν θα διαμαρτυρηθεί και ως εκ τούτου δεν θα υπάρξουν προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό με τέτοιο ψήσιμο.
Πρώτα πρέπει να αγοράσετε πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Σε αυτή την περίπτωση, μια εξαιρετική έκδοση θα είναι αλεύρι σίκαλης. Η λείανση είναι καλύτερη να επιλέξει μικρά, εξαιτίας αυτού του αλεύρου το ψήσιμο είναι μαλακότερο και τρυφερό, αλλά το ψωμί σας δεν θα είναι μαύρο. Το χρώμα του θα είναι περισσότερο σαν γκρι. Δεν πρέπει να ξεχάσετε ότι το αλεύρι σίτου θα χρειαστεί επίσης εδώ, και στην περίπτωση του λευκού ψωμιού - μόνο αλεύρι σίτου.
Συνταγή ρολογιού:
- Εμφανίζουμε σε ένα ρηχό μπολ μόνο 250 g αλεύρου σίκαλης, υπάρχουν 250 ml νερού, κατά προτίμηση ζεστό. Ανακατέψουμε όλα με ένα κουτάλι για να τελειώσει η συνέπεια του μαγειρεμένου εκκινητή που αποδείχθηκε ταυτόσημη όσο και για το τηγάνι.
- Όταν η συγκόλληση παρασκευάστηκε, καλύπτουμε το δοχείο μαζί της με μια πετσέτα ή ένα κουρέλι από λινάρι και βαμβάκι. Μεταξύ άλλων, το ύφασμα πρέπει να είναι υγρό, απλά να πάρει και να το βρεθεί κάτω από το γερανό. Μια τέτοια διαδικασία απαιτείται, επειδή, αν καλύπτετε το δοχείο με στεγνή πετσέτα, το συγκολλημένο μπορεί να στεγνώσει.
- Αφήνουμε το Zavskaya για 24 ώρες σε ένα σκοτεινό μέρος, η θερμοκρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 0. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να ανακατεύουμε μερικές φορές να απογοητευτούν.
- Από το πρωί της επόμενης ημέρας, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι και νερό στην συγκόλληση. Δεν αξίζει να βάλουμε πάρα πολλά, θα είναι αρκετή 3η. Κουτάλια, μέγιστη. Αναμειγνύετε επίσης και αφήστε μια άλλη μέρα (μην ξεχάσετε να καλύψετε τα πιάτα με μια υγρή πετσέτα).
- Η τρίτη μέρα είναι πανομοιότυπη με τη δεύτερη, όλοι κάνουμε λογισμικό στο έλασης σχήμα: προσθέστε, ανακατέψτε και αφήστε μόνο.
- Την πάροδο του χρόνου, οι φυσαλίδες αέρα θα πρέπει να εμφανίζονται στην επιφάνεια του διαλείμματος μας, και η μυρωδιά θα εμφανιστεί στην μυρωδιά της μαγιάς. Στην πραγματικότητα, Rye Rye είναι ζύμη στην ουσία, μόνο που είναι φυσικά, και ως εκ τούτου απολύτως ασφαλής.
- Μόνο μετά από μια 4 ημερών έχει περάσει από τη δημιουργία των Razvaska, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα ψωμί.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν θα είναι αναγκαία για την προετοιμασία Zakvask κάθε φορά που το κάνετε μία φορά. Αφήστε Paul Λύτρα Zavskaya και την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσετε για άλλο ψήσιμο.
- Για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μίζα, θα πρέπει να το ταΐσετε με τον απαραίτητο αριθμό των στοιχείων και σε λίγες ώρες σε ζεστό μέρος, είναι έτοιμο για χρήση.
Για το ξεκίνημα να αποθηκεύονται πλέον, είναι απαραίτητο να το ταΐσετε αρκετές φορές την εβδομάδα, η διαδικασία έχει ως εξής:
- Προσθέστε 6 κουταλιές αλεύρι τσαγιού στην αρχική της μίζας
- Το επόμενο συστατικό είναι 6 κουταλάκια του γλυκού νερού. Θα πρέπει να είναι ζεστό.
- Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, και, προσεκτικά.
- Αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για 2-3 ώρες, ο τόπος αποθήκευσης θα πρέπει να είναι ζεστή, μην ξεχάσετε το βρεγμένο πανί για να καλύψει το δοχείο με το Deska.
Για να διατηρήσετε το στομάχι και την ίδια στιγμή θα μπορούσε να φάει φούρνο, να μάθουν πώς να το κάνουμε το ψωμί χωρίς μαγιά στο σπίτι. Η διαδικασία δεν είναι απλή, αλλά την ίδια στιγμή, ο καθένας που εκφράζει την επιθυμία να προετοιμάσει όπως το ψωμί.
0
509
