Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες στο νερό

Ξέρετε ότι νόστιμα, ανοιχτά, που τήκονται λεπτές τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς γάλα; Η τεχνολογία μαγειρέματος τέτοιων τηγανίτες δεν είναι απολύτως περίπλοκη και τα απαραίτητα προϊόντα για αυτό το πιάτο θα βρεθούν στο οπλοστάσιο από κάθε ερωμένη. Προσφέρουμε να μάθουμε την τέλεια εύκολη συνταγή για το πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες στο νερό.

1

Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες στο νερό - τα απαραίτητα συστατικά

Για να ψήνετε ένα μέρος 10-12 τηγανίτες, να προετοιμάσει τα επιθυμητά συστατικά:

• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• ελαφρύ αλάτι.
• βανιλλίνη;
• Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• 5-7 st. μεγάλο. αλεύρι;
• 1.5 Ποτήρια καθαρισμένου ή μεταλλικού νερού.

2

Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες στο νερό - το απαιτούμενο απόθεμα

Εάν δεν έχετε μπλέντερ με ένα βαθύ μπολ, θα χρειαστείτε από τα πιάτα:

• βαθύ δοχείο για ανάμιξη και κτυπώντας προϊόντα.
• Τηγανισμένο τηγάνι (κατά προτίμηση χυτοσίδηρο).
• Καλαμπόκι.

3

Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες στο νερό - διαδικασία μαγειρέματος

Αμέσως πριν από τη μαγειρική τηγανίτες, αναζητήστε αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Θα το εμπλουτίσει με οξυγόνο, το οποίο θα κάνει το πιάτο σας και εύκολο.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

• Σε βαθιά δοχεία, αναμειγνύονται όλα τα υγρά συστατικά (αυγά, νερό).
• Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη, αλάτι.
• Ανακατέψτε το μείγμα με μια σφήνα.
• Σταδιακά, εισάγετε το αλεύρι (έτσι ώστε η τελική ζύμη να είναι ομοιογενής, να το προσθέσει σε μικρές μερίδες) και το λάδι (αυτό θα κάνει τις τηγανίτες με καρφίτσες και δεν θα κολλήσουν στο τηγάνι).
• Η ζύμη στην έξοδο πρέπει να έχει τη συνοχή της υγρής ξινής κρέμας. Μπορείτε να μεταβάλλετε τον πάχος τον εαυτό σας προσθέτοντας νερό (για να το κάνετε ανυπόμονα) ή αλεύρι (για να παχύνετε).
• Ψήνουν τηγανίτες σε μια καλά προθερμασμένη επιφάνεια του τηγανιού.
• Αφού τα αφαιρέσετε από το τηγάνι, λιπάνετε το κρεμώδες λάδι και μετατρέψτε σε μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Οι τυπικές τηγανίτες στο νερό παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου, αλλά αν είστε ερασιτέχνης ασυνήθιστων πειραμάτων - προσπαθήστε να τα κάνετε από το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι. Ενδιαφέρουσα γεύση του ψησίματος θα είναι, αν τις προετοιμάσετε με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας εσπεριδοειδών ή παπαρούνας.