Πώς να μαγειρέψετε το samsu

Samsa είναι ένα είδος oriental ψησίματος από ελαιώδη, τις περισσότερες φορές, σφολιάτας με μια ποικιλία από γεμίσεις. Το πιο δημοφιλές είναι ένα Sams με βάση το κρέας, αλλά είναι επίσης συχνά παρασκευάζεται με τυρί, μανιτάρια, λαχανικά. Θα μοιραστούμε μαζί σας συνταγές για την χαρτογράφηση.

1

Πώς να μαγειρέψουν Sams με βάση το κρέας

Συχνά σε Samsa θέσει υστέρηση, αλλά αυτό δεν είναι υποχρεωτικό κανόνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας, ακόμα και ένα κοτόπουλο αντ 'αυτού, και μπορείτε να ετοιμάσετε ανάμικτες με βάση το κρέας. Αυτά είναι τα συστατικά που παίρνουμε για Samsa το κρέας:

• αλεύρι - 4 φλιτζάνια?
• νερό είναι 1 φλιτζάνι?
• Αλάτι για τη δοκιμή - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• κρέας - 0,5 kg?
• Κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• salo - 100 g?
• Μαύρο πιπέρι, Ζήρα, αλάτι για πλήρωση - με το γούστο?
• Αυγό - 1 τεμ .;
• έλαιο Μαζική - 100 g?
• schuput - 2 κουταλιές της σούπας.

Κάνοντας Sams με βάση το κρέας με αυτό τον τρόπο:

• Σε μόλις ζεστό νερό, ανακατεύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. Άλατα, τότε εισάγουμε κοσκινισμένο αλεύρι και να προετοιμάσει τη ζύμη. Άρρωστος και να κρυφτεί στο κρύο για μισή ώρα.
• Τα κρεμμύδια είναι όμορφα χειροτονήθηκε και ισχύουν με βάση το κρέας με μικρούς κύβους, και να σβήνουν το λίπος σε ένα τηγάνι. Συγκροτήθηκε λίπος, το κρέας, τα κρεμμύδια, Ζήρα, μαύρο πιπέρι και η επιθυμητή ποσότητα του μίγματος αλατιού και να πάρετε μια γέμιση.
• Λιώστε 100 g βουτύρου, τη ζύμη που εξάγεται από το ψυγείο, να διαιρεί σε 6 μέρη, το τροχαίο το καθένα από αυτά σε μια λεπτή στρώση. Lastery 1 Plast με ψυχρό πατήσαμε λάδι, με ένα πέλμα κυλίνδρου. Αυτή ρολά διατίθενται στην δεύτερη τηγανίτα, λιπαίνονται επίσης με συντηγμένο έλαιο. Παρακολουθήστε ξανά το ρολό. Αυτό το κάνουμε με όλα τα μέρη της εξέτασης.
• Το προκύπτον μεγάλο ρολό απόκρυψη κάτω από την ταινία και να θέσει στο ψυγείο για 1,5 ώρες.
• Όταν περνάει η ώρα, να πάρετε το ρολό και το χάσμα στις 14-16 φέτες. Κάθε ένα από αυτά τροχαίο, προσπαθώντας να κάνει τις άκρες πιο λεπτή από ό, τι στη μέση. Για κέικ, να ορίσει γέμιση κρέατος και tagge της ακμής της Sams με τη μορφή τριγώνων.
• Απόβλητα ταψί με χαρτί τρόφιμα, το πετρέλαιο επένδυση και λαϊκών Samsa. Θα ταρακουνήσει τον κρόκο του αυγού, το lubricent των φακέλων και συσκευάζονται σουσάμι.
• Samsa ψήνεται σε μία θερμοκρασία 180-200 ° C 40-45 λεπτά.

2

Sams Τυρί με μανιτάρια

Αντί του κρέατος στο γέμισμα για τη Σαμόσωση μπορεί να βάλει τυρί και μανιτάρια. Θα πρέπει να υπάρχει ένα τόσο ζεστό ψήσιμο μέχρι να λιώσει το τυρί στο εσωτερικό και να πάρω. Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζονται για αυτή τη συνταγή:

• Αλεύρι - 2 ποτήρια.
• Αυγό - 1 τεμ .;
• Ζάχαρη - 1 κουτ.
• Σόδα - 0,5 κουταλιά.;
• λίπος κρέμα - 150 g;
• Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές σούπας.;
• Κρεμμύδια - 1 PC.;
• Τυρί - 100 g;
• Μανιτάρια - 400 g;
• αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Η Samsa προετοιμάζει το τυρί με μανιτάρια με τον ακόλουθο τρόπο:

• Τα πλώρη και τα μανιτάρια καταρρέουν και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει. Αυτό θα γεμίσει και πρέπει να είναι αλάτι.
• Η ζύμη θα μαγειρέψει μαζί με το τυρί, αυτό το τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη. Μαλακάνετε το βούτυρο και το αυγό Vzobem.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι, ξινή κρέμα, τυρί και λάδι με αυγό. Παρεμβαίνουν σόδα και κοσκινισμένο αλεύρι. Από όλα αυτά κάνουν μαλακή ζύμη και μια ταινία το έβαλε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Ψυγεία κυλίνδρων κάτω από ζύμη λουκάνικου και κόβεται σε 12 φέτες, το καθένα από τα οποία είναι τυλιγμένο σε μια τηγανίτα. Στο κέντρο των Tortillas έβαλε τη γεμιστήρα και κόψτε τις άκρες για να πάρετε ένα ημικύκλιο.
• Λιπάνει το φύλλο επί του οποίου ο κλίβανος θα αποσυντίθεται τα αρτοσκευάσματα, στον κλίβανο των πλοίων και στη ψήσιμο για 20-30 λεπτά στους 200 ° C.

3

Samsa με πατάτες και κρεμμύδια

Η Samsa δεν παρασκευάζεται πάντοτε με κρέας ή τυρί, συχνά προστίθενται και λίθοι λαχανικών, όπως πατάτες. Για να μεταβάλλετε τη γεύση, είναι επιθυμητό να τοποθετήσετε ένα φύλλωμα πατάτας, π.χ. φτερά κρεμμυδιών. Για τη Σαμόσου γεμισμένη με πατάτα, θα προετοιμάσουμε:

• Ζαχαροπλαστική χωρίς ζύμη - 0,5 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg;
• σχοινόπρασο - 1 δέσμη?
• Σκόρδο - 2 δόντια;
• Αυγό - 1 τεμ .;
• Σουσάμι - 2 κουταλιές.;
• αλάτι - για να δοκιμάσετε.

Προετοιμάστε τις πατάτες της Samsa με αυτόν τον τρόπο:

• Αυτό το ψήσιμο σε μια βιασύνη, οπότε πάρτε τη ζύμη έτοιμη. Για να το ξεφύγετε, αφήστε το πακέτο στο τραπέζι για αρκετές ώρες.
• Οι πατάτες θα καθαρίζουν και θα τρίψουν σε ένα τρίφτη. Ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι και σκόρδο και προσθέστε τους στις πατάτες. Αλάτι και αν θέλετε καρύκευμα. Ανακατέψτε τα συστατικά - Συμπλήρωση για Samosas έτοιμο.
• Η αποψυχημένη ζύμη περιστρέφεται με έναν τροχό και κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια. Στο κέντρο κάθε βάλτε το σχηματισμό γεμίσματος και αγκυρώνει τα άκρα για να πάρετε ένα τετράγωνο φάκελο.
• BANKETED χαρτί περγαμηνής, το λιπαντικό λάδι τοποθετείται στο φύλλο Samsa ραφές προς τα κάτω.
• Ανακινήστε το αυγό και το ψήσιμο λίπανσης, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Σε θερμοκρασία 180 ° C ψήσιμο Samsa μισή ώρα.