Πώς να ψήσετε ψωμί σε μια αργή κουζίνα

Σπιτικό ψωμί σε όλους τους δείκτες γεύση υπερβαίνει το κατάστημα. Και το γεγονός ότι είναι μαγειρεμένα με αγάπη με τα χέρια του τον δίνει ιδιαίτερη ενέργεια. Η εποχή της τεχνολογικής διαδικασίας εξαφανίστηκε την ανάγκη να χορέψει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Multicookers ήρθε στη βοήθεια του αεροσυνοδοί. Ψωμί ψημένο σε αυτά είναι τόσο αρωματικά και γευστικά, όπως κατά το ψήσιμο στο φούρνο. Αλλά πριν από την πρώτη διαδικασία το μαγείρεμα ψωμί, αξίζει να εξετάσουμε κάποιες στιγμές.

1

Γενικές αρχές για την παρασκευή προϊόντων για τη δοκιμή του ψωμιού

• Με ζύμωμα της ζύμης σε μαγιά, θα πρέπει να προ-διαλυθεί σε μικρή ποσότητα οποιουδήποτε υγρού (νερό, κεφίρ, γάλακτος), το οποίο λαμβάνεται υπόψη στο συνολικό όγκο του απαιτούμενου νερού.
• Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί επί τη βάσει των διαφόρων συστατικών: procubosash, μεταλλικό νερό, ορό, ξινή κρέμα. Μπορούν να είναι μικτή με τυχαία σειρά.
• Η ζύμη μπορεί να περιλαμβάνει διαφόρων λιπών ή συνδυασμού αυτών: φυτικά έλαια, λίπη, ζωικό έλαιο, μαργαρίνη. Το λίπος στερεά πρέπει να τραβηχτεί σε ένα λουτρό νερού.

2

Κλασικό ψωμιού σίτου στην πολυκουζινάκι

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Γάλα - 0,5 λίτρα.
• Αλάτι αλάτι - 1 κουτ.
• Μαγιά - 20 g των νωπών ή 1 συσκευασία στιγμιαίας ξηρής.
• Ζάχαρη - 2 h.
• αλεύρι σίτου - 900 γρ.
• ηλιέλαιο ή λινό - 30 g.

Βήματα προετοιμασίας:

• Στο θερμαινόμενο γάλα, Πίσω από την μαγιά, βυθίσει το μίγμα αλατιού και ζάχαρης.
• Ανακατέψτε τη μάζα του γάλακτος και προσθέστε λάδι.
• Ελαφρώς πόρνη το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη.
• Λευκά η δεξαμενή με μια σκληρή ή ερμητικά σφίξτε το μεμβράνη τροφίμων.
• Όταν η ζύμη αυξάνεται καλά (θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα), σχηματίζουν ένα κουλούρι από αυτό και να θέσει στο μπολ της πολυκουζινάκι σας.
• Τοποθετήστε τη λειτουργία «θερμαίνεται» για 10-12 λεπτά.
• Αφήστε τη ζύμη από 35 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψήσιμο» για 1 ώρα.
• Στη συνέχεια, γυρίστε απαλά τα ψωμάκια και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 40 λεπτά.
• Μετά το τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε το ψωμί και τυλίξτε το στην πετσέτα σεντονιών σε μια πλήρη ψύξη.

3

Μονή ψωμί σε μια αργή κουζίνα χωρίς μαγιά

Τι χρειάζεται:

• ΚΕΦΡΙ - 400 g
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. Σιτάρι + 1 κουταλιά της σούπας. σίκαλη.
• Νιφάδες "Hercules" - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και σόδα - 2 ώρες.
• Κρέμα βουτύρου - 50 g
• Ζάχαρη - 40 g;.
• Ψωμί θραυστήρες - 25

Πώς να μαγειρέψω:

• Μείγμα λιωμένου πετρελαίου με το Kefir.
• Όλα τα ξηρά εξαρτήματα συνδέονται, προσθέστε ένα μείγμα στο Kefir.
• Πολύ γρήγορα ζυμώνετε τη ζύμη, διαφορετικά θα γίνει υπερβολικά πυκνή δομή.
• Η επιφάνεια των κύπελλων καλύπτει άφθονα το στρώμα του πετρελαίου και το Trigute με ψωμί, βάλτε τη ζύμη.
• Ενεργοποιήστε το multicooker για 30 λεπτά επιλέγοντας τη λειτουργία "ψήσιμο".
• Στη συνέχεια, γυρίστε το ψωμί, χρησιμοποιώντας ετικέτες κουζίνας. Ενεργοποιήστε τη συσκευή για άλλη μισή ώρα.
• Μετά την έγκαιρη ειδοποίηση του άκρου του μαγειρέματος, τοποθετήστε τα ψωμιά στο πιάτο και περιτυλίξτε προσεκτικά το με μια πετσέτα σε δροσιά, έτσι ώστε η κρούστα να έχει γίνει μαλακότερη.

Ψήστε τον εαυτό σας πολύ εύκολα και ενδιαφέροντα. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικά προϊόντα, να προσθέσετε καραμέλες και καρύδια, για να το κάνετε πιο γλυκιά ή, αντίθετα, αλμυρά. Πειραματιστείτε και απολαύστε τη γεύση του σπιτικού ψωμιού.