Καλαμάρι είναι ένα χρήσιμο και νόστιμα θαλασσινά, με την οποία μπορείτε να διαφοροποιήσουν την καθημερινή οικογενειακή διατροφή. Μερικές αεροσυνοδοί δεν μου αρέσει να μαγειρεύω αυτά τα μαλάκια, νομίζοντας ότι είναι δύσκολο να καθαριστούν. Είναι μια αυταπάτη. Καλαμάρι καθαρίζονται εύκολα εάν ξέρετε μικρά μυστικά της επεξεργασίας τους.
1
Αν έχετε αγοράσει ένα νωπό πλήρες καλαμάρι, το βάζετε σε ένα μπολ και προσδιοριστεί ο τόπος όπου το κεφάλι είναι. Βρίσκεται πλοκάμια. Κρατώντας το σώμα του καλαμαριού με το ένα χέρι, το δεύτερο τράβηγμα το κεφάλι εναντίον του εαυτού του. Χωρίζεται σε συνδυασμό με τα εσωτερικά. Αναπτύξτε το κεφάλι με τα πλοκάμια για τον εαυτό σας, βρείτε και να καταργήσετε το ράμφος. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μάτια σας. Για να γίνει αυτό, κόψτε τα πλοκάμια σε δύο ίσα μέρη ή απλά να αποσπάσουν τα μάτια έξω. Καθαρίστε το σφάγιο από τις ταινίες. Στο φρέσκο \u200b\u200bκαλαμάρι, πηγαίνει εύκολα σε μια δεξίωση. Αφαιρέστε την άκαμπτη χιτίνη πλάκα, η οποία είναι μέσα στο σώμα. Καλά ξεπλύνετε το καθαρίστηκε σφάγιο με κρύο νερό.
2
Τις περισσότερες φορές θα πρέπει να κόψει τα κατεψυγμένα καλαμάρια. Για να κάνετε τον καθαρισμό τους, δεν παίρνουν πολύ χρόνο, να επιλέξετε το προϊόν σωστά στο κατάστημα. Τα σφάγια των κατεψυγμένων μαλακίων πρέπει να διαχωριστεί εύκολα από το άλλο. Αν μείνουμε ενωμένοι, τότε το καλαμάρι έχει ήδη καθοριστεί. Κατά την κοπή, θα σέρνονται, και μετά το μαγείρεμα - να επιδιορθωθεί.
3
μέγεθος Salma και το χρώμα εξαρτάται από το βιότοπο και την ηλικία του. Το σώμα του αργού έξω μαλάκιο και από το εσωτερικό καλύπτεται με μία μεμβράνη. Μπορεί να έχει χρώματα: από ροζ σε μπορντό και μοβ. Σύμφωνα με την ταινία είναι λευκό κρέας. Μετά την εκ νέου πάγωμα, το κρέας γίνεται γκρι και χάνει τη γεύση του. Τα μικρά καλαμάρια καθαρίζονται πιο εύκολα από τις μεγάλες, και μετά το μαγείρεμα είναι πιο μαλακό.
4
Συχνά σε καταστήματα που πωλούν ήδη προγραμματισμένα κατεψυγμένα σφάγια. Διευκολύνει τον καθαρισμό τους. Στο σπασμένο καλαμάρι αφαιρέστε τον χόνδρο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ταινία από τα πλακάκια. Εάν αυτό δεν γίνει, με θερμική επεξεργασία θα γίνουν άκαμπτα και το ίδιο το σφάγιο θα συμπιεστεί. Η καθαρή ταινία μπορεί να εκκαθαριστεί με διάφορους τρόπους. Χωρίς την απόψυξη καλαμάρια, βάλτε τα σε ένα μπολ, διασκορπίστε με απότομο βραστό νερό και στη συνέχεια μεταφέρετε αμέσως σε ένα μπολ πάγο. Το δέρμα θα απογειωθεί η αποθεματοποίηση. Είναι δυνατόν να μην τοποθετήσετε καλαμάρια σε πάγο, αλλά απλά για να τους δώσετε βραστό νερό και αμέσως αποστραγγίζουν το νερό. Η μεμβράνη διπλωθεί αμέσως και διαχωρίζεται εύκολα.
5
Για να αφαιρέσετε το δέρμα με ένα σφάγιο Frostbed, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με βρασμό αλατισμένο νερό και βράστε 2 λεπτά. Η μεμβράνη παραμένει μερικώς στο νερό και το υπόλοιπο απομακρύνεται εύκολα κατά το πλύσιμο ενός σφαγίου σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, η Squid είναι έτοιμη να φάει. Το κρέας του είναι μαλακό και απαλό.
Το καθαρισμένο καλαμάρι μπορεί να ψημένο, να μαγειρεύει, να τηγανίσει, ναρκωτικά, να στεγνώσει, να καπνίζει, να κάνει γέμιση από αυτά. Μην αρνηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ευχαρίστηση να απολαύσετε νόστιμα πιάτα από αυτά τα πολύτιμα θαλασσινά.
0
1371
