Οι Mantans συχνά σε σύγκριση με ζυμαρικά, αλλά αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Αν κιμά με τα ζυμαρικά είναι στριμμένα στην μηχανή κοπής κιμά, τότε κόβει για mantans. Επιπλέον, η σύνθεση του κιμά είναι εντελώς μοναδικό, και το σχήμα του μανδύα είναι πιο εκλεπτυσμένη, και παρασκευάζονται μόνο για ένα ζευγάρι.
Η ζύμη για mantans γίνεται ως εξής:- Πρώτα πρέπει να σπάσει ένα αυγό σε ένα μπολ και προσθέτουμε ένα ποτήρι κρύο νερό σε αυτό, στη συνέχεια, ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε το άλας του ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα ποτήρι αλεύρι, ζυμώνουμε.
- Το πεδίο, ακολουθήστε τη ζύμη στο διοικητικό συμβούλιο, και αποτυχαίνουν διαρκώς το αλεύρι, το ζυμώνουμε σε έναν σφιχτό.
- Δώστε το «υπόλοιπο» για τη δοκιμή για 20 λεπτά.
- Κάντε καιρό λουκάνικα από τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια.
- Κάθε κομμάτι της ζύμης πρέπει να ωριμάσει σε ένα κέικ.
- Κόψτε με ένα μεγάλο βαρύ μαχαίρι 300 γραμμάρια κρέατος και 50 γραμμάρια Sala.
- Πυροβολήσει το ίδιο μαχαίρι 6-7 βολβούς μέσο.
- Ανακατεύουμε το κρέας, το λίπος και τα κρεμμύδια.
- Αποθηκεύστε το αλάτι της μισό κουταλάκι του γλυκού, πιπέρι με κόκκινο πιπέρι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε μια πρέζα Ζήρα.
Η μοναδικότητα αυτής της γέμισης σε ένα μεγάλο αριθμό των κρεμμυδιών, η οποία, σε συνδυασμό με το λαρδί, θα δώσει mantam έκτακτη juability.
Και τώρα η υπόσχεση βίντεο με το master class «πώς να sculpt Manta.» Ετοιμάστε τα και καλέστε τους επισκέπτες. Καλή όρεξη!