Πώς να μαγειρέψετε τα μήλα Strudel

Η Apple Strudel είναι μια παραδοσιακή έκδοση του αυστριακού επιδόρπιο. Το άρωμα της κανέλας με το ξινή γλυκό μήλο θα θυμηθεί από πολλούς. Παρά την απλότητα της συνταγής, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη διάφορες συστάσεις για την τεχνολογία μαγειρέματος.

1

Πώς να μαγειρέψετε τα μήλα Strudel - Χαρακτηριστικά επιδόρπιο

Από μόνο του είδος ζυμαρικού - Αυτό είναι ένα ρολό ζύμης με γέμιση. Αν το κοιτάξετε, θα δείτε το υδρομασάζ των στρωμάτων, μέσα στα οποία τα ζουμερά μήλα με μπαχαρικά.

• Το επιδόρπιο συχνά ονομάζεται Βιεννέζος, καθώς αυτό είναι ένα από τα κύρια πιάτα τοπικών καφετεριών στη Βιέννη.
• Ζύμη, η οποία χρησιμοποιείται για την έγχυση, εξάτμιση. Ετοιμάζεται από αλεύρι, νερό, βούτυρο και αλάτι. Καλή ζύμη πάντα ελαστική και ελαστική, δεν κολλάει στα χέρια. Πάντα σκουπίστε προσεκτικά.
• Στη συνέχεια, λιπάνετε το λάδι, περιτυλίξτε στην ταινία τροφίμων και αφήστε να χαλαρώσετε για μερικές ώρες και μόνο στη συνέχεια να κυλήσετε σε ένα πολύ λεπτό στρώμα.
• Οι σύγχρονες οικοδέσποινες προετοιμάζουν επιδόρπιο από διαφορετικές δοκιμές ανάλογα με τη γεύση. Για παράδειγμα, μαγιά, ρουφηξιά, αμμώδης. Το κύριο πράγμα είναι να το γυρίσετε καλά.
• Η παραδοσιακή γέμιση παρασκευάζεται από μήλα, καρύδια και σταφίδες. Προσθέστε ζάχαρη με κανέλα και βανίλια σε αυτούς. Για την Piquantle, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Brandy ή το ρούμι.
• Πριν από την χρησιμοποίηση του πίνακα, το Strudel κόβεται στα κομμάτια του τμήματος και πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης.
• Επιδόρπιο χρησιμοποιήστε τόσο σε ζεστό όσο και κρύο με παγωτό.

2

Πώς να μαγειρέψετε τα μήλα Strudel - Προετοιμασία αποθέματος και προϊόντων

• Ένας μεγάλος αριθμός μαγειρικών σκευών από εσάς δεν θα χρειαστεί. Προετοιμάστε τις βαθιές δεξαμενές για τη ζύμη και την πλήρωση, τροχίσκους, βούρτσα για λίπανση, μέτρηση κύπελλο και σχήμα ψησίματος. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι πολύ λεπτή, τότε είναι απαραίτητο να το ψήνουμε σε αντίθεση με μια μη κολλητική επίστρωση και ένα παχύ βάση.
• Το αλεύρι πρέπει να ζητήσει αρκετές φορές. Κρεμώδες λάδι μαλακώνει, αλλά δεν λιώνει.
• Μήλα πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτούς, καθώς και αφαιρέστε τον πυρήνα με τα οστά. Κόψτε τα φρούτα με μικρούς κύβους ή φέτες. Έτσι ώστε τα μήλα έδωσαν το χυμό τους, τα ανακατεύουμε να προ-αναμειγνύεται με τα μπαχαρικά.
• Κάθε καρύδια άλεσμα στην κουζίνα συνδυάζουν, αλλά όχι με την ψίχα. Σταφίδες ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια στεγνώσει σε χάρτινες πετσέτες.
• Για να επιτευχθεί μια λεπτή δεξαμενή για το ψήσιμο του strver, να κυλήσει αμέσως στην περγαμηνή ή πετσέτα. Επιπλέον, τραβήξτε κάτω από το βάρος σας.

3

Πώς να μαγειρέψουν στρούντελ μήλου - Κλασική συνταγή

Η διαδικασία του μαγειρέματος επιδόρπιο είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με τη δοκιμή ζύμωσης, όπως ο ίδιος χρειάζεται χρόνο για να ξεκουραστούν.

Ετοιμάστε τα εν λόγω συστατικά:

Για τη ζύμη:

• αλεύρι σίτου - 300 γρ .;
• Μαλακωμένο βούτυρο - 150 gr .;
• νερό - 150 ml .;
• Ψωμί θραυστήρες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Λεκάνη - 0.5 Η .;
• άλας.

Για την πλήρωση:

• Μήλα του πράσινου ποικιλιών - 5 τεμ .;
• Σταφίδες και ξηρούς καρπούς - 50 gr .;
• άμμος Ζάχαρη - 70 gr .;
• Κανέλα και βανίλια - σε γεύση.

Συνταγή:

• Ανακατέψτε το αλεύρι, μπισκότα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε λάδι, στη συνέχεια, να εκραγούν τη ζύμη μέχρι ένα ομοιογενές κράτος.

• Ελαφρώς ζεστό νερό και σταδιακά προσθέστε στο μίγμα αλευριού. Καλά να το πλύνετε.

• Όταν η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια, αφήστε το να χαλαρώσει.

• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα γέμισμα. Μήλα κομμένα σε κομμάτια, Rosis ξέβγαλμα, ομίχλη καρύδια.

• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε τα φρούτα με μπαχαρικά.

• Πάρτε τη ζύμη και την ανοίγουμε με ένα λεπτό στρώμα. Ελέγξτε το με το χέρι πάχους. Όταν είναι ορατό μέσα από τη ζύμη, αυτό σημαίνει ότι έχετε επιτύχει το απαιτούμενο μέγεθος.

• Plast Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και το υπόλοιπο κανέλα. Από τη μία πλευρά να θέσει ξηρούς καρπούς με σταφίδες και μήλα.

Σπουδαίος! Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι η γέμιση πρέπει να τοποθετηθεί σε όλη την επιφάνεια δοκιμής. Μια κλασική συνταγή προτείνει μερικές δύσκολες στροφές γύρω από τα μήλα.

• Ξεκινήστε τυλίγοντας το δοχείο από τη γέμιση, σταδιακά περιτύλιγμα. Στη συνέχεια, στροφή προς την περγαμηνή στη φόρμα για ψήσιμο.

• Για να μαλακώσει τη ζύμη και παράγουν αρωματικά κρούστα, λιπαίνει ανώτερο στρώμα της λιωμένο βούτυρο. Κάντε πολλές περικοπές εγκάρσια.

• Η Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βάλτε τη ζύμη στο φούρνο και ψήνουμε σε μια δεδομένη θερμοκρασία έως και 45 λεπτά. Ετοιμότητα Ελέγξτε την οδοντογλυφίδα.

• Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το cozzle επιδόρπιο, τότε κόβονται επί των τεμαχίων τμήμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Σερβίρουμε με παγωτό ή σαντιγί.

4

Πώς να μαγειρέψουν στρούντελ μήλου - Χρήσιμες συμβουλές

• Για να πάρετε αρωματικά ψήσιμο, είναι σημαντικό να τηρούν πολλές συστάσεις.
• Για τη δοκιμή καυσαερίων, αλεύρι χρήση με αυξημένη γλουτένη περιεχόμενο.
• Τοποθετήστε το τυλιγμένο ζύμη στο σχήμα της ραφής προς τα κάτω. Έτσι δεν θα ξεδιπλωθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Σταφίδες, όπως ξηρούς καρπούς, να επιλέξει διαφορετικές ποικιλίες για να επιτευχθεί μια ενδιαφέρουσα γεύση.
• Αντί αντικολλητική επίστρωση, να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μορφή, μόνο πριν από το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Ετοιμάστε στο σπίτι της Apple στρούντελ απλά, αν θέλετε να παραμείνετε στη συγκεκριμένη τεχνολογία και να εκτελέσει όλες τις συστάσεις. Μόνο τότε μπορεί να σας παρακαλώ σπιτικό γλυκό αρωματικά μας. Καλή όρεξη!

Εταιρική Συνταγή ψησίματος Forkulum με Μήλα από την Τζούλια Vysotskaya Δείτε το βίντεο: