Πώς να λιώσει ζάχαρη μέλι

Εάν το μέλι σας κρυσταλλώθηκε, δεν αξίζει να ανησυχείτε εξαιτίας αυτού. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία, δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ωστόσο, μερικές φορές γίνεται απαραίτητο να λιώσει το μέλι, για παράδειγμα, να το εισαγάγει στη ζύμη. Είναι πολύ απλό να το κάνετε.

Έτσι, θα χρειαστούμε: μεταλλικό πλέγμα (όπως για τον καθαρισμό μιας κατσαρόλας), το εμαγιέ μπολ ή γυαλί, τηγάνι (μεγαλύτερη διάμετρος από ένα μπολ). Γεμίστε το σμάλτο μπολ ή το ποτήρι κρυσταλλωμένο μέλι λίγο περισσότερο από το ήμισυ.

Συμπληρώστε με μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε τη φωτιά. Όταν τα ζευγάρια πηγαίνουν από το νερό, τοποθετήστε στο κάτω μέρος του πλέγματος. Θα παρέχει κυκλοφορία νερού κάτω από το μπολ. Έβαλα ένα μπολ με μέλι στο πλέγμα. Το νερό σε μια κατσαρόλα θα πρέπει να καλύπτει τα σύνορα του μελιού σε ένα μπολ, αλλά να μην φτάνουν στις άκρες του ίδιου του μπολ.

Κάνουμε φωτιά πιο ήσυχο, ανακατεύουμε περιοδικά μέλι σε ένα μπολ με ένα κουτάλι. Εάν το μπολ βρίσκεται στο πλέγμα ασταθές, θα πρέπει να διατηρηθεί. Το μέλι δεν πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 60 ° C. Εάν το μέλι δεν είναι παλιό (δεν είναι περισσότερο από ένα χρόνο), όλη η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Ψυχρός μέλι σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετήστε το σε μια καθαρή τράπεζα, κοντά στο πλαστικό ή το σιδερένιο καπάκι. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Το λιωμένο μέλι χρησιμοποιείται κατά προτίμηση το συντομότερο δυνατό. Εάν το μέλι κρυσταλλώνεται και πάλι, δεν είναι απαραίτητο να το τραβήξετε, γιατί Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να χάσει τις ωφέλιμες ουσίες.