Πώς να φτιάξετε το Kvass από το Wort στο σπίτι;

Ακούστε θα έρθει πολύ σύντομα, και φαίνεται ότι, όπως πάντα, δεν θα υπάρξει σωτηρία από αυτό. Εάν θέλετε να βρείτε μια επιλογή, πώς να κρυώσετε στη θερμότητα και να πάρετε πολλά ευχάριστα αρωματικά συναισθήματα, τότε προσπαθήστε να προετοιμάσετε το kvass από το συμπύκνωμα του Wort. Το όνομα μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά στην πραγματικότητα, όλα είναι εξαιρετικά απλή. Ας ασχοληθούμε με το τι αντιπροσωπεύει αυτό το ποτό εάν αξίζει να το κάνετε, το οποίο περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του και, κατ 'αρχήν, πώς να το μαγειρέψετε.

1

Την ουσία του ποτού

Ο Kvass βρίσκεται εδώ και καιρό στη Ρωσία θεωρήθηκε ελιξίριο εξουσίας και μεταξύ άλλων, μια εξαιρετική επιλογή για τη σωτηρία από τη θερμότητα. Από τον τίτλο, πιθανότατα, έγινε σαφές ότι η προετοιμασία αυτού του ποτού πρέπει να είναι κουτί, αν μιλάμε απλές λέξεις - περιπλανήθηκαν. Αυτή η διαδικασία πρέπει να ρέει σωστά και υπό έλεγχο έτσι ώστε το ποτό να αποδειχθεί φήμη.

Έτσι, η διαδικασία ζύμωσης θα πραγματοποιηθεί, όπως θα πρέπει να είναι αν προσθέτετε τα ακόλουθα συστατικά:

• μέλι
• ζάχαρη
• μαγιά
• suslo (και στην τελική μορφή)
• zakvaska (βέλτιστη επιλογή επιλογής του εν λόγω προϊόντος από μαύρο ψωμί)

Ένα τέτοιο ποτό δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί στο σπίτι, αν γνωρίζετε την ακριβή συνταγή και τη μέθοδο μαγειρέματος, την οποία θα μιλήσουμε τώρα. Ας ξεκινήσουμε με τους βασικούς κανόνες προετοιμασίας και να προχωρήσουμε ομαλά στην άμεση συνταγή για το υπό εξέταση ποτό.

2

Αρχές μαγειρικής Kvass

Δεν χρειάζεται ειδικές γνώσεις και δεξιότητες να πρέπει να μαγειρέψουν ένα τέτοιο kvass, μια μικρή προσοχή και τη σωστή συνταγή, και όλα είναι έτοιμα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι οικοδέσποινες που έχουν μακρά έτοιμο ένα τέτοιο ποτό. Ακόμα και τα παιδιά τους εμπιστεύονται να κάνουν, έτσι ακόμη και άπειρες οικοδέσποινες δεν πρέπει να ανησυχούν γι 'αυτό.

Η κύρια πλεξούδα στην προετοιμασία του kvass από το βούτυρο είναι σωστή και με ακρίβεια επιλέξτε το καθεστώς θερμοκρασίας, επειδή η θερμότητα Kvass δεν αρέσει, και σε πολύ κρύο μέρος, το ποτό δεν θα λειτουργήσει, και μόλις μπορέσετε να βρείτε μια χρυσή μέση , Βεβαιωθείτε ότι το σπιτικό δεν είναι Redesemi νόστιμο δροσιστικό ποτό.

Η επείγουσα ερώτηση γίνεται συχνά - για ποιο λόγο η προετοιμασία του Kvass απαιτεί έτοιμο συμπυκνωμένο συμπύκνωμα του Wort; Η απάντηση είναι αρκετά βόλτα και απλή, ο λόγος είναι για την προετοιμασία του υπό εξέταση ποτό και για να πάρετε το ποτό φρέσκο \u200b\u200bκαι νόστιμο, θα χρειαστούν τουλάχιστον 4 ημέρες για το μαγείρεμα του, αν χρησιμοποιείτε ένα έτοιμο συμπύκνωμα. Η περίοδος μαγειρέματος ανανεώνεται, πράγμα που σημαίνει δύο ημέρες αργότερα, μπορείτε ήδη να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο ποτό.

Τα θεμέλια που βρίσκονται συχνά στο μαγείρεμα για Kvass και Zavokov, και οι δύο επιλογές ονομάζονται ψωμί, επειδή η συνταγή περιλαμβάνει ένα τέτοιο συστατικό ως ψωμί σίκαλης, αλεύρι ή σιτηρά. Στην πραγματικότητα, οι συνταγές είναι πολύ περισσότερο. Υπάρχουν οι ακόλουθες βασικές επιλογές για το Kvass: Αχλάδι, μήλο, τεύτλα, θάλασσα buckthorn, χυμός σημύδας κ.λπ.

3

Τη σύνθεση του kvass

Έτσι, υπάρχει ένας κατάλογος των υποχρεωτικών εξαρτημάτων, χωρίς το οποίο δεν θα λειτουργήσει για να προετοιμάσει ένα νόστιμο Suslovy Kvass:

• Το πρώτο και πιο σημαντικό συστατικό είναι το υγρό - στην υπόθεση υπό εξέταση, το νερό. Για το επιτρεπόμενο συμπύκνωμα, θα πάρει καθαρό, καλύτερο νερό βρασμένο, αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να βράσει το νερό μία φορά, διότι στην περίπτωση επανεμφανίσεως, το νερό μπορεί να είναι πολύ βαρύ. Εναλλακτική επιλογή - Χρησιμοποιήστε το εμφιαλωμένο νερό.
• Μαγιά. Δεν υπάρχει κατηγορηματική κατά την επιλογή της ζύμης, δηλαδή για την προετοιμασία του Kvass μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο στεγνή όσο και πιεσμένη ζύμη. Το κύριο πράγμα στην περίπτωση αυτή, βεβαιωθείτε ότι η εξωθημένη μαγιά είναι ζωντανή, διότι αν έχουν αποθηκευτεί μακριά, μπορούν απλά να πεθάνουν, έτσι πριν χρησιμοποιήσουν αυτή τη ζύμη. Πρέπει να ελέγχονται υποχρεωτικά.

• Ψωμί - θα χρειαστεί εάν αυτό το συστατικό ορίζεται στη λίστα των εξαρτημάτων kvass. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να στεγνώσει, αλλά ταυτόχρονα, επίσης, δεν αξίζει επίσης, επειδή το kvass σε ένα τέτοιο ψωμί είναι λιγότερο νόστιμο. Σε αυτή την περίπτωση, για εκείνους που δεν έχουν ακόμη κατανοήσει, μιλάμε για το ψωμί Rzhan.
• Χωρίς πρόσθετα στην περίπτωση αυτή, μην το κάνετε. Για να βελτιώσετε την ποιότητα της γεύσης kvass από το wort, μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό Melisu, το χρένο, μέντα, φύλλα σταφίδας και άλλα μπαχαρικά. Κάθε ένα από τα αναφερόμενα συστατικά θα δώσει ένα ειδικό ποτό γεύσης και άρωμα.

Υπάρχει ένα ακόμα τέχνασμα - όταν μαγειρεύετε το υπό εξέταση ποτό, συνιστάται να τοποθετήσετε μερικές σταφίδες σε αυτό και τη βέλτιστη έκδοση των ξηρών μούρων με τα οστά.

Τώρα γνωρίζετε όλα σχετικά με τα κύρια εξαρτήματα του Kvass από το Wort, μπορείτε τώρα να μετακινηθείτε απευθείας στη διαδικασία συνταγής και μαγειρέματος.

4

Απλή kvas susl

Για να ξεκινήσετε, σκεφτείτε την πιο συνηθισμένη και απλή συνταγή του Kvass από το Wort χωρίς μυστικά εξαρτήματα και μυστικά, έτσι συστατικά που θα απαιτηθούν για την προετοιμασία ενός εύγευστου αναψυκτικού:

• 3 κουταλιές της σούπας kvas wort
• 3 μικρά κομμάτια ψωμιού σίκαλης, βέλτιστη επιλογή - χρησιμοποιήστε κρούστα
• Ξηρή ζύμη (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ενεργή), σε ορισμένες πρίζες μπορείτε να βρείτε ζύμη που ονομάζεται "για kvass", θα υπάρχουν δύο κουταλάκια του γλυκού
• Ποτήρι άμμου ζάχαρης ή απλά ζάχαρη

Στάδια προετοιμασίας Kvass:

• Επιτυγχάνουμε τις τρεις κρούστες μας για ψωμί σίκαλης. Ο ευκολότερος τρόπος να το κάνετε στο φούρνο, αλλά όπως είπαν προηγουμένως, μην ξεχνάτε ότι είναι αδύνατο να κόψετε το ψωμί επίσης. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 160 μοίρες, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με ψωμιά για 5 λεπτά, θα είναι αρκετό για να τους μεθυσθούν, αλλά χωρίς την πρόκληση. Αφήνουμε δροσερό.
• Βράζουμε νερό και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε το δοχείο για την προετοιμασία του Kvass, στην περίπτωση αυτή θα χρειαστείτε ένα δοχείο τουλάχιστον τριών λίτρων.
• Ρίχνουμε βραστό ζεστό νερό στο δοχείο, αραιώνουμε τη ζάχαρη σε αυτό και αφού το νερό θα κρυώσει λίγο. Προσθέτουμε στο γλυκό νερό συμπυκνωμένο βούτυρο.
• Ανακατέψτε τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα, δηλαδή, έτσι ώστε όλα να διαλύονται εντελώς και δεν υπήρχε υπολείμματα.
• Προσθέστε κρούστες ψωμιού, μετά από την οποία χύνουμε στη δεξαμενή ζύμης.
• Ανακατέψουμε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Μετά από αυτό, φορούμε μια γάζα "επίδεσμο" στο δοχείο και το διορθώσουμε με μια ελαστική ταινία, δηλαδή, έτσι ώστε να μην πέσει τίποτα σε kvass, αλλά ταυτόχρονα θα μπορούσε να "αναπνέει".
• Αφήνουμε τον Kvass στον τόπο που προετοιμάζεται πάνω του (προηγουμένως λέγεται ότι δεν θα έπρεπε να είναι κρύο ή πολύ ζεστό, οπότε θα πρέπει να σκέφτεται στην πρώτη σκέψη όπου υπάρχει μια τέτοια θέση στο δωμάτιο).
• Μια μέρα αργότερα, θα είναι δυνατή η ελεγχόμενη ετοιμότητα του kvass (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το καθεστώς θερμοκρασίας στο οποίο επιμένει, έτσι να μιλήσει, μπορεί να είναι κουτί, μπορεί να είναι quas, ποτό), αν δεν είναι έτοιμη, αξίζει Αναμονή για μια μέρα, μετά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δροσερό και δροσερό και νόστιμο Kvass.

Μην ξεχνάτε ότι πριν χρησιμοποιήσετε είναι υποχρεωτική, πρέπει να γράψετε, μπορεί να γίνει μέσω της γάζας (ο ευκολότερος και πιο βολικός τρόπος). Μετά την ψύξη, ο Kvass είναι έτοιμος να χρησιμοποιηθεί.

Το Kvass από το Wort είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σώσετε από τη θερμότητα στη ζεστή περίοδο, οπότε μην είστε τεμπέλης και προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό το υπέροχο δροσερό ποτό. Αυτή η συνταγή είναι ένας από τους πολλούς, οπότε αξίζει μόνο να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ποτό μία φορά, και στη συνέχεια θα το μαγειρέψετε συνεχώς, πειραματίζοντας με γούστα, συστατικά κλπ. Το καλοκαίρι, το σπιτικό kvass από το wort θα σας βοηθήσει να απολαύσετε και θαυμάσιο γεύση