Τηγανίτες είναι απλή και ταυτόχρονα καθολική. Οποιαδήποτε γέμιση είναι κατάλληλο για τηγανίτες, που μπορεί να είναι διακοσμημένα με τόσο εορταστική και casual πίνακα, που γρήγορα και να μην περάσουν όλη την οικογένεια. Φαίνεται ότι μια τέτοια νέα πιάτο, και μια ποικιλία από συνταγές εκπλήσσει απλά. Πρότυπο, η βάση της τηγανίτες είναι γάλα ή μεταλλικό νερό. Αλλά το πιο ηλιόλουστο, όμορφο, διάτρητη, είναι λεπτό και πολύ νόστιμο τηγανίτες προετοιμασία στο κεφίρ. Ας μάθουμε τα μυστικά και συνταγές για το πώς να προετοιμάσει τηγανίτες για το κεφίρ.
Χρήσιμες συμβουλές για την κατασκευή τηγανίτες με κεφίρ
Υπάρχουν αρκετές συστάσεις που πρέπει να ακολουθούνται κατά τη λήψη τηγανίτες με κεφίρ:
- Να είστε βέβαιος να κοσκινίσει το αλεύρι, να το εμπλουτίσει με το οξυγόνο και να συμβάλει στο γεγονός ότι οι τηγανίτες σας θα αποδειχθούν πλούσια βλάστηση, το φως και τον αέρα.
- Αυγά και κεφίρ θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και το νερό βράζει.
- Το τηγάνι μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα από χυτοσίδηρο. Μια επαρκής ποσότητα ηλιελαίου σε τέτοια πιάτα ένας θα τραβήξει παράξενες συνήθειες διάτρητη για ψήσιμο σας.
- Το τηγάνι, αμέσως πριν το μαγείρεμα, τη μίσθωση καλά. Όταν το ψήσιμο τηγανίτες, καίγονται φωτιά.
- Ψήσιμο πάχος Ρυθμίστε την προσθήκη υγρού ή ξηρών συστατικών.
Τηγανίτες για το κεφίρ «Αεριζόμενες»
Λεπτό, αέρας, οι τηγανίτες διάτρητη σε κεφίρ παρασκευή πολύ απλή. Οποιαδήποτε γέμιση θα είναι κατάλληλες, και η ίδια η πιάτο θα διακοσμήσουν το μαργαρίτα και γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι κεφίρ?
- 300 g αλεύρου?
- ζάχαρη σε γεύση, αλλά όχι λιγότερο από 100 γρ?
- 5 αυγά?
- 0.5 h. L. άλατα?
- Κρεμώδες βούτυρο - 100 ml.
Αναμίξτε κεφίρ, τα αυγά και το νερό. Σταδιακά, προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός θρόμβων, εισάγουν αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι σε υγρό. να λάβει σχολαστικά τα πάντα με ένα σύρμα ή με ένα μπλέντερ. Πληκτρολογήστε το ματαιωμένο πετρελαίου. Ψήνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο.
Τηγανίτες για το κεφίρ με νερό που βράζει «Κρέμα»
Η τεχνική προετοιμασίας τέτοιων τηγανίτες είναι ελαφρώς διαφορετική από το συνηθισμένο. Το βραστό νερό που προστίθεται στη ζύμη καθιστά το ψήσιμο ασυνήθιστα απαλό και εκπληκτικά όμορφο προς τα έξω, λόγω των προκύπτοντων μοτίβων και οπών στην επιφάνεια της τηγανίτα.
Συστατικά:
- 250 ml Κεφίρ.
- 1-2 αυγά?
- 0,5 ποτήρια βραστό νερό.
- 1 φλιτζάνι αλεύρι?
- 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο;
- τσίμπημα σόδα και λίγο αλάτι.
- όχι μικρότερη από 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
Αναμίξτε τα αυγά, τη σόδα και το κεφίρ. Προσεκτικά ιδρώστε το μίγμα αυγών-Kefir. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, kefir με αυγά. Ανακατεύοντας προσεκτικά τα πάντα, εισέρχονται σταδιακά στα βραστά νερά στη ζύμη. Ρίξτε φυτικό πετρέλαιο και προχωρήστε στη τηγανίτες τηγανίζουμε.
Τηγανίτες στο κεφίρ και το γάλα "λεπτό"
Οι τηγανίτες από τη ζύμη που παρασκευάζονται σε ένα μείγμα του Κεφίρ και το γάλα λαμβάνονται πολύ λεπτά, ελαφρύ, απίστευτα νόστιμο, απλά λιώνει στο στόμα.
Συστατικά:
- 250 ml θερμού γάλακτος και Κεφίρ.
- 1-2 αυγά?
- 1.5 φλιτζάνι αλεύρι.
- 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- τσίμπημα αλάτι, σόδα και κάποια ζάχαρη.
Ανακατέψτε το ζεστό γάλα και το Kefir, προσθέστε αυγά, αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Συνεχίστε συνεχώς το μείγμα όλων των προϊόντων, εισέρχονται σταδιακά αλεύρι. Ρίξτε φυτικό έλαιο. Ψήνουν τηγανίτες σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι.
Συνήθως, οι φρεσκοψημένες τηγανίτες στο Κεφίρ καταναλώνονται αξιοσημείωτα χωρίς καμία πλήρωση, είναι αρκετό μόνο για να τους κλέψει με βούτυρο. Αλλά αν θέλετε να κάνετε ένα πιάτο πιο ικανοποιητικό και ενδιαφέρον, συνδυάστε τηγανίτες με γλυκά ή συμπληρώματα αλατιού.
0
0
462
