Πώς να μαγειρέψετε τη μαρέγκα στο σπίτι

Οι άνθρωποι γύρω από τον κόσμο απλά λατρεύουν διάφορα γλυκά, είτε πρόκειται για σπιτικά ή αγορασμένα μπισκότα, αλλά σήμερα μιλάμε για μια διάσημη και απλή λιχουδιά ως μαρέγκα. Το Bevel είναι ένα επιδόρπιο από ψημένες κτυπημένες πρωτεΐνες με την προσθήκη ζάχαρης και βανιλίνης, η οποία έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο από τη Γαλλία. Το Bevelless είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι και η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή ακόμη και για μια μαγειρική αρχάριος, διότι για την προετοιμασία της θα χρειαστούμε μια καταγραφή μικρής ποσότητας συστατικών.

1

Απαιτούμενα συστατικά για το μαγείρεμα στο σπίτι

• 5-6 πρωτεΐνες, καλά διαχωρισμένες από τον κρόκο.
• 250 γρ. Ζάχαρη άμμο.
• 1 κουταλάκι Vanillina (στο αίτημά σας).

2

Μαγειρική μαρέγκα στο σπίτι

• Παίρνουμε 5-6 ψύκα αυγά, διαχωρίζουμε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από κρόκους, επειδή ακόμη και μια μικρή σταγόνα ενός κρόκου, η οποία μπήκε στην πρωτεΐνη στην προθεσμία σας, δεν θα δώσει προσεκτικά κτυπημένες πρωτεΐνες.
• Είναι απαραίτητο να πάρετε μια βαθιά δεξαμενή, είτε πρόκειται για ένα τηγάνι ή ένα πιάτο και ρίξτε ένα μίγμα πρωτεϊνών εκεί. Μετά από αυτό, παίρνουμε ένα αναμικτήρα ή μπλέντερ και χτυπάμε πρωτεΐνες σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να εμφανιστεί ένας μικρός αφρός ή "airiness".
• Όταν ο αφρός εμφανίστηκε, σταδιακά, σε ένα κουταλάκι του γλυκού, προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα (σε καμία περίπτωση κάθε φορά).
• Συνεχίζουμε να νικήσουμε την πρωτεϊνική ζάχαρη σε παχιά και πυκνή συνοχή με υψηλή ταχύτητα. Αυτό το στάδιο μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως μία ώρα. Εάν αισθάνεστε ότι έχει περάσει πολύς χρόνος και έχετε ήδη κουραστεί να χτυπήσετε τη μάζα, τότε πάρτε λίγο διάλειμμα για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια συνεχίστε τους χειρισμούς σας.
• Για να καταλάβουμε, το βάρος μας είναι έτοιμο ή όχι, μπορείτε να περάσετε ένα μικρό τεστ: Πάρτε το μαχαίρι, μπλοκαριστεί από την άκρη στο μπολ και δείτε αν η πρωτεΐνη θα παραμείνει στη θέση του ή όχι. Εάν το μίγμα πρωτεϊνών είναι έτοιμη, δεν θα "τεντωθεί" από το μαχαίρι, εάν το αποτέλεσμα αποδείχθηκε αντίστροφο και η μάζα άρχισε να "στάζει" με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια, πάρτε την στην επιθυμητή κατάσταση.
• Όταν η μάζα παρασκευάζεται, πάρτε οποιοδήποτε φύλλο ψησίματος και το κάνετε ένα φύλλο ή χαρτί για το ψήσιμο, γλείφει λίγο με φυτικό έλαιο.
• Πάρτε μια σύριγγα κουταλιού ή ζαχαροπλαστικής (μπορείτε να αντικαταστήσετε το πακέτο) και με τη βοήθεια τους να καθορίσετε απαλά τη μαρέγκα.
• Βάλτε το φούρνο ανά 100 μοίρες και κρατήστε τη μαρέγκα υπάρχουν 1-2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των γλυκών.
• Όταν η μαρέγκα προετοιμάζεται, δροσερό, διακοσμήστε σοκολάτα ή καραμέλα.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλή είναι στα "αγαπημένα" σε έναν τεράστιο αριθμό οικοδεσποτών σε όλο τον κόσμο. Οι συγγενείς και οι αγαπημένοι σας χαίρονται να απορρίψουν την υπέροχη μαρέγκα για ένα φλιτζάνι τσάι.