Η Samsa είναι ένα αρκετά κοινό πιάτο, το οποίο ήταν προηγουμένως πολύ κοινό στην Κεντρική Ασία. Στην αρχαιότητα, η Samsa έγινε για να προετοιμαστεί στην Τάντρα. Έχοντας φτάσει στο χρόνο μας, η μέθοδος μαγειρικής Samsa άλλαξε και τώρα μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο στην Tandara, αλλά και σε ένα απλό φούρνο.
Κατά κανόνα, η Samsa προετοιμάζεται με βάση ζύμη ζύμης ή ζύμης. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το κρέας, αλλά ακόμα τυρί, πατάτες ή άλλα συστατικά.
Μοιραστείτε τις συνταγές για την προετοιμασία των νόστιμων Σαμιών ζαχαροπλαστικής, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να προετοιμαστούν.
Συνταγή ζύμης για τη Samsa
Συστατικά:
- Αλεύρι 0,5 kg.
- Νερό 200-250 ml.
- Πίνακας ξύδι 25 ml.
- Φυτικό έλαιο 2 κουταλιές σούπας.
- Κρέμα πετρελαίου 50-70 γρ.
Αλληλουχία:
- Ψυχρό νερό και προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό και ξύδι. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Σχεδιάστε το αλεύρι και προσθέστε σταδιακά σε ένα μείγμα νερού, ξύδι και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τη ζύμη για 10 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη δοκιμή για 3-4 μέρη και κυλήστε κάθε στρώμα.
- Τοποθετήστε το βούτυρο και λιπάνετε κάθε στρώμα ζύμης.
- Βάλτε ένα στρώμα στο άλλο και κυλήστε όλα τα στρώματα στο ρολό. Κόψτε το ρολό που προκύπτει σε διάφορα κομμάτια 8 cm.
Πώς να μαγειρέψετε τους Σαμ από μια ζύμη με κρέας
Συστατικά:
- Ζαχαροπλαστική.
- Βόειο κρέας 500 γρ.
- Τομάτα 1 PC.
- Κρεμμύδια Luke 3 τεμ.
- Αυγό 1 PC.
- Αλάτι, πιπέρι, χόρτα, ζυρά, σουσάμι στη γεύση.
- Φυτικό λάδι.
Αλληλουχία:
- Κόψτε το κρέας με μικρούς κύβους ή παρακάμπτοντας το μέσω του μύλου του κρέατος.
- Κόψτε τα κρεμμύδια με μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με κρέας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Κόψτε τις ντομάτες και τα χόρτα. Προσθέστε τα στο κρέας με κρεμμύδια. Όλα τα χαιρετισμό, πιπέρι, προσθέστε ζιρή και μετακινήστε καλά.
- Πάρτε μικρά κομμάτια ζαχαροπλαστικής και ρίξτε τα. Βάλτε το κέντρο στο κέντρο και ασφαλίστε την άκρη.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι και βάλτε ένα sam πάνω του. Ο τόπος στερέωσης της δοκιμής πρέπει να είναι στην κορυφή. Ξεχωρίστε τον κρόκο από τον σκίουρο και το επίχρισμα του Samsa κρόκου. Πασπαλίστε το στο σουσάμι.
- Ψήστε τους Σαμ στο φούρνο προθερμανθεί σε 200 μοίρες μέσα σε 30 λεπτά.
Πώς να προετοιμάσετε τους Σαμ από μια ζύμη με τυρί
Συστατικά:
- Ζαχαροπλαστική.
- Cheese Suluguni 350 gr.
- Αυγό 2 τεμάχια.
- Σκόρδο 1-2 δόντια.
- Φυτικό λάδι.
Αλληλουχία:
- Το τυρί και το σκόρδο σε ένα ρηχό τρίφτη.
- Βράστε ένα αυγό και κόψτε το. Προσθέστε το σε τυρί με σκόρδο.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε πολλά μικρά κομμάτια. Ρυθμίστε το κομμάτι, βάλτε το κέντρο καθενός από αυτά γεμίζοντας και πάρτε τις άκρες.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τους Σαμ. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη και λιπάνετε το Sam του κρόκου.
- Ψήστε τους Σαμ στο φούρνο προθερμανθεί σε 200-220 μοίρες για 25-30 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε τους Σαμ από μια ζύμη κοτόπουλου
Συστατικά:
- Ζαχαροπλαστική.
- Κοτόπουλο φιλέτο 500 γρ.
- Κρεμμύδια κρεμμυδιών 2 τεμ.
- Βούτυρο.
- Φυτικό λάδι.
- Αλάτι, μπαχαρικά στη γεύση.
Αλληλουχία:
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια ή αλέστε το με ένα μπλέντερ.
- Καθαρίστε τα κρεμμύδια και αλέστε το λεπτό. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα κρεμμύδια με φιλέτο κοτόπουλου.
- Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο ποντίκι και το φιλέτο κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια και κυλήστε καθένα από αυτά. Βάλτε στο κέντρο κάθε γεμίσματος επιβολής και πάρτε το κατά μήκος των άκρων.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τους Σαμ. Ψήστε το στο φούρνο προθερμανθεί σε 200 μοίρες για 25-30 λεπτά.
Η SAMSA που παρασκευάζεται από μια τέτοια συνταγή θα γίνει ένας πολυαναμενόμενος επισκέπτης στο τραπέζι σας και θα ευχαριστήσει όχι μόνο εσείς, αλλά και τους αγαπημένους σας.
0
480
