Μια αξέχαστη γεύση ομελέτα Ο καθένας από εμάς θυμάται από την παιδική ηλικία. Ποιος δεν έχει δοκιμάσει ένα υπέροχο, ελαφρύ, απαλό και με αυτή την ικανοποίηση πιάτο; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός των παραλλαγών της προετοιμασίας αυτής της Kushan, είναι σε πολλές κουζίνες του κόσμου, δεν απαιτεί ένα μεγάλο σύνολο των συστατικών και δεν λαμβάνει ένα σημαντικό χρονικό διάστημα για το μαγείρεμα. Μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων, μια αργή κουζίνα, φούρνο, ή ένα τηγάνι, συμπίεση με τη μορφή ενός κυλίνδρου, κέικ με γέμιση μέσα ή τα συνηθισμένα πουτίγκα. Ας και θα μάθουμε να μαγειρική σοφία, πώς μπορείτε να μαγειρέψετε μια πλούσια ομελέτα.
Το σύνολο των προϊόντων για ένα κλασικό omlet είναι αρκετά απλή - αυτά είναι τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, λίγο αλεύρι (με απροθυμία δεν μπορεί να προστεθεί στην κύρια μάζα) και το πετρέλαιο. Ο αριθμός των αυγών που λαμβάνονται βάσει του πόσο ένα άτομο ετοιμάζει ένα πιάτο, και το γάλα υπολογίζεται κατ 'αναλογία με την αύξηση του κύριου προϊόντος - συνήθως 1 κουταλιά της σούπας από ένα αυγό. μεγάλο. γάλα. Τα αυγά πρέπει να ψύχονται, και το γάλα είναι ελαφρώς ζεστό. Πάρτε έλαια όσο χρειάζεται για να λιπαίνει τη φόρμα ψησίματος. Σπουδαίος! Εάν χρησιμοποιείτε το λιωμένο γάλα, τελικά το πιάτο σας θα έχει μια αξεπέραστη άρωμα και ένα πολύ απαλό απαλό κρεμ χρώμα.
- δύο βαθιά δοχεία στα οποία θα νικήσει χωριστά πρωτεΐνες και τους κρόκους?
- Καλαμπόκι, πιρούνι, μίξερ ή μπλέντερ για κτυπώντας?
- Πιάτα με αντικολλητική επίστρωση ή συνήθη τηγάνι με μια ακόμα τηγάνισμα επιφάνεια και ένα παχύ πυθμένα.
- διαχωρίσει προσεκτικά τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, προσθέστε την ποσότητα του γάλακτος σε αυτά τα αντίστοιχα αυγά και να αρχίσει να τους νικήσει για πρώτη φορά. Αν θέλετε να πάρετε μια ομελέτα μια πιο πυκνή συνοχή, ρίχνουμε το αλεύρι (1 h. Ανά ένα αυγό).
- Προσθέστε λίγο άλας σε πρωτεΐνες. Κτυπήστε πριν από την εμφάνιση ενός σταθερού αφρού, προσκολλάται προς μία κατεύθυνση.
- Ρίχνει αργά στις πρωτεΐνες με μάζα γάλακτος-κρόκου, προσκολλάται στην ανάμιξη της ίδιας κατεύθυνσης.
- Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά που αγαπάτε.
- Οι προ-προθερμασμένες δεξαμενές είναι άφθονες για να δημιουργήσουν λάδι και σιγά-σιγά ρίχνουν το προετοιμασμένο τεμάχιο εργασίας σε αυτό. Μην ξεχάσετε να καλύψετε την χωρητικότητα με ένα καπάκι.
- Η προετοιμασία ομελέτας σε ένα τηγάνι στον κλίβανο θα πρέπει να αρχίσει με τη σίτιση για λίγα δευτερόλεπτα μεγάλης πυρκαγιάς (η μάζα αυξάνεται ενεργά εκείνη την εποχή), η οποία θα πρέπει στη συνέχεια να μειωθεί στον ελάχιστο δείκτη. Ομελέτα ψημένη μέχρι την πάχυνση του άνω στρώματος και την εμφάνιση ενός ευχάριστου χρυσού κρούστας σε αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο - το πιάτο θα είναι έτοιμο μετά από 10 λεπτά το ψήσιμο σε 180-200 μοίρες.
- Η τοποθέτηση της τελικής ομελέτας πρέπει να είναι αποκλειστικά στη ζεστή πλάκα. Όταν η θερμοκρασία των πιάτων θα διαφέρει ισχυρότερη - οι προσπάθειές σας θα είναι ανεπιτυχείς. Από τη διαφορά θερμοκρασίας, η ομελέτα μπορεί να τσαλακωθεί και να αποκτήσει μια εντελώς αδιανόητη εμφάνιση.
Εάν ακολουθήσετε τη φιγούρα σας, τότε θα ταιριάζει στη συνταγή για την προετοιμασία μιας κλασικής ομελέτας, χωρίς να προσθέσετε πρόσθετα συστατικά θρεπτικών συστατικών, όπως λουκάνικο, τυρί, θαλασσινά, μαρμελάδα ή ζαμπόν (που χρειάζεστε για τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, αυξάνοντας σημαντικά την Περιεχόμενο θερμίδων. Από Πιθανές επιλογές μαγειρέματος ομελέτας Επιλέξτε το πιο αποδεκτό για εσάς.
0
866
