Πώς να μαγειρέψουν Χανούμ;

Σίγουρα όλοι την αγάπη ζυμαρικά, ζυμαρικά και manta. Όλα αυτά τα φαγητά που παρασκευάζονται από σχεδόν ένα αρχή: Οι λεπτές κύκλους ζύμης μετά από κάθε γέμισμα, τα προϊόντα προστατεύονται και στη συνέχεια βράζουμε σε νερό ή ένα ζεύγος. Αλλά πολλές ερωμένες απορριμμάτων μαγείρεμα όπως πιάτα οφείλεται στο γεγονός ότι πολύς χρόνος δαπανάται για τη μοντελοποίηση των προϊόντων. Αν θέλετε να ευχαριστήσουν επτά τα ίδια marts σας, στη συνέχεια, την προετοιμασία της ανατολικής πιάτο που ονομάζεται «Χανούμ». Κάποιοι το αποκαλούν «τεμπέληδες marts», αλλά δεν αξίζουν αυτή την ονομασία. Επιπλέον, η πλήρωση σε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική και ακόμη και χωρίς κρέας.

1

Τι είναι Χανούμ;

Χανούμ είναι ένα ρολό φρέσκια ζύμη με γέμιση από κρέας και τα λαχανικά, μαγειρεμένα για ένα ζευγάρι. Η αρχική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση του κρέατος, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και όλα τα είδη των μπαχαρικών. Όμως, οι διακυμάνσεις των ζωοτροφών σε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική: το κρέας του κοτόπουλου, χοιρινό κρέας. Κολοκύθα, λάχανο, όλα τα χόρτα πικάντικο, τυρί cottage, τυρί, κ.λπ.

2

Πώς να μαγειρέψουν ζύμη για khanuma;

Για δοκιμή, θα πρέπει να έχετε αυτά τα προϊόντα:

• Κοσκινισμένο μέσα από το κόσκινο αλεύρι - 2 ποτήρια?
• Αλάτι - 1 πρέζα?
• Αυγό - 1 τεμ .;
• Νερό - 1/4 φλυτζάνι?
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
2. Το νερό αναμειγνύεται με αυγό και το βούτυρο.
3. Στο αλεύρι λόφο, κάνει μια εμβάθυνση και ρίξτε τα υγρά συστατικά εκεί.
4. Ελέγξτε τη ζύμη απότομη, όπως για ζυμαρικά και κυλήστε το στην μπάλα.
5. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε τον να χαλαρώσει 20-25 λεπτά.

3

Πώς να προετοιμάσει ένα κλασικό γέμιση για Hanuma;

Μαγειρέψτε τη γέμιση ως εξής:

• 700 γρ μοσχαρίσιο κρέας Βάλτε σε πολύ μικρά κομμάτια με ένα βαρύ μαχαίρι. Μπορείτε να πάρετε τόσο κιμά, αλλά με ψιλοκομμένο κρέας Χανούμ θα είναι νοστιμότερα και περισσότερο.
• 2-3 μέσο Κόψτε τους βολβούς στα καλύτερα μισό δαχτυλίδια και ξεπεράσει τα με τα χέρια σας. Είναι απαραίτητο για το τόξο για να αφήσει το χυμό.
• 3 μέτρια πρώτες πατάτες Κόψτε ένα πολύ μικρό κύβο.
• 1 μεγάλο καρότο, επίσης, shredt τα μαχαίρια, αλλά όχι στο τρίφτη.
• Ανακατέψτε το έτοιμο το κρέας και τα λαχανικά και να ικανοποιήσει και τους επιμείνουμε σε γεύση.
• Βάλτε 2 κουταλάκια στη γέμιση και ανακατέψτε ξανά όλα. Ζήρα θα δώσει στο πιάτο ένα πραγματικό ανατολίτικη γεύση και άρωμα.

4

Πώς να σχηματίσει Χανούμ;

Τώρα προχωρήσει προς το συγκρότημα του Hanuma. Αν έχετε ένα μεγάλο ατμόπλοιο μέγεθος, στη συνέχεια, κάντε ένα Χανούμ. Εάν η αντιστοίχιση είναι μικρό, τότε - δύο. Στη δεύτερη περίπτωση, η ζύμη και η γέμιση είναι προ-διαιρείται σε δύο ίσα μέρη.

• Μια σανίδα κοπής ελαφρώς λιπαίνετε φυτικό έλαιο. Βάλτε πάνω της μια μπάλα από τη ζύμη και ρολό επάνω με ένα μεγάλο τροχαίο σε πάχος 1,5-2 mm. Για να μην κολλήσει το σχοινί, είναι επίσης ελαφρά με λάδι. Προσπαθήστε να έχουν μια μάλλον ομαλή ορθογώνιο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ένα κύκλο.
• Διπλώστε παλάμη με φυτικό λάδι και προσεκτικά τους περάσουν την επιφάνεια της δοκιμής. Πρέπει να είναι το πετρέλαιο, αλλά εντελώς ελαφρά.
• Λείο στρώμα να αποσυντεθεί κατά την ελασματοποιημένης πετρελαίου ζύμη γέμιση. Ρολό. Τα πλευρικά άκρα της δοκιμής και τη μεγάλη ραφή στη μέση απόκρυψη με τα χέρια τους, έτσι ώστε ο χυμός του Hanuma τους, όταν το μαγείρεμα, δεν ρέει.

5

Πώς να μαγειρεύουν και να σερβίρουν Χανούμ;

Το κάτω μέρος του ατμοποιητή είναι προ-ποτίζονται με φυτικό έλαιο.

• Τοποθετήστε το ρολό στο ατμόπλοιο. Τοποθετήστε το σε ένα τέτοιο τρόπο ώστε η μεγάλη προστατεύεται ραφή είναι στον επάνω όροφο. Αυτή η προφύλαξη θα σας βοηθήσει να μην βρει το χυμό από το ρολό, ακόμη και αν η ραφή διαλύει λίγο.
• Εάν το ρολό δεν έχει τοποθετηθεί σε ένα διπλό λέβητα σε όλο το μήκος της, τότε λυγίσει υπό τη μορφή ενός πετάλου ή σαλιγκάρι.
• Ετοιμάστε ένα steame με ένα ζεύγος με μέση νερό που βράζει σε μπεν μαρί. Κρατήστε το ατμόπλοιο κατά το μαγείρεμα με κλειστό καπάκι.
• Ο χρόνος μαγειρέματος - 50-60 λεπτά.

Τελικά Χανούμ απλώστε σε ένα ευρύ πιάτο και λιπάνετε με λιωμένο βούτυρο πετρελαίου κατά τον χρόνο ενώ είναι ακόμα ζεστό. Κόψτε το Hanum επί του τμήματος φέτες και πασπαλίζουμε από πάνω από τα φρέσκα χόρτα. Πιάτο ισχύουν ζεστό. Classic Χανούμ είναι υπέροχο σε συνδυασμό με σάλτσα ντομάτας ή το σπίτι adzhika.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και να κλίνει Χανούμ. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια γέμιση από κολοκύθες, τα κρεμμύδια, μπαχαρικά και κάθε χόρτα. Για khanuma τυρί, ανακατεύουμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, συνθλίβονται τυρί Adygei, σκόρδο και κόλιαντρο. Ο αριθμός των ορισμένων συστατικών είναι κατά την κρίση σας. Φυσικό γιαούρτι, Ayran ή Prostokvasha, είναι κατάλληλο για τυρί ή φυτικά Hanum.