Πώς να μαγειρέψουν μια σφραγίδα;

Το παγωτό που αγοράζονται στο κατάστημα δεν κάνει την εμπιστοσύνη ότι είναι μαγειρεμένο από τα χρήσιμα προϊόντα. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε σφραγίδα από φυσικά προϊόντα, τα οποία θα κατακτήσει με λεπτή γεύση του.

1

Πώς να μαγειρέψουν κρέμα κρέμα;

Για την προετοιμασία της φώκιας στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κρέμα 38% - 350 ml?
• Γάλα 6% - 250 ml?
• Ζάχαρη - 100 g?
• Αυγά - 4 τεμ .;
• Βανίλια - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

• Για την παρασκευή της σφραγίδας, θα χρειαστούμε μόνο κρόκοι αυγών, έτσι ώστε να διαχωρίζουν τους κρόκους από πρωτεΐνες.
• Στη δεξαμενή, που μυρίζει τη ζάχαρη και προσθέτουμε τους κρόκους αυγών σε αυτό.
• Τρίβουμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια λευκή ομοιογενής μάζα.
• Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, αφαιρέστε τους σπόρους από τον λοβό βανίλιας ή μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια.
• Εμείς ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο, προσθέστε τη βανίλια, βάλτε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει βράση.
• Ζεστό γάλα, χύστε αργά μέσα χτυπημένη κρόκους και ταυτόχρονα συνεχή ανάδευση.
• Θερμάνετε το προκύπτον μείγμα στη σόμπα για περίπου 80 μοίρες. Προσεκτικά βεβαιωθείτε ότι το μίγμα δεν βράζει, stirrate συνεχώς.
• Βάλτε το μείγμα του γάλακτος σε δροσερό, πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για 60 λεπτά.
• Μαστίγιο κρυώσει κρέμα σε ρουφηξιά.
• Εμείς μαστίγιο το μείγμα γάλακτος και κρέμα σαντιγί για 2-3 λεπτά.

• Βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 1 ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, για άλλη μια φορά θα κερδίσει το παγωτό και πάλι βγάζουμε στην κατάψυξη για 50 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε έτσι 3 φορές. Η τελευταία φορά που παίρνετε το παγωτό από την κατάψυξη, τότε θα είναι σταθερή. Είναι ενήμερη για το με ένα κουτάλι και εξακολουθεί να βάλετε για 40 λεπτά στην κατάψυξη.
• Ανακατέψτε το παγωτό και αφαιρέστε το στην κατάψυξη για τη νύχτα.

Παγωτό είναι έτοιμο, ευχάριστο όρεξη!

2

Πώς να μαγειρέψουν κρέμα χωρίς κρέμα;

Για να προετοιμάσει μια σφραγίδα χωρίς κρέμα γάλακτος, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα - 0,5 l?
• Αυγά - 4 τεμ .;
• Ζάχαρη - 80-100 g?
• ζάχαρη ή βανίλια Βανίλια.

Μαγείρεμα:

• Οδηγήστε τα αυγά στο δοχείο μαγειρέματος.
• Στο δοχείο με αυγά, προσθέστε γάλα.
• Μπορούν να προστεθούν ζάχαρη και βανιλίνης στο μίγμα γαλακτοκομικών προϊόντων. Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.
• Με τη βοήθεια ενός χτυπήματος, κτύπουμε τη μάζα σε μια ομοιογενή κατάσταση.
• Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά, περιοδικά ανακατεύοντας. Δεν είναι απαραίτητο να βράσει το μείγμα, απλά θέρμανση, στη συνέχεια να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μετακινούμε το παγωτό στο δοχείο κατάψυξης και το βάζουμε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το παγωτό κτυπημένο 2-3 φορές. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε στο παγωτό, τα κομμάτια του πάγου δεν σχηματίζονται.

Παγωτό χωρίς κρέμα είναι έτοιμη! Μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη κορυφή, τα καρύδια, τη σοκολάτα, το μέλι στο παγωτό, τη σοκολάτα, το μέλι κλπ.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε το παρόν, σπιτικό, νόστιμο παγωτό, ως μέρος της οποίας θα είστε σίγουροι. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και δοκιμάστε το με όλη την οικογένεια!