Πώς να μαγειρέψετε ένα σκισμένο

Η Κουρνίτσα είναι μια κλειστή πολυστρωματική πίτα, η οποία στη Ρωσία συναντήθηκε νεόνυμφους και έβαλε στο τραπέζι στο φεστιβάλ της Αγίας Τριάδας. Πιάτα ψημένο από φρέσκια ζύμη, σπούδασε με κοτόπουλο κρέατος, στρόφιγγες, γεμάτο, κουάκερ, καρύδια, βήμα με τηγανίτες. Ετοιμάζουν ένα Kushan σε ένα ρωσικό φούρνο, διακοσμημένο με συμβολικά στοιχεία και σερβίρεται με πλιγούρι βρώμης. Η σύγχρονη νοσηλευτική είναι διαφορετική: βάζουν πατάτες, ρύζι, τυρί, λαχανικά και εκτός από φρέσκια ζύμη, χρησιμοποιούν ζύμη και ρουφηξιά.

1

Πώς να μαγειρέψετε ένα Knuckie από μια ζύμη

Το Big Plus της συνταγής είναι μια εύκολη προετοιμασία της δοκιμής, για το οποίο θα χρειαστείτε - 0,5 κιλά αλεύρου, για 200 γραμμάρια. Μαργαρίνη και ξινή κρέμα, 1 κουτ. Αλας. Για τη συμπλήρωση: 800 γρ. Φιλέτο κοτόπουλου, 2 βολβοί, 3 βραστές πατάτες, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

• Patch Στο μπολ του μαργαριτάρι μαργαρίνης στο μπολ, ρίξτε αλάτι, αλεύρι, ανακατεύουμε στην αυλάκωση, ρίξτε τη ξινή κρέμα, ζυμώστε τη ζύμη. Πυροβόλησε από τη μάζα του κουμπιού, σφίξτε το στο πακέτο σελοφάν, καθαρίστε το στο ψυγείο.
• Φέτες κρέατος κοτόπουλου σε φέτες σε φυτικό έλαιο 5 λεπτά. Χώρος στα κρεμμύδια κοπής, προσθέστε κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι σε αυτό, Protubet τρία λεπτά. Λείανση πατάτας άρχιστη μαγιονέζα και ανακατεύουμε με μίγμα κοτόπουλου.
• Kolobok διαίρεση στο μισό. Επίλυση του μισού και τοποθετήστε το κάτω μέρος μιας λίπανσης λίπους λίπους, διανέμοντας τη ζύμη στις πλευρές. Βάλτε την πλήρωση και καλύψτε το δεύτερο λεπτό στρώμα ζύμης. Οι άκρες σκέφτονται, κάντε την τρύπα στο κάλυμμα του κυπέλλου για να βγείτε στον ατμό και να παρασκευάσετε ένα πιάτο 40 λεπτών σε θερμοκρασία 180º.

Το δίδυμο σκισμένο κανόνι βγαίνει από το φούρνο, πασπαλίζουμε με νερό, πάρτε τη χαρτοπετσέτα και σε ένα τέταρτο μιας ώρας, κομμένο σε μερίδες και σερβίρετε με μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.

2

Πώς να μαγειρέψετε το κλασικό σχισμένο

Στην παραδοσιακή συνταγή, χρησιμοποιούνται δύο τύποι δοκιμής - για κέικ και για τηγανίτες, οι οποίες διαχωρίζονται με γέμιση.

Ζύμη: 400 γρ. αλεύρι, 100 γρ. Κρέμα πετρελαίου, 1 αυγό, 0,5 φλιτζάνι γάλα, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ξινή κρέμα, τσίμπημα σόδα. Γέμισμα: κοτόπουλο (1 kg), 700 γραμμάρια. Champignons, γυαλί ρυζιού, λαμπτήρα, χόρτα, 50 gr. Βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά - 1/2 ώρες. L.

• Ελέγξτε τη ζύμη από όλα τα συστατικά και την αναβολή. Ακολούθως, χωρίστε το σε μέρη - τα δύο μεγάλα θα πάνε στη βάση και το κάλυμμα του κέικ, το τρίτο - για διακοσμήσεις.

• Ψήνουν τηγανίτες με συνταγή: 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και γάλα, δύο αυγά, 50 ml άπαχου ελαίου, 1/2 ώρες. L. Αλάτι και ζάχαρη.

• Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά και αλέστε το. Βραστό μίγμα ρυζιού με ψιλοκομμένα χόρτα και απότομο αυγό. Τα μανιτάρια κόβονται, τηγανίζουμε σε λάδι με ένα bounte, στη συνέχεια προσθέτουν 50 ml κρέμας και ζεστό 2 λεπτά.

• Πάρτε τη ζύμη γύρω από τη ζύμη, βάλτε το στο φύλλο ψησίματος ή σχήμα. Βάλτε το ρύζι στο τεμάχιο εργασίας, καλύψτε τη τηγανίτα και βάλτε το κρέας, τότε - βλασφημία - καναπέδες μανιταριών. Επαναλάβετε τις ενέργειες μέχρι το τέλος πλήρωσης.

• Βάλτε το καπάκι του κέικ από τη ζύμη, κλείστε τις άκρες των δύο κέικ, ρίξτε την τρύπα στο κέντρο του καπακιού και διακοσμήστε το κέικ με λουλούδια από τη ζύμη.

• Λιπάνετε έναν κρόκο κρόκο και στείλτε ένα φούρνο σε 50 λεπτά θερμαίνεται μέχρι 200º. Τελειωμένη σχισμένη τροφοδοσία με ζεστό ζωμό ή γαμημένο γάλα.

3

Πώς να μαγειρέψετε το Puff Tough

Πάρτε: 500 γρ. Κατεψυγμένη ζύμη, 400 γρ. Κρέας κοτόπουλου, 150 γρ. Τυρί, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 2 αυγά, καρυκεύματα - για να δοκιμάσετε.

Το αρχείο κόβεται σε κομμάτια, πάρτε τα αυγά σε αυτό, βάλτε το κοριτσάκι και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα, το αλάτι, γεμίστε τα μπαχαρικά. Βάλτε την προκύπτουσα γέμιση στο παγωμένο, έλασης, στρογγυλό στρώμα ζύμης, τοποθετημένο σε ένα ψηλό τηγάνι. Ένα άλλο στρώμα καλύπτει το σχισμένο, ασφαλίστε τις άκρες της δοκιμής με πτυχές, στη συνέχεια κάντε μια οπή στον θόλο και ψήστε για 30 λεπτά στους 210º.

Οι κλειστές πίτες κοτόπουλου είναι νόστιμα, ικανοποιητικά, εύκολο να προετοιμαστούν και οι παρουσιασμένες συνταγές θα έρθουν πάντα στη βοήθεια οποιασδήποτε οικοδέσποινα, τα οποία συγκεντρώθηκαν για να περιποιηθούν τους συγγενείς τους με ένα πραγματικό ρωσικό πιάτο.